中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,没有好的食材,不可能有好的食物。只有结合食材,美食文化才有根,你见过哪些低中高食材呢?经过搜索和整理,小编为大家呈上宝宝助消化小零食— —酱鸡胗 只需三步哦的做法,相信你能从本文中找到需要的内容。
鸡胗这东西助消化,无论是作为小朋友们的小零食还是大人们的下酒菜都很是不错,糖宝的挚爱零食之一哦,满足小吃货的小馋嘴~
材料:
鸡胗750g,八角几个,姜几片,干辣椒少许,鸡精半勺,老抽2勺,料酒2勺,盐2勺,香醋2勺,糖3勺,海鲜生抽4勺,,
宝宝助消化小零食— —酱鸡胗 只需三步哦的做法的做法步骤:
步骤1,鸡胗洗净,用冷水浸泡几小时,中间换几次水,最终浸泡不出血水即可。PS:鸡胗不需要焯烫,焯水之后的鸡胗做出来会很硬,口感不好。
步骤2,将八角,姜片,干辣椒加入鸡胗,不吃辣孩纸的请去掉辣椒这一味
步骤3,制作调料,按自己口味稍微咸一点,淋于鸡胗上,加入冷纯净水,稍微没过鸡胗即可。高压锅20分钟,做好后将鸡胗泡在汤中入味。PS:盐开始要少加,以自己口味为准,调味比例仅供参考。勺子用的是比小调羹稍小的铁勺哈
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助消化之美食--爆炒鸡胗的做法
这道菜背后的故事~:鸡胗的作用1、化积排石,固摄缩尿等作用。2、鸡胗中含有的成分主要包括胃激素和角蛋白氨基酸等等。鸡胗具有增加人体胃液的分泌量以及肠胃的消化功能,从而加快肠胃的排空速度的作用。3、用于饮食积滞,小儿疳积。鸡胗有较强的消食化积作用,并能健运脾胃。4、鸡胗同时也是补铁的最佳食物,对于缺铁的人士来说是一个很好的选择,而经由特殊工艺加工的干爆鸡胗,则蕴含了传统摄生之道中食补文化的精华。所以,肠胃消化不好的,多吃鸡胗,还能起到消化的作用。
材料:
鲜鸡胗800克,尖椒1个,红,黄彩椒各0.5个,干辣椒1个,淀粉4汤匙,海鲜酱油5汤匙,花雕酒5汤匙,大葱6寸段,老姜7片,大蒜6瓣,白糖2汤匙,盐适量,花椒8粒,,
助消化之美食--爆炒鸡胗的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材:鸡胗用水泡2个小时后,切片,彩椒及尖椒,切成菱形块,葱,姜,算,切好备用(葱姜蒜分成2次用)
步骤2,鸡胗控干水份后,加入淀粉,花雕酒,葱,姜,蒜(第一次用时,尽量切碎),搅拌均匀后腌制30分钟。同时,小碗里放入花雕酒,酱油,糖,盐
步骤3,底锅放入适量的油,接着放入干辣椒,花椒,葱,姜,蒜(第二次放入),煸香
步骤4,再放入腌制好的鸡胗,大火,爆炒
步骤5,放入已经准备好的小碗调料,搅拌均匀
步骤6,最后,放入彩椒,断生后,关火。
步骤7,是否非常美味啊。
小零食
食材明细:
主料::土豆适量,淀粉适量,
辅料::盐适量,胡椒粉适量,
小零食的做法步骤:
1.土豆切片上锅蒸熟。
2.压成土豆泥。
3.加入淀粉。
4.加盐,胡椒粉。
5.揉成面团。
6.擀成薄饼,用月饼模具压成圆形。
7.压好的土豆饼。
8.七成油温下锅炸。
9.炸至金黄捞出。
10.香脆薯片完成。
11.成品。
小贴士:
如果想吃脆脆的土豆饼就擀的薄一些
红枣小零食
食材明细:
主料::红枣适量,核桃适量,
红枣小零食的做法步骤:
1.材料为红枣,核桃,另备吸管。
2.取核桃仁,用手掰成长条形。红枣用吸管贯穿,将枣核取出。
3.将长条形的核桃塞入已经处理好的红枣之中即可。
小贴士:
