食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。美食文化的大量篇幅就是食材,哪些食材让你印象深刻?小编经过整理,为你编辑了苏泊尔巧易旋压力快锅芋艿羊排的做法,仅供参考,希望能为你提供参考!
羊排是我家大爱,无论怎么做都爱吃的不要不要的,现在羊肉价钱下降了些,更要多多买羊肉吃啦哈哈!羊排如果用普通锅最少要炖一个半小时,今天我用高压锅做的上汽后只需八分钟即可。为了荤素搭配我还放了芋艿和红椒,更加营养健康了,以免总被人说吃肉太多嘿嘿。
材料:
羊排1000g,芋艿500g,盐5g,老抽10g,生抽20g,糖5g,料酒30g,红椒30g,葱30g,姜10g,花椒大料适量,香叶小茴香适量,干辣椒2个,红曲米6g,
苏泊尔巧易旋压力快锅芋艿羊排的做法的做法步骤:
步骤1,准备好食材:羊排1000克、芋艿500克、生抽20克、老抽10克、料酒30克、红椒30克、葱30克、姜10克、花椒大料香叶小茴香适量、红曲米6克、干辣椒2个、盐5克、糖5克。
步骤2,羊排剁成块儿、芋艿去皮切滚刀块儿泡在水里、红椒去籽切块儿、葱切段、姜切片、干辣椒洗净、花椒大料香叶小茴香红曲米都装进调料盒里。
步骤3,羊排放入冷水里烧开以后煮2分钟捞出来洗净杂质控干水分备用。
步骤4,先把葱、姜、干辣椒、和调料盒放入锅里。
步骤5,再把焯烫好的羊排放进去。
步骤6,放入30克料酒、20克生抽、10克老抽、白糖5克。
步骤7,再加入400毫升清水
步骤8,盖好高压锅的盖子放在煤气灶上加热,上汽后计时8分钟关火。
步骤9,待锅内的蒸汽排光以后打开盖子放入芋艿开火继续加热。
步骤10,再加入5克盐,这时就不盖盖子了,等芋艿熟了汤汁也收的差不多了。
步骤11,看到汤汁收的差不多了加入红椒块翻炒两下即可。
步骤12,成品图
步骤13,成品图
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苏泊尔巧易旋压力快锅红烩牛肉的做法
印象中的西式菜品大都是比较清淡的,难得有几道汤浓汁稠的炖菜,也只是汤汁浓厚,味道其实并不浓烈。匈牙利在欧洲国家中比较独树一帜,菜品多以洋葱、蕃茄和青椒调味,以红椒粉佐色,色彩艳丽,滋味浓郁。红椒粉(paprika)是匈牙利菜中最主要的调味料,最富盛名的匈牙利炖牛肉(Gulyas)其精髓就是红椒粉,作为匈牙利的国民料理,Gulyas并没有什么标准的做法,讲究的就是一个“妈妈的味道”,其实匈牙利炖牛肉与我们的番茄炖牛肉颇为相似,其口味也极易为国人所接受。
材料:
牛腩500g,洋葱半个,柠檬1个,清水500g,精盐10g,黑胡椒粉5g,红椒粉10g,橄榄油25g,大蒜2瓣,百里香2g,小茴香2g,芥末子5g,香叶3片,番茄膏50g,酸黄瓜汁50ml,,
苏泊尔巧易旋压力快锅红烩牛肉的做法的做法步骤:
步骤1,牛肉洗净后切成3cm见方的块;加入精盐(5克)、黑胡椒粉(3克)和红椒粉(5克)拌匀,腌制30分钟
步骤2,洋葱洗净切成同牛肉大小的块,大蒜切碎;柠檬洗净用擦子擦成柠檬皮屑备用
步骤3,不粘锅置大火上,烧热后放入橄榄油,放入腌制好的牛肉块煎至表皮变色
