不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你对食材了解有多少呢?下面是小编为大家整理的“家常美味炒鸡心的做法”,欢迎你的品鉴!
最近一段时间H7N9闹的大家都有谈鸡色变的感觉了,其实对于吃货来说,只要烹饪得当,禽类原料很能丰富咱们的餐桌是吧^_^.
材料:
鸡心,彩椒,蒜苗,葱,姜,盐,料酒,胡椒粉,酱油,鸡精,
家常美味炒鸡心的做法的做法步骤:
步骤1,原料
步骤2,鸡心除去心房内血污,去掉外部筋膜,洗净,顺长切为一面相连的心片,切上十字花刀;彩椒去蒂、籽,洗净,切菱形片;蒜苗择洗干净,切段;葱、姜分别切片。
步骤3,鸡心放温油中划散至刀纹裂开,捞出备用。
步骤4,葱、姜炒出香味,下彩椒片炒至断生。
步骤5,下入鸡心、蒜苗、盐、料酒、酱油、胡椒粉、鸡精。
步骤6,翻炒均匀装盘。
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炒鸡心的做法
材料:
鸡心200G,洋葱半个,尖椒1根,油2勺,大蒜2瓣,,
炒鸡心的做法的做法步骤:
步骤1,鸡心洗净切两瓣,青椒切块,洋葱忘记拍照了
步骤2,热油下锅大火爆炒
步骤3,炒到变白这样
步骤4,少许生抽少许老抽上色大火翻炒,放少许料酒去腥,炒几分钟
步骤5,先放入洋葱爆炒
步骤6,洋葱炒几分钟再放青椒翻炒,放适量盐胡椒鸡精
步骤7,看洋葱差不多熟了就可以了
步骤8,装盘,最喜欢吃鸡心了,这样做味道也很棒
自制美味鸡心粥的做法
材料:
大米200克,鸡心150克,姜片5克,色拉油1茶匙,姜丝5克,白胡椒粉2克,盐3克,,
自制美味鸡心粥的做法的做法步骤:
步骤1,所需主料:大米200克、鸡心150克、姜片5克、色拉油1茶匙、姜丝5克、白胡椒粉2克、盐3克;
步骤2,鸡心用冰水浸泡1个小时,清洗干净,去掉外层的脂肪。加入姜片、适量冷水,一起煮到滚,捞出过清水备用;
步骤3,大米加足清水和1茶匙色拉油,煮到软糯,加入处理好的鸡心、姜丝,大火煮10分钟;
步骤4,加白胡椒、盐调味,美味的鸡心粥就做好了
青椒炒鸡心的做法
今天家有青椒,合计买点鸡心炒,这个鸡心得用水焯时间长一点才好吃。嗯,味道很不错啊
材料:
鸡心500g,青椒2个,盐半勺,鸡精一点点,料酒一勺,淀粉一勺,生抽一勺,十三香半勺,糖半勺,,
青椒炒鸡心的做法的做法步骤:
步骤1,把鸡心切开用水浸泡,十五分钟后清洗几遍,
步骤2,把辣椒切块。在切点葱
步骤3,准备一个碗把淀粉,水,鸡精,十三香,葱,生抽,盐,全部放到一个小碗里调好
步骤4,用开水把鸡心焯一遍放到碗里,之后把锅里放2勺油,油热后放辣椒。辣椒去生后放入鸡心,一定大火炒,最后把那一碗兑好的调料汁倒入锅里。快速炒几下装盘。
洋葱炒鸡心的做法
材料:
鸡心30个,洋葱半个,胡萝卜半个,盐适量,干红辣椒适量,,
洋葱炒鸡心的做法的做法步骤:
步骤1,将鸡心洗净,在鸡心顶部切十字花刀,放入沸水中焯烫,捞出沥水,过凉。
步骤2,洋葱胡萝卜切丝备用。
步骤3,炒锅中到入植物油,烧热,放入鸡心,干红辣椒炒香,在放入胡萝卜丝洋葱丝炒软加入适量盐即可。
孙氏炒鸡心的做法
小妞儿想吃鸡心啦!为了满足她的愿望,在家购物鸡心一盒,分分钟送货到家,准备配料,开始制作“孙氏家常小炒”!呵呵呵!
材料:
鸡心400克,料酒适量,生抽2勺,红椒半个,圆葱1/4,盐适量,姜片适量,,
孙氏炒鸡心的做法的做法步骤:
步骤1,鸡心去油、心管、切半,清水洗净,用料酒、生抽腌制一会儿!
步骤2,锅中煮水,倒入腌制好的鸡心,煮至变图上颜色捞出备用!
步骤3,锅中放入适量油,倒入圆葱、红椒、姜片炒香(因为给孩子吃,有圆葱和姜了,就没加蒜哈!)再倒入备用的鸡心煸炒!加入生抽、盐!(如果是大人吃,可以在快出锅时,加入孜然调味!)
步骤4,成品图!嘻嘻嘻!
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