掰核桃时的碎末同样可以塞到红枣里之后用比较完整的核桃块封口。
麻油紫菜—宝宝的健康小零食的做法
营养价值高又脆又美味。也可以当作宝宝的零食哦。老公和宝贝都很爱吃
材料:
紫菜一片,麻油适量,芝麻少许,,
麻油紫菜—宝宝的健康小零食的做法的做法步骤:
步骤1,紫菜(不用洗)撕成小块备用,锅中倒适量麻油(芝麻油)
步骤2,油八成热时倒入紫菜翻炒几分钟到紫菜变脆
步骤3,加入芝麻翻炒,出锅!(也可以出锅直接加点熟芝麻)这道菜非常香脆哦
宝宝零食|海苔饼干的做法
材料:
低筋面粉100g,酵母1g,小苏打1/8勺(烘焙用量勺),海苔碎5g,全蛋液35g,植物油25g,盐1/4勺(烘焙用量勺),,
宝宝零食|海苔饼干的做法的做法步骤:
步骤1,做法:1.将低筋面粉、泡打粉过筛到碗中。
步骤22,.然后加入海苔碎,一定要海苔碎哦,海苔片需要自己弄碎。
步骤33,.然后加入盐和酵母,酵母和盐分开放在一边,先搅拌均匀。
步骤44,.再加入蛋液和植物油,混合均匀。(不同面粉吸水性不一样,不要一次放完,慢慢添加,适当增减。)
步骤55,.将面团混合成稍微有点干的状态,面团不能太湿了哦。
步骤66,.烤盘铺上一层油布,把面团放入,擀薄。然后用刮板切出形状,再用叉子扎点小孔。
步骤77,.烤箱预热180度,烘烤18分钟左右。(最后我调到190烘烤几分钟上色。)
步骤88,.烤好取出放凉,用手掰成小块就可以啦。
步骤9,这款饼干在制作过程中需要注意的一点是,海苔本身有咸味,所以海苔碎和盐的用量要根据你所用的海苔的咸度来酌情调整,一定不要放太多了,饼干太咸就吃不到鲜味了。我是做给孩子吃的,一般都会购买Jk几卡这个牌子的海苔脆碎。因为它原料用的就是高等的紫菜,这个我比较放心,口感很香脆,可以拌饭、拌面等等,哈哈,主要就是好吃。这次做成海苔饼干味道也是超级赞,另外提醒一下,制作饼干的时候,烤制时间超过10分钟以后,要随时观察饼干的情况,待饼干表面变色出现小小的焦黄色即可出炉,一定不要让饼干烤过头了,颜色不好看是其次,烤过头还会增加饼干的咸度,影响味道。
宝宝零食 苹果片的做法
宝宝随着月龄的增大,越来越喜欢尝试新的东西,吃的东西,更是每个小宝宝喜欢去探究的,不妨试试这款健康又简单的小零食,不仅比外面买来的脆,还干净卫生。只要掌握将苹果切得越薄越好,薄的苹果片烘烤出来,特别脆,几乎属于一咬就碎的那种。
材料:
苹果1个,柠檬半个,
宝宝零食 苹果片的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材
步骤2,苹果清洗干净,切成四份,去核
步骤3,取一个大一些的容器,倒入适量清水,挤入一些柠檬汁tips:柠檬汁起到防止苹果片氧化变色的作用
步骤4,将苹果擦成薄片tips:这里苹果片越薄越好,所以妈妈们用工具擦最快最方便了,每片苹果片都是均匀的厚度呢
步骤5,擦出来的苹果片直接掉在柠檬水中,这样苹果片就不会氧化变色了
步骤6,浸泡的苹果片均匀的摆放在铺油垫的烤盘上tips:建议大家用油布或者厚油纸,这种油垫冷了就不太好拿下来了,需要烤好的苹果片趁热赶紧拿下来
步骤7,放入烤箱,上下管100度,烤至60min左右tips:具体时间根据苹果片的厚度和自家烤箱的情况而定,我这里整整烤了60min因为是低温烘烤,加热管实际工作时间并不长,所以大家不用担心耗电的问题
步骤8,烘干的苹果片拿下来,冷却后会变的非常脆的,所以大家如果自己做的苹果片冷却后还是软的话,说明还没有完全烘干哦,可以继续烘烤干
步骤9,苹果片冷却后,密封保存,否则容易受潮变软哒!