步骤4,将煎好的牛肉块放入高压锅中;不粘锅中放入洋葱块、大蒜碎、百里香、小茴香、芥末子、香叶和剩余的红椒粉炒出香味
步骤5,加入番茄膏翻炒均匀
步骤6,加入酸黄瓜汁、清水和剩余的精盐、黑胡椒粉调味后将汤汁烧开
步骤7,将汤汁倒入高压锅中,上气后中火压制30-40分钟至牛肉软烂
步骤8,将炖好的牛肉盛出,撒上柠檬皮屑和红椒丝装饰,搭配面包食用即可(也可以捞饭)
步骤9,成品图
步骤10,成品图
步骤11,成品图
苏泊尔巧易旋压力快锅肥肠豆汤的做法
豆汤饭在成都同茶铺一样是成都民俗的一个缩影,尤其是四五十年代,是工薪阶层的最爱。最近几年豆汤饭又重新红火起来,价廉味美,作为中午的简餐是再好不过。豆汤饭不可貌相,乍看不起眼,一吃才知其妙处,粘稠绵软的米粒加咸香的汤汁,简直绝配。而且配饭的豆汤可荤可素、可奢可简:既可以来一碗肥肠豆汤、银肺豆汤配爽口的洗澡泡菜,也可以“奢侈”一把,再加一个凉拌拐肉或是凉拌鸡片。现在豆汤饭餐馆里的豆汤就是普通的“耙豌豆汤”:干豌豆泡胀煮耙,倒在筲箕里滴干水即成耙豌豆,耙豌豆用油略炒,掺水熬浓,加点盐调味,再撒点葱花便是。而作为川菜中的精致菜“老成都公馆菜”的做法,虽然也是从街边饮食中引入公馆的,但在制作工艺上加以提升,对豌豆去皮、吊水、炒酥,当然就比一般的豆汤要精致细腻许多。豆汤是要先制成豆沙,用豆沙熬成的豆汤才是老成都豆汤。
材料:
脱皮干豌豆200g,肥肠300g,姜片20g,葱白30g,花椒10粒,食用油25克,猪油25g,面粉15g,精盐10g,鸡精5g,香葱5g,,
苏泊尔巧易旋压力快锅肥肠豆汤的做法的做法步骤:
步骤1,脱皮干豌豆淘洗干净,用开水泡4-6个小时;泡胀的豌豆滤水后倒入压力锅,掺入1/2锅的清水
步骤2,压力锅大火烧开,待压阀排气时改中小火压制20分钟左右关火
步骤3,自然泄压后静置1个小时后滗去多余水分把滗去水的豌豆茸倒在沙布(袋)中
步骤4,将纱布(袋)吊起滴干水分,剩下的既是豆沙(如果压制时间不够,有少量的没成豆沙也没有关系,待会儿还要熬的)
步骤5,肥肠洗净汆水后放入压力锅中,加入姜片(10克)、葱白段(15克)、花椒,可以放一些盐使肥肠入味上汽后压制10分钟,关火后待自然泄压
步骤6,将熟软的肥肠捞出切小段
步骤7,不粘锅中注入食用油,放入豆沙中火慢炒至开始“吐油”,将豆沙盛出备用
步骤8,炒锅中烧热猪油后放剩余的姜片、葱白爆香,放一勺面粉,把面粉炒至略黄
步骤9,掺开水熬3分钟左右,用滤网捞去姜葱和没有散的面粉疙瘩
步骤10,再放入炒酥的豆沙熬10分钟左右至浓酽
步骤11,放入肥肠一同煮开,打去汤面浮油,用盐、鸡精调味,倒入盛器中,撒香葱花即成
步骤12,用豆汤泡饭下泡菜,味道美美哒
步骤13,成品图
苏泊尔巧易旋压力快锅天麻核桃枸杞鸡汤的做法
