中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的大量篇幅就是食材,想必你对食材了解很多吧?在这里,你不妨读读培根披萨的做法,仅供参考,我们来看看吧!
做给孩子吃,外面的披萨买回家都凉了不好吃,而且自己做的用料也更放心
材料:
面粉150g,水90g,盐1.5g,酵母1.5g,色拉油5g,糖5g,玉米粒适量,彩椒适量,培根适量,马苏里拉奶酪适量,番茄酱适量,,
培根披萨的做法的做法步骤:
步骤1,面粉,盐,糖,酵母,色拉油,放入面盆揉成面团,水不一定全部加入,揉成团就可以了,也可以加些牛奶和面。揉到表面光滑,放入盆中,盖上保鲜膜醒发
步骤2,面团醒发到两倍大,戳洞不回缩
步骤3,面团拍气揉成团,擀成原型,比盘子稍大一些,盘子抹一层油,放入盘中,留个凸起的边边,用叉子扎些洞
步骤4,涂上一层番茄酱,抹匀
步骤5,撒上马苏里拉奶酪,喜欢吃奶酪就多放些,没有规定的量
步骤6,铺上一层培根,喜欢肉的也可以多放,还可以放火腿
步骤7,放上玉米粒,彩椒,在撒上一层马苏里拉奶酪
步骤8,我把所有的肉都铺上了
步骤9,再来一层马苏里拉奶酪,我喜欢吃奶酪,料太足了!
步骤10200,度15分钟,取出在撒一些奶酪,烤五分钟!出炉!自己做的就是肉多奶酪多!
步骤11,趁热吃,切开拉丝很好!
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田园培根披萨的做法
材料:
中筋面粉130克,黄油3克,马苏里拉奶酪100克,盐3克,干酵母2克,水约70克,披萨草适量,青、红椒适量,玉米粒适量,培根数片,洋葱适量,披萨酱适量,
田园培根披萨的做法的做法步骤:
步骤1,把除了黄油以外的材料(中筋面粉、酵母、盐)倒进一个稍大的容器,缓缓加入温水,搅拌成絮状的面团。
步骤2,在面板上用手把面不断向前推、搓,揉成团。
步骤3,把融化好的黄油加入面团中。
步骤4,继续揉到面团光滑。盖上保鲜膜醒发1小时以上。(发酵至2倍大即可)
步骤5,将青椒、红椒、洋葱、培根切小丁,煮熟的玉米剥粒。
步骤6,把发酵好的面团进行排气,再次揉成圆形并擀成和披萨盘差不多大小的饼底。
步骤7,把擀好的面片放入8寸披萨盘中,并将周圈推厚。(注意:披萨盘事先应抹一层油)。
步骤8,饼底用叉子轻轻叉上一些小孔。
步骤9,先涂抹上一层披萨酱。
步骤10,再撒上一些披萨草。
步骤11,撒上三分之一切碎的马苏里拉奶酪。
步骤12,铺上所有的培根和一多半青红椒、玉米粒。
步骤13,再铺上三分之一奶酪。
步骤14,披萨饼周圈刷一层蛋液。放进预热好的烤箱,200度中层烤10分钟。
步骤15,从烤盘中取出后撒上剩余的青红椒和玉米粒,再撒上剩余的奶酪,继续放进烤箱烤10分钟即可。
步骤16,成品图。
步骤17,再来张切开后的照片吧。
培根菠萝披萨的做法
周末的夜晚,烤个披萨吧。自己做的,酱料丰富,浓浓芝士味,大大的满足感。
材料:
高筋面粉150g,低筋面粉50g,酵母2g,水120g,食用油15g,培根,菠萝,马苏里拉芝士,番茄酱,,
培根菠萝披萨的做法的做法步骤:
步骤1,将面粉,水,酵母,盐放入面包桶中,选择和面功能,大约一个半小时后,取出面团松弛。
步骤2,将松弛后的面团擀成烤盘大小,烤盘抹油,铺入面皮,用叉子在饼皮表面叉些小孔。