宝宝的健康小零食~~酥炸小银鱼的做法
银鱼营养很丰富啊,因为小,所以是连骨头吃的,超级补钙,给宝宝买了些回来,才发现超级荇。但这样挺好,完全吃不出腥味宝宝又很能接受。虽然是炸的,但吃不了多少又不会常吃哦参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
银鱼一小把,面粉一点,玉米淀粉一点点,胡椒粉一点点,盐一点点,,
宝宝的健康小零食~~酥炸小银鱼的做法的做法步骤:
步骤1,干银鱼一小把凉水泡泡
步骤2,笠干水,拌入面粉淀粉和盐胡椒粉,宝宝吃的我就没用别的调料了
步骤3,入锅炸,我就用了一小点儿油
步骤4,第一次炸至微黄
步骤5,复炸一次,炸到这样,就可以吃了,超级酥脆,宝宝很喜欢哒
一杯就管饱的山药豆浆,只需三步(1)
食材明细:
主料::黄豆75g,山药250g,
辅料::冰糖50g,纯净水1000ml,
一杯就管饱的山药豆浆,只需三步的做法步骤:
1.山药去皮切块,黄豆提前浸泡8小时以上。
2.将山药、黄豆和纯净水置入主锅内。
3.选择豆浆键运行结束,最后5分钟的时候加入冰糖。
小贴士:
1、糖的量根据自己的情况酌情放量就可以了。
2、差不多可以有三个人的分量。
减肥零食 宝宝辅食 红薯燕麦小蒸饼的做法
红薯富含淀粉和纤维素,可补虚乏、益气力、健脾肾、防便秘,还有减肥功效,所以家里都常备几个小红薯,为自己瘦身减肥之用。今天用红薯做了几个减肥小蒸饼,一向不喜欢吃红薯的儿子也争着吃,一下子就吃完了。
材料:
红薯200g,燕麦片25g,糯米粉180g,白糖80g,清水50ml,食用油少许,
减肥零食 宝宝辅食 红薯燕麦小蒸饼的做法的做法步骤:
步骤1,红薯切皮、洗净,切片
步骤2,放入锅中,隔水大火蒸15分钟
步骤3,用勺子捣烂成红薯泥
步骤4,加入燕麦片、白糖和面粉
步骤5,缓缓倒入50ml清水,边揉边加水
步骤6,直至揉成光滑的面团,表面白色固体粒状是燕麦
步骤7,面团分成每个50g的小剂子
步骤8,每个小剂子搓成红薯形状
步骤9,盘子抹少许油,把红薯饼放在盘子上
步骤10,隔水大火蒸10分钟
步骤11,成品图
步骤12,又香又糯的红薯小蒸饼
步骤13,这盘是我的~
零食小菜-泡鸭胗的做法
减肥中,鸭胗是很好的零食小菜啊,提前弄好饿了就可以吃,味道还很好………好喜欢
材料:
鸭胗6个,生姜1块,蒜3瓣,葱1棵,小米椒5个,生抽4大勺,醋2大勺,料酒1茶匙,盐适量,凉白开1杯,
零食小菜-泡鸭胗的做法的做法步骤:
步骤1,鸭胗洗好,冷水入锅,加料酒盐,煮开,小火三十分钟
步骤2,蒜、生姜切片,小米椒切小段,葱切葱花
步骤3,切好的料放塑料碗里,有玻璃罐最好
步骤4,煮好的鸭胗放凉,切片,和之前切好的葱姜蒜辣椒放一起
步骤5,所有材料拌匀,加入生抽,醋,凉白开加至没过鸭胗,拌匀盖盖放冰箱冷藏即可。一般两三个钟头就可以吃了,时间越长越入味,我都是晚上做第二天中午或晚上吃。
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