春天是四季之首,也是中国人要做好一年之计在于春的重要季节,事业学业在这个春天做好规划,身体更要在春天打好基础。春天气候宜人,挥别了冬天的严寒,又没有夏天令人难耐的炎热,老话说:【吃了端午粽才把棉衣送。】清明以前天气都不稳定。是早穿袄午穿纱的季节。大幅的温差造成医院门诊的火爆,是司空见惯的事情。春季用汤水来滋养是最好的选择。在我国“吃能健身,吃能防病,吃能治病”的“药食同源”的食疗文化渊源流长。五禽中,鸡应于肝,喝鸡汤滋养肝血,最能养肝。核桃自古以来就是滋补佳品,核桃的形状如同微型的大脑,完全就是大脑的重现,包括褶皱或折叠都和大脑皮层神似。这也和中医的以形补形相吻合。加入了核桃具有健脑增智作用;中药记载【久服天麻益气力,长阴肥健,轻身增年】天麻为传统名贵药材。将天麻用于高空飞行人员,作为脑保健药物,可增强视神经的分辨能力。早在《本草纲目》就对天麻的药理作用做出了相当高的评价。鸡汤中有一种特殊的物质可增强咽间血液循环和鼻腔黏膜分泌,对保持呼吸道通畅、清除呼吸道病毒、缓解感冒鼻塞和咽干咳嗽等症状大有裨益。用土鸡、天麻、核桃和枸杞一起炖汤水;既能解馋,又能够捎带手地保健一下。今天就用高压锅极为快捷的来精火熬炖天麻核桃枸杞鸡汤;方便快捷适合上班族。其汤清肉白,鸡肉和天麻营养成分释放充分,汤味浓郁。食材的精华已经融进鸡汤里,补益功效很高。成为一道食疗的佳品。汤汁醇厚自然不俗。由GODOFMERCY原创。本篇系本人依照真实经历原创;内容仅供参考,纯属个人爱好,非喜勿喷。部分知识来源于网络。如果您需要解决具体问题【尤其是法律、医学等领域】建议您详细咨询相关领域专业人士。
材料:
老母鸡1只,核桃6个,天麻1个,枸杞30粒,盐3勺,生姜1个,料酒1勺,胡椒粉1勺,
苏泊尔巧易旋压力快锅天麻核桃枸杞鸡汤的做法的做法步骤:
步骤1,老母鸡一只,净重700克够肥,将老母鸡清洗
步骤2,除了天麻,还增加了枸杞和核桃。生姜一个
步骤3,天麻先用水浸泡,【或者上锅蒸稍微蒸软】切片备用。浸泡天麻的水千万不要倒掉,一同放入锅中炖,可以更好的发挥药效
步骤4,将天麻切片备用
步骤5,洗干净的老母鸡在烧开的水中焯一下。把血逼出来,吃起来鸡肉才鲜味才美。
步骤6,焯水后的老母鸡放进高压锅中。
步骤7,然后放入生姜
步骤8,锅中倒入料酒。依次放进核桃、天麻
步骤9,炖汤的时候宜用冷水炖制,随着水温的慢慢升高;不会导致外层凝固以致营养炖不出来
步骤10,待锅体稍微冷却后再打开锅盖加进枸杞,放入盐,做滋补汤水最好清淡些,盐不要放太多
步骤11,接着放进胡椒粉调味
步骤12,老母鸡和药材的营养与香味会充分释放出来;食材和药材的营养物质会融入汤中,同时与水同温下锅的原料香味也随之熬出
苏泊尔巧易旋压力快锅之红烧猪蹄的做法
立秋后,早晚已能感觉到凉爽,白天的温度依然如旧,需要吃点肉肉补充一下夏天的高消耗;有苏泊尔巧易旋压力快锅,100kPa烹饪压力,帮我们节省了很多时间,不必花费一个多小时去炖肉,特别像比较难煮的蹄子、牛肉等,15分钟就可以了,对上班族来讲确是福音。
材料:
猪蹄子2个,原色冰糖30克,植物油20ml,陈皮一块,花椒5克,草果一个,葱一段,姜3片,桂皮一小块,香叶2片,酱香酱油20ml,老抽20ml,绍兴酒10ml,,
苏泊尔巧易旋压力快锅之红烧猪蹄的做法的做法步骤:
步骤1,准备的猪蹄;
步骤2,准备的香料;
步骤3,猪蹄斩块,放入开水锅中焯水;
步骤4,煮至猪蹄变色,捞出猪蹄过冷水;
步骤5,炒锅中放入植物油,放入冰糖,小火加热;
步骤6,划动以免粘锅,烧至冰糖变焦色;
步骤7,放入猪蹄翻炒一会,让每一块都沾上糖色;
