俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的重点就是食材,哪些食材让你感兴趣?因此,栏目特意整理了鸡米花~对付串门熊孩子们的制胜法宝的做法,仅供你在工作和学习中参考。
开封菜的经典小食儿,每次点餐都会来一盘,孩子们的最爱有木有,过年窜门的孩子特多,咱炸一大盘吧,孩子们特爱,其实过程也不复杂
材料:
鸡胸肉一块,鸡蛋液,淀粉,面包糠,姜粉,胡椒粉,盐,食用油,
鸡米花~对付串门熊孩子们的制胜法宝的做法的做法步骤:
步骤1,鸡胸肉提前解冻,放姜粉,盐和胡椒粉腌两个小时日前入味。
步骤2,淀粉,鸡蛋液,面包糠逐一排开,按顺序一一沾好。
步骤3,搞个干净的盘子把处理好的鸡肉放好,架锅开炸。
步骤4,很简单哈,没什么技术含量。就是得花点儿时间。
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孩子们都喜欢的花环面包
食材明细:
主料::金龙鱼高筋面粉225克,牛奶100克,水30克,全蛋液20克,白糖20克,盐3克,黄油20克,
辅料::苦菊适量,培根适量,
孩子们都喜欢的花环面包的做法步骤:
1.准备各种材料,这个配料配着八寸戚风模具刚好可以做一个面包花环。
2.用后油法把面团揉至可以拉膜的状态,这里有两点比较重要,后油法就是把除黄油以外的材料放进厨师机中,把面团和至具有一定延展性时加入黄油,再次启动机器,将面团和成可以拉膜的状态。怎么才算能拉膜?取一小块面团,用手自然伸展,面团可以拉出明显的膜,做土司时需要拉出手套膜,就是拉开的膜能像手套一样套在手上,普通面包对“膜”要求相对低些。
3.将面团放在温暖的地方发酵,春秋两季可以将面团放在烤箱中,同时在烤箱中放一碗热水,然后关好烤箱门,不需要启动烤箱,自然发酵即可,图中是发好的面团,体积比没有发酵的面团要大二倍,用手指戳洞面团不回缩不塌陷。
4.发面的时候准备好模具,在模具中铺好油纸,方便面包脱膜。
5.将面团分成六份,依次滚圆。
6.摆在模具中,
7.再次入烤箱发酵,发酵方法同上。如果烤箱有发酵功能,室温较低时可以使用。发好的面包入烤箱中层,上下火180度约20分钟,
8.面包烤好后及时出炉及时脱模,自然放凉后用保鲜袋密封保存。吃的时候在面包上割口,放上喜欢吃的肉类和蔬菜即可。这个配方做出来的面包很松软味道也很好,晚上空了做一个,早餐当主食很棒。
9.吃的时候在面包上割口,放上喜欢吃的肉类和蔬菜即可。这个配方做出来的面包很松软味道也很好,晚上空了做一个,早餐当主食很棒。
孩子们的小零食——蛋黄饼干的做法
前几日,想着趁年前送些年货回去好让爸妈少些奔波,也给家里的小朋友们做好了饼干等礼物,做好了一切准备,结果早上起床拉开窗帘,哇,白茫茫一片,一场同样让人激动和兴奋的雪打乱了我们的计划,好吧,出去玩场雪然后宅家,继续我们的美食!蛋黄饼干,因为不含油又少糖,所以是我为家里小朋友们准备礼物时的首选。一是孩子们还小,消化功能稍弱,二是冬天的天气状况很不好,干燥又污染大,孩子们娇嫩的嗓子受到的影响可不小呢,到时候过年成天又大鱼大肉的,含油含糖量高的小零嘴怎能受得住?所以,这次没送出去的礼物,过年回家时我要再多准备些了!参与活动:#柏翠辅食节-烘焙零食#
材料:
蛋黄(约40g)3个,全蛋(约50g)1个,低筋面粉90g,细砂糖45g,
孩子们的小零食——蛋黄饼干的做法的做法步骤:
步骤1,所需材料,低筋粉过筛备用,无油无水的碗,放入全部鸡蛋。鸡蛋总量90g。
步骤2,用打蛋器混合蛋黄和全蛋,然后加入三分之一的糖,打到变粘稠再加入一半糖。
步骤3,等到可以出花纹再加入最后的糖。
步骤4,然后打到打蛋器提起来滴落的蛋液不会马上消失,打蛋器上的蛋液不会很快滴落就可以了。
步骤5,在打好的蛋液里加入过筛的低筋面粉,用从底部捞起的翻拌方式将蛋液和面粉混合好。翻拌过程速度要快,动作要轻。取裱花袋,套在一个开口大的容器上,将面糊倒入,然后在裱花袋口剪个圆口。
步骤6,烤盘垫油纸,不沾烤盘也垫,将面糊挤在烤盘上,成大约2cm的圆。
步骤7,烤盘放入预热好的烤箱,实测温度170度,15分钟左右,出炉后晾凉就可以收起来了密封了。
孩子们的香锅----排骨馄饨饺子锅
食材明细:
主料::排骨适量,
辅料::鱼泥片适量,馄饨适量,饺子适量,香肠适量,
配料::精盐适量,调味鲜适量,香葱适量,
孩子们的香锅----排骨馄饨饺子锅的做法步骤:
1.排 骨适量。
2.排骨放进电压煲里加适量的清水煲成排骨汤。
3.煲好的排骨汤。
4.卷好的鱼泥卷,香肠,馄饨,饺子。
5.鱼泥片,香肠,馄饨,饺子。
6.煲好的排骨汤倒进火锅锅里烧开,加适量的精盐。
7.煲好的排骨汤倒进火锅锅里烧开,加适量的精盐。调入调味鲜,待开后。
8.分别放进切好的鱼泥片,香肠,馄饨,饺子。再撒上香葱就行了。
9.排骨馄饨饺子锅即成。
孩子们的香锅----鹑蛋猪肝锅
食材明细:
主料::猪肝适量,鹌鹑蛋适量,
辅料::甜玉米适量,香肠适量,莴笋适量,猪瘦肉适量,
配料::精盐适量,调汤适量,猪油适量,香菜适量,调味鲜适量,
孩子们的香锅----鹑蛋猪肝锅的做法步骤:
1.将猪肝,瘦肉,香肠,莴笋切片待用。
2.鹌鹑蛋煮熟去壳,甜玉米切段。
3.高汤1碗。
4.备好的高汤倒进汤锅里烧开,倒进甜玉米煮15你钟,再调入猪肝煮5分钟后,加适量的精盐。
5.再分别放进蛋,香肠,肉片,莴笋片。
6.再分别放进蛋,香肠,肉片,莴笋片。
7.再分别放进蛋,香肠,肉片,莴笋片。
8.煮开后调入调味鲜,猪油,香菜上桌即成。
感谢您阅读“97美食网”的《鸡米花~对付串门熊孩子们的制胜法宝的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了松仁鸡米花专题,希望您能喜欢!