步骤3,饼皮抹上番茄酱,放入切丝的马苏里拉芝士,铺上培根片,菠萝片后,再次撒上芝士丝。
步骤4,烤箱预热至200度,放入准备好的披萨,烤20分钟即可。
培根虾仁披萨的做法
今天烤了两个培根虾仁披萨。在第二个还没进烤箱的时候,帆少已经吃完第一个的3/4。奶奶吃了一小块,不住地赞叹:“回味无穷,面胚也很松软,满口留香!”[强]看来做披萨还是得不计成本多下料,用了那么多的奶酪,接下来喝粥度日吧。[偷笑]
材料:
面粉320克,黄油25克,牛奶160克,盐5克,细砂糖8克,干酵母8克,鸡蛋1个,虾仁,培根,披萨酱,黑橄榄,干罗勒叶,牛至,黑胡椒粉,橄榄油,意大利香草,红辣椒,黄辣椒,广式腊肠,洋葱,玉米粒,马苏里拉奶酪,伊顿奶酪球,,
培根虾仁披萨的做法的做法步骤:
步骤1,饼胚制作:(面包机版)牛奶加热到大概40度,加酵母粉让它充分溶化。(我没有温度计,我是用手指去感觉的,不烫手的程度,嘻嘻)。黄油先常温软化,面粉、牛奶、盐、细砂糖、干酵母、鸡蛋入面包机,启动和面程序。在和面的后期加入黄油。然后再启动发酵面包程序发面。面发好之后,均分成两个面团,揉匀之后用保鲜袋装好放冰箱冷藏几个小时。我是头天晚上发酵放冰箱,第二天早上做的披萨。也可自己手工揉面,发酵大约两小时就可以了。
步骤2,饼胚提前从冰箱取出常温放置。准备好各种材料,洋葱切粒,腊肠切片,奶酪球切小粒,培根切小片,黑橄榄橫刀切稍厚的片。
步骤3,预热烤箱。烤盘均匀刷油,饼胚摊薄,慢慢推至与烤盘相同大小,留稍厚的边。用叉子在饼胚上面均匀插些小孔,刷一层橄榄油,边缘刷多一些。抹适量披萨酱在刷好油的饼胚上,撒些香草、罗勒叶,再撒入适量马苏里拉奶酪和切碎的伊顿奶酪球。
步骤4,做好的饼胚放入已预热的烤箱,200度烤5分钟。
步骤5,小心取出烤盘,在饼胚中随意铺上各种馅料:培根、洋葱、腊肠、玉米粒、红黄甜椒、虾仁、黑橄榄。撒些黑胡椒粉、牛至,再撒上足够多量的马苏里拉奶酪。
步骤6,在放好调料的饼胚边缘再刷一层橄榄油,烤盘入烤箱,200度烤20分钟取出。
步骤7,培根虾仁披萨,大功告成!
培根火腿披萨
食材明细:
主料::面粉150g,酵母2g,盐2g,白糖5g,黄油20g,
辅料::培根适量,火腿适量,番茄酱适量,玉米粒适量,芝士碎适量,洋葱适量,青椒丝适量,
培根火腿披萨的做法步骤:
1.面粉,酵母,水,白糖,盐放入面包机中和成面团。
2.加入黄油继续揉面,黄油个面团揉匀即可。
3.把面团放入盆中盖保鲜膜醒发制两倍大。
4.这是醒发好的面团,我们手指戳个洞不回缩。
5.醒发好的面团分成一大份和一小份,大份做成饼,放在披萨盘里。
6.小面团擀薄。
7.卷上火腿。
8.切成小段。
9.把火腿摆在披萨饼周围。
10.用叉子扎眼。
11.抹一层番茄酱。
12.撒上玉米粒。
13.铺上一层芝士在铺上一层培根。
14.放洋葱丝。
15.放入青椒丝撒上一层芝士碎,烤箱提前预热上下火200°烤十五分钟即可。
16.成品图。
培根香肠披萨
食材明细:
主料::培根适量,香肠适量,面粉150g,酵母2g,奶粉10g,水90g,黄油10g,盐2g,
辅料::青椒适量,彩椒适量,洋葱适量,番茄酱适量,芝士碎适量,
培根香肠披萨的做法步骤:
1.面团食材放入容器中和成面团醒发制两倍大。