步骤8,沾满糖色后的猪蹄;
步骤9,放入所有的香料,放入绍兴酒,没有就放料酒;
步骤10,放入酱香酱油;
步骤11,放入老抽;
步骤12,炒匀猪蹄沾满酱色;
步骤13,把猪蹄放入苏泊尔巧易旋压力快锅中;
步骤14,放入250ml清水;
步骤15,盖好锅盖,大火开始;
步骤16,上汽后15分钟;
步骤17,到时间后关火,待压力显示阀落下后,才可以开盖;
步骤18,打开盖子,很是诱人的猪蹄;盛出装盘,趁热吃,软软糯糯;
步骤19,撰写制作步骤
步骤20,撰写制作步骤
步骤21,撰写制作步骤
苏泊尔巧易旋压力快锅老北京卤煮火烧的做法
卤煮火烧是老北京汉族的特色小吃,地道的北京人估计没几个不好吃这一口的,所谓卤煮火烧是将火烧与炖好的煮肠猪肺五花肉一起煮,配点炸豆腐,最后要吃之前分别切好,摆入碗中,浇上卤汁,随自己喜好加入韭菜花、腐乳汁、蒜末、、香菜,醋,喜欢辣的再放些辣椒油也可以,一碗香喷喷的卤煮火烧就可以端上桌了。虽然食材并不高大上却是我们的最爱。今天用苏泊尔巧易旋快锅制作的卤煮火烧,简直方便快捷多了,猪肠猪肺和五花肉放进去开锅后只要限压阀排气八分钟就行了,等到蒸汽排光之后打开盖子再加入火烧和炸豆腐炖煮,这时敞开盖子煮火烧即可,顺便还可以排排汤里的脏器味,会使味道更棒。喜欢这口的亲们赶快操练起来吧!自己做的更加卫生放心呀!
材料:
猪大肠1000g,猪肺1000g,五花肉250g,面粉300g,清水1340g,葱50g,姜25g,蒜20g,酱豆腐1块,腐乳汁10g,香菜30g,糖10g,盐17g,醋适量,花椒大料适量,香叶小茴香适量,炸豆腐250g,料酒50g,生抽15g,老抽20g,黄酱20g,,
苏泊尔巧易旋压力快锅老北京卤煮火烧的做法的做法步骤:
步骤1,准备好食材:猪大肠1000克、猪肺1000克、五花肉250克、炸豆腐250克、面粉300克、清水1340克(其中和面用140克)、葱50克、姜25克、蒜20克、料酒50克、生抽15克、老抽20克、黄酱20克、酱豆腐一块、腐乳汁10克、盐17克(10克盐用于洗猪肠,和面用2克盐、其余放汤里)、花椒大料香叶小茴香适量、香菜30克、糖10克、醋适量。
步骤2,首先把猪肠放在盆里加入醋、花椒和盐抓搓清洗干净,注意翻过来也要如此洗一遍,然后摘去多余的肥油,肥油不要摘光,稍微留一些,不然不好吃,洗好以后再把肠子翻回来,光滑那面冲外。
步骤3,烧一锅水,水中加入20克料酒和葱姜。
步骤4,然后把洗好的猪肠子放入锅中煮开,开锅后煮2分钟就捞出来控干水分备用。
步骤5,再把五花肉放进去煮5分钟捞出来备用。
步骤6,最后把猪肺放进去煮10分钟,注意煮猪肺时要看着锅不停地把浮沫撇出来,煮好之后捞出来控干水分备用。
步骤7,葱切大段,姜切片,煮好的猪肺切大块,猪肠分成几截、花椒大料香叶小茴香都装在调料盒内。
步骤8,取一个大腕,放入30克料酒、15克生抽、20克老抽、一块酱豆腐和10克腐乳汁、10克白糖、5克盐、20克黄酱搅匀。
步骤9,首先把葱姜和调料盒放入锅中。
步骤10,然后把五花肉、猪肺和猪肠放进锅里。
步骤11,再把料汁倒进去。
步骤12,再加入1200毫升清水。
步骤13,盖好高压锅盖子放在煤气灶上开火加热,等到限压阀开始排气就关小火计时八分钟即可关火。
