食材品类非常的丰富,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。中国人对食材一直有着不懈的探究,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,小编特意为大家收集整理了“KFC上校鸡块的做法”,欢迎你收藏本站,并关注网站更新!
女儿每周日学舞蹈回来的路上,都要经过肯德基,连续三周她点了上校鸡块,我尝了一块,确实很好吃,特别是对于这样一群爱吃垃圾食品的孩子来说,又酥又香的让人欲罢不能。
材料:
鸡胸肉200克,鸡蛋一个,面包糠100克,盐适量,淀粉适量,黑胡椒粉适量,
KFC上校鸡块的做法的做法步骤:
步骤1,所有食材准备好
步骤2,鸡脯肉放入料理机打成泥。
步骤3,加入一个鸡蛋清,10克淀粉,少量食用盐,黑胡椒粉。
步骤4,把肉馅使劲朝一个方向搅,一定要向同一个方向搅,能立住筷子不倒就可以了。
步骤5,把鸡肉馅用模具做成块状,没有模具用手也可以。放入冰箱冷冻30分钟-45分钟。
步骤6,取出变硬的鸡块,先放入干淀粉中拍上一层淀粉,再放入鸡蛋液中滚一下,最后再裹上一层面包糠。
步骤7,五六成热油下锅,等鸡块浮起捞出来,油温到八九成热时再快速复炸一次至成熟就可以。
步骤8,成品图
97msw.coM精选阅读
媲美肯德基的上校鸡块的做法
肯德基的美食,虽然说不是很健康,不过确是很多宝宝的最爱。自己在家制作,会更干净也更放心一些。偶尔的吃上一次,还是没有问题的,而且鸡肉营养丰富,对宝宝来说还是很不错的一道小零嘴。
材料:
鸡胸肉一块,鸡蛋一个,盐适量,料酒2克,胡椒粉2克,糖1·5克,淀粉适量,面包糠适量,
媲美肯德基的上校鸡块的做法的做法步骤:
步骤1,准备好所有的食材。
步骤2,鸡胸肉洗净去筋膜切小丁。
步骤3,再剁成鸡肉馅。
步骤4,放入碗中加入盐,糖,料酒,胡椒粉。
步骤5,搅打均匀上劲。
步骤6,然后用模具刻出形状。
步骤7,放入冰箱冷冻3--50分钟。
步骤8,冻硬的鸡肉块取出。
步骤9,裹入蛋液。
步骤10,再沾上干淀粉。
步骤11,裹入面包糠。
步骤12,入油锅中炸至。
步骤13,中小火炸至两面金黄捞出沥油,吃的时候可沾食番茄酱。
【飞禽走兽】——上校鸡块
食材明细:
主料::鸡胸肉2块,
辅料::盐3克,生抽1汤匙,料酒1汤匙,黑胡椒适量,鸡蛋2个,淀粉30克,面包糠50克,番茄酱适量,
【飞禽走兽】——上校鸡块的做法步骤:
1.准备所需要的食材。
2.鸡胸肉洗净剁成肉泥。
3.放入盐,生抽,料酒,黑胡椒,1个鸡蛋和淀粉搅拌至上劲。
4.搅拌好的鸡肉馅。
5.把鸡肉馅整形成长方形,也可以用各种模具做成可爱的形状。整形好的鸡块放入冰箱冷冻一个小时,这样会方便裹蛋液。
6.冷冻好的鸡肉块可以根据大小改刀。
7.平底锅倒入没过锅底的油。
8.鸡蛋打散,鸡肉块沾上蛋液。
9.裹上面包糠。
10.油热后放入鸡块中火炸制。
11.炸至一面定型后翻面,改大火,炸至两面金黄。
12.炸好的鸡块装盘,配上番茄酱上桌。
小贴士:
整形好的鸡肉块冷冻一下定型,这样方便后面的操作。
炸制鸡块的时候不要急于翻面,可以用铲子轻推,如果能推得动再用铲子轻轻翻面。
相信《KFC上校鸡块的做法》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了上校鸡块专题,希望您能喜欢!