2.配菜改刀备用。
3.香肠和培根改刀备用。
4.醒发好的面团做成披萨饼,放入披萨盘子里,用叉子扎眼。
5.刷一层番茄酱撒上一层芝士碎。
6.摆上培根和香肠。
7.摆上配菜。
8.铺上一层芝士碎。
9.烤箱提前预热上下火200°烤20分钟。
10.出炉了。
11.切块装盘完成。
培根牛肉披萨
食材明细:
主料::高筋面粉200g,
辅料::牛奶110ml,鸡蛋1个,油5g,黄油10g,酵母2g,洋葱30g,黄甜椒1个,培根100g,牛肉粒50g,马苏里拉芝士200g,
配料::糖20g,番茄沙司少许,
培根牛肉披萨的做法步骤:
1.面包桶中加入鸡蛋1个,牛奶110ml,植物油50g,黄油10g,糖20g
2.加入高筋面粉200g,酵母2g
3.设定为发面团程序,计时2小时
4.2小时后,面团膨胀至2倍大即可,拿出
5.面团拿出后排气,食材全部切丁(洋葱30g,黄甜椒1个,培根100g,牛肉粒50g,马苏里拉芝士200g)
6.面团根据披萨盘的大小擀成圆形
7.披萨盘中放一点点面粉,涂抹均匀
8.把面团放入披萨盘中,并在中间用叉子插出小洞
9.涂上番茄沙司
10.铺上一层芝士
11.放上黄椒和洋葱,再铺上一层芝士
12.铺上培根和牛肉粒
13.烤箱200度,上下火,中下层,15分钟
14.拿出再铺一层芝士后入烤箱,250度,3分钟
15.新鲜的披萨就出炉咯
小贴士:
1.如果觉得发酵面团时间过长,可一次性多做点面团,用不完的隔天要吃的壳放冰箱冷藏,如果要长时间才吃的,可以放冷冻。酵母在低温下不会死亡,下次解冻后再发酵一会就行。
2.我用的是9寸的浅盘,所以面团需要高出盘子,中间叉洞是为防止面团膨胀,周边一圈不需要。
3.披萨盘用面粉涂一层是为了烤好后的防粘。
4.芝士刨成丝更好些。
5.牛肉粒用的是披萨专用牛肉,有点黑胡椒口味的,蛮好吃。
6.最后一层芝士融化即可出炉,大家自己控制时间,久了就干掉不好吃了,也拉不出丝了。
培根小披萨
食材明细:
主料::红椒1个,青椒1个,黄椒1个,培根3片,吐司片4片,
辅料::沙拉酱适量,芝士碎适量,胡椒粉适量,披萨草适量,
培根小披萨的做法步骤:
1.准备好材料:一个青椒,一个红椒,一个黄椒,三片培根
2.处理食材:青椒、红椒 、黄椒,统统切成小块。培根也切成小块
3.把培根块放入微波炉中高火叮1分钟
4.依次将微好的培根块、青椒块、红椒块、黄椒块、沙拉酱,放入盆中,然后充分搅拌
5.按照图片的方法切吐司片
6.按照图片的方式,将吐司片叠成花朵的样子
7.将吐司片放入纸杯里
8.将刚刚拌好的沙拉,放进吐司杯里
9.放点芝士碎和披萨草
10.撒点胡椒粉
11.放入烤箱,上下火170度,烤10分钟
12.成品图
火腿培根披萨
食材明细:
主料::洋葱适量,青椒适量,火腿肠适量,培根适量,
辅料::黑胡椒适量,番茄酱适量,
火腿培根披萨的做法步骤:
1.准备披萨原料,洋葱、青椒、芝士碎、火腿肠、培根、番茄酱、黑胡椒
2.将面饼刷上番茄酱,放上洋葱
3.在洋葱上均匀的撒上芝士碎
4.面饼上摆上火腿肠和培根
5.在火腿肠上面均匀的撒上芝士碎,摆上青椒条,最后撒上黑胡椒
6.烘烤温度210,时间10分钟
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