俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,食材的好坏决定了美食的成败。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,对于食材,你有哪些见解呢?你可以读一下小编整理的香辣孜然烤鸡胗做道好菜,自我宠爱!的做法,更多相关内容请继续关注本网站。
一直都爱撸各种各样的烤串串,咋吃都不会腻歪,今天刚好买了鸡胗,突发奇想滴想把它烤一下,嘻嘻,香辣孜然烤鸡胗撸起来,鸡胗是补铁的最佳食品,对于缺铁的人士来说是一个很好的选择,而经过腌制后烤出来的鸡胗,既养生又美味,还能在享受中滋补了身体,选择特色美味,聚餐于此,何乐而不为哟……参与活动:#女王节,做道好菜,自我宠爱!#
材料:
鸡胗8个,葱5克,姜5克,生抽15克,盐适量,辣椒面适量,孜然适量,鸡蛋清半个,花生油少许,料酒6克,味精1克,,
香辣孜然烤鸡胗做道好菜,自我宠爱!的做法的做法步骤:
步骤1,首先准备好鸡胗。
步骤2,把鸡胗的杂质清理干净后,用自来水冲洗干净。
步骤3,把洗净的鸡胗用刀切成薄片。
步骤4,葱和姜用刀切成丝。
步骤5,准备好腌制鸡胗的调料。
步骤6,把竹签提前用清水浸泡一会儿。
步骤7,把切片的鸡胗放入一个大一点的碗里。
步骤8,加入生抽和料酒,辣椒面和孜然粉,再加入适量的盐和味精,最后加入葱姜和鸡蛋清。
步骤9,把所有的食材和调料混合搅拌均匀后,腌制20分钟左右。
步骤10,把腌制好的鸡胗用竹签串起来。
步骤11,把串好的鸡胗用刷子蘸少许花生油刷上一层薄薄的油。
步骤12,东菱烤箱170度提前预热后,把串好的鸡胗放入烤箱中层。
步骤13,东菱烤箱上下管170度烤制20分钟左右即可(具体情况可根据自己家的烤箱脾气而定)
步骤14,鸡胗烤制10分钟时,拿出来反过来再刷一层薄薄的油后,喜欢吃辣的再撒点辣椒面,喜欢孜然味的可以再撒点孜然,放入烤箱,继续烤制10分钟即可。
步骤15,啦啦啦,香辣可口的鸡胗串出炉咯。
步骤16,香味飘满整个房间,让人欲罢不能。
步骤17,老公是一口啤酒一口串串,说烤的比烧烤店好吃太多了。
步骤18,成品一
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材料:
琵琶腿3个,孜然粉5g,生抽1勺,姜3片,料酒1勺,冰糖6g,蒜2瓣,香叶2片,桂皮1块,八角1个,蚝油1小勺,,
孜然烤琵琶鸭腿做道好菜,自我宠爱!的做法的做法步骤:
步骤1,首先将鸭腿儿温水洗干净,之后再焯水,冷水入锅,大火烧开煮2-3分钟。
步骤2,捞出用冷水冲洗干净,淋干水分,放入盘中备用。
步骤3,起油锅,加入冰糖小火融化。(记得小火呦)小火将冰糖炒至融化,至褐色。
步骤4,加入焯水的鸭腿,小火翻炒糖色,加入料酒去腥。
步骤5,再加入蚝油,生抽,再加入去皮切碎的姜蒜,八角,桂皮,香叶,翻炒出香味。
步骤6,加入开水。(一次性加够)大火烧开,转小火慢炖,约20-30分钟样子。
步骤7,待鸭腿炖烂后。加入盐继续再炖10分钟。
步骤8,大火收汤,至汤汁浓稠时即可出锅。
步骤9,将鸭腿放在垫有油纸的烤盘中,均匀的撒上孜然粉。
步骤10,将烤盘入东菱烤箱中层。
步骤11,上管190°,下管185°烤15-20分钟。(时间及温度仅供参考)
步骤12,烤好的鸭腿取出,包上一块锡纸,这样吃起来方便又卫生。
步骤13,特别入味。
步骤14,好吃极了。
步骤15,宝贝一个人吃两个,好吃到舔手指哈~
清蒸做道好菜,自我宠爱!的做法
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材料:
鳕鱼适量,生抽少许,葱少许,姜少许,食用油少许,,
清蒸做道好菜,自我宠爱!的做法的做法步骤:
步骤1,解冻洗净,葱姜切丝,放到鱼肉的上面。
步骤2,锅烧开
步骤3,放入锅里,大火蒸10分钟。
步骤4,上面的葱姜丝夹出来。
步骤5,重新放上葱丝,家里没有香葱了。
步骤6,少许油烧热泼在鱼肉上,倒入适量生抽调味即可。
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春天来了,万物复苏。天气一暖和就想吃烧烤,每次吃烧烤我必点的就是烤鸡爪,烤毛蛋(比较重口味)有一家做的烤鸡爪特别入味,问了老板,原来烤鸡爪之前要先煮一下再浸泡两小时入味,我一直以为烤鸡爪是用生的直接烤的回家之后自己研究,用这款自己制作的酱汁抹在鸡爪上,烤出来的鸡爪吃起来特别特别过瘾,爱吃撸串的你一定不要错过。参与活动:
材料:
鸡爪10个,生姜6片,香叶2片,八角2个,料酒一勺半(家用瓷勺),老抽2勺,味极鲜酱油一勺,花椒10来粒,白芷1片,食用盐2勺,蚝油2勺,孜然粉20克,辣椒粉10克,白芝麻10克,
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步骤1,外出烧烤必点的烤鸡爪
步骤2,准备好所有的食材
步骤3,鸡爪剪掉指甲清洗干净
步骤4,放入锅中焯水
步骤5,烤网提前铺上一层锡纸
步骤6,取一个碗,倒入蚝油,味极鲜酱油,老抽
步骤7,加入辣椒粉
步骤8,加入孜然粉
步骤9,加入白芝麻
步骤10,搅拌均匀即成为烤鸡爪的酱料
步骤11,另起锅,把焯水后的鸡爪放入锅中,加入食用盐
步骤12,加入2勺老抽
步骤13,倒入所有的大料和姜片
步骤14,开锅后煮十分钟,然后浸泡两小时
步骤15,浸泡完的鸡爪用竹签串起来,抹上一层自制的酱料
步骤16,放入烤箱200度烤20分钟即可,中间记得翻面烤一下
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步骤2,鸡蛋加一定盐打散;(理想状态是蛋黄与蛋白充分混合,蛋液出现均匀的小细泡)
步骤3,将豆腐片放入蛋液中滚一圈,再裹上淀粉,然后再裹上鸡蛋液;(图片忘拍了,一定要记得看视频)
步骤4,放入不沾煎锅内,少油,中小火煎至两面金黄;
步骤5,撒上葱花、再撒一点椒盐即可。(也可以撒适量的孜然粉、辣椒粉)
步骤6,来,张嘴!
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