不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,食材文化是美食文化的一大构成,你记忆中最深的食材是什么?小编现在推荐你阅读一下李孃孃爱厨房之一一炒鸡杂(心、肠、胗、肝)的做法,更多相关内容请继续关注本网站。
材料:
鸡心,鸡肠,鸡胗,鸡肝,泡辣椒适量,姜米适量,蒜瓣少许,郫县豆瓣少许,花椒少许,料酒少许,盐少许,味精(鸡精)少许,
李孃孃爱厨房之一一炒鸡杂(心、肠、胗、肝)的做法的做法步骤:
步骤1,先上成品图哦!
步骤2,
步骤3,鸡杂洗净(洗鸡肠比较麻烦,我用盐、白醋、菜仔油来洗的),切好备用。
步骤4,鸡杂、小葱、蒜、姜、泡辣椒。
步骤5,料酒、鸡精、郫县豆瓣。
步骤6,热锅,倒油(油温要高些哦)。油辣后倒入鸡杂铲两下后倒入料酒、泡辣椒花椒、姜、蒜、翻炒两下后倒入小葱关火,放少许的味精(鸡精)就可以起锅了。
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步骤8,
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李孃孃爱厨房之一一琥珀桃仁的做法
这是一款适合宝宝的小零食,核桃里富含磷脂,促进宝宝的脑部发育,提高宝宝记忆力。核桃富含维生素A、脂肪、优质蛋白、提高免疫力。
材料:
核桃适量,冰糖适量,蜂蜜适量,芝麻(白)适量,植物油适量,,
李孃孃爱厨房之一一琥珀桃仁的做法的做法步骤:
步骤1,先上成品图哦
步骤2,成品图
步骤3,制作琥珀核桃仁的材料:核桃、冰糖、蜂蜜、芝麻。核桃用钳子夹开后剥出桃仁,烧锅水用来过一下核桃仁。
步骤4,在放入冷水中一会用牙签剥皮(这是一个比较费时的事,不剥皮小朋友就不喜欢吃,因为涩口,剥皮后就不涩了,小朋友们就更喜欢吃了)。
步骤5,这是剥完皮后的核桃仁
步骤6,把剥完皮后的核桃仁放入微波炉烤一下,(分三次烤,每次烤完都要翻一下在烤)第一次烤三分钟、第二次烤二分钟、第三次烤一分钟就可以了。
步骤7,炒锅里放少量水,放冰糖,冰糖快溶化的时候再放少许蜂蜜。冰糖和蜂蜜水起大泡的时候,放核桃仁,不停的翻炒,直到炒锅里没糖浆,桃仁快干的时候关火。
步骤8,把桃仁盛出,这是裹上糖的桃仁。
步骤9,锅里放少许植物油,油温不太热的时候放桃仁,不停的翻炒。看到桃仁熟了,变颜色了,盛出来散上熟芝麻晾凉即可,(在盘子下面放上吸油纸,这是一款小朋友非常爱吃的小零食哦)。
步骤10,最后在上两张美图供大家流口水哟
步骤11,哈哈哈哈哈
李孃孃爱厨房之一一青、红椒炒鸡丝的做法
这道菜的味道咸、鲜、青、红椒维生素高、特别适合老人和小孩吃。
材料:
鸡胸肉150g,青、红椒各少许,仔姜丝适量,大蒜少许,盐少许,调合油(玉米油)少许,味精(鸡精)少许,,
李孃孃爱厨房之一一青、红椒炒鸡丝的做法的做法步骤:
步骤1,先上一个成品图哦
步骤2,制作炒鸡丝的材料:鸡胸脯肉(每次吃鸡,鸡胸脯肉都没得人吃,所以就把就把胸脯肉留下来,做了一个菜,这样炒来吃还好吃点,肉还嫩嫩的),大的青,红辣椒,姜丝,蒜片,蛋清(这里不用蛋清也可以用调合油也可以),盐,味精。
步骤3,将鸡胸脯肉切成丝,放少许盐,调合油(蛋清),抓匀码味待用。
步骤4,热锅倒入调合油把码好味的鸡丝放入油锅里划一下起锅。
步骤5,这是下锅划了一下的鸡丝,再在锅里放入少许的油,在倒入切好的大的青、红辣椒、姜丝,蒜片一起下锅炒一下后,在倒入划好的鸡丝一起炒一下关火,放少许味精就可以起锅了。
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步骤7,哈哈哈哈
李孃孃爱厨房之一一炒三色鸭肉丝的做法
材料:
鸭胸脯肉250g,青、红椒、新鲜仔姜各少许,蒜片、泡辣椒、姜米各少许,盐、料酒、郫县豆瓣各少许,菜籽油适量,花椒少许,
李孃孃爱厨房之一一炒三色鸭肉丝的做法的做法步骤:
步骤1,先上一个成品图哦!
步骤2,制作三色鸭丝的材料:鸭胸肉、仔姜、红椒(甜)青条椒、小米辣、蒜片、泡辣椒、郫县豆瓣、菜籽油、盐、小葱、料酒。将鸭子买回来洗净后,把鸭胸肉从鸭身上割下来,切成丝待用。仔姜切成丝、青、红椒切成丝、蒜成成片、小葱切成段待用。将切成丝的鸭肉用少许的盐、料酒来码味待用。热锅,倒油(菜籽油),油热后倒入码好味的鸭丝炒香后,倒入泡辣椒、蒜片、姜米、郫县豆瓣炒一会后倒入青、红椒丝、仔姜丝稍炒一会后,放少许的鸡精(味精),关火,倒入小葱段起锅装盘即可。
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步骤4,哈哈哈哈
步骤5,最后一张是加了小米辣的,辣、辣、辣、哈哈哈哈。
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