步骤14300,克面粉加入2克盐拌匀,然后分次加入150克清水和面。
步骤15,和成面团之后盖上湿布醒30分钟。
步骤16,醒面的时间把蒜去皮剁碎,香菜切碎,再准备点韭菜花和酱豆腐(酱豆腐稍微加点腐乳汁碾碎)。
步骤17,面醒好以后搓长条切剂子,按扁用擀面棍擀成饼坯。
步骤18,放在锅里烙一下,注意锅里不要放油,饼烙至两面变黄结痂即可。
步骤19,等到高压锅中的蒸汽排光打开盖子,放入火烧和炸豆腐继续开火敞开盖子煮20分钟即可。
步骤20,将猪肺切片、猪肠切段、五花肉切片、炸豆腐和火烧切块,摆放在大碗里。
步骤21,撒上香菜末蒜末浇上原汤,端上桌随自己的喜好加入酱豆腐汁、韭菜花,淋点醋,爱吃辣的再加点辣椒油也行。
步骤22,成品图
步骤23,成品图
苏泊尔巧易旋压力快锅木棉花山药汤的做法
木棉花是广州的市花。春天盛开的木棉花很漂亮,掉下来的木棉花拿去晒干,用来煲汤,可以解毒清热祛湿。薏米被誉为“世界禾本科植物之王”易消化吸收,还能降压、利尿、解热祛湿等。春季南方的天气很潮湿,还有“回潮”天,用木棉花、薏米、山药、排骨做一道简单的春季祛湿——木棉花山药汤
材料:
猪骨500克,山药500克,薏米60克,木棉花10克,盐5克,料酒1ml,生姜10看,,
苏泊尔巧易旋压力快锅木棉花山药汤的做法的做法步骤:
步骤1,准备好所有食材:猪骨500克、山药1根约500克、薏米60克、干木棉花10克、生姜1块;
步骤2,清水煮沸,放入洗干净的猪骨,放一点盐、料酒焯水;
步骤3,木棉花、薏米分别洗净浸泡、山药去皮,行切块,生姜切丝
步骤4,所以食材放入锅中,加入适量的清水
步骤5,苏泊尔的这款压力快锅,可以使用明火、电炉、电磁炉、卤素。我使用的是电磁炉,约4分钟,限压阀稳定排气,改为小火,再煮6分钟,关火;
步骤6,苏泊尔压力快锅压力阀下降到原位,开盖,放盐拌均,春季祛湿—木棉花山药汤。
清炖羊排苏泊尔鲜煮唯快的做法
寒冷的冬天捧着一碗热腾腾的羊汤喝到鼻尖沁出细密的汗珠,应该算得上人生最幸福的时刻之一。冬天吃羊肉的好处大家都知道,只是很多人没有办法花上几个小时来守在厨房里慢慢煲汤,这时候就可以让电压力锅来帮我们节省时间了。原本需要炖两三个小时的羊排汤,只需要几十分钟就可以炖到脱骨肉烂,关键是汤味鲜美依然。参与活动:#苏泊尔活动#
材料:
羊肋排2斤,胡萝卜2根,
清炖羊排苏泊尔鲜煮唯快的做法的做法步骤:
步骤1,食材备齐;
步骤2,羊肋排洗净后剁成小块,放冷水中加入花椒和姜片烧开焯水;
步骤3,将焯水后洗净浮沫的羊肋排放入球釜内;
步骤4,将葱切成段姜切片,放入油锅中爆香,加水烧开;
步骤5,加料酒倒入球釜中,没过羊肋排,放入料包(花椒、八角、桂皮、茴香、草果)
步骤6,将球釜放入电压力锅内,锁上开合旋钮。按“中途加菜”键,再按“食材选择”键,选择“牛羊肉类”,“烹饪方式”中选择“煲汤”,再按“开始”即可;
步骤7,胡萝卜洗净后切滚刀块;
步骤8,待中途排气结束提示加菜后开盖,夹出葱段,放入盐和胡萝卜,盖盖后按“开始”键;
步骤9,烹制结束后开盖,羊排和胡萝卜都已炖至软烂,撒入香菜末和白胡椒粉,盛出即可。
步骤10,成品
巧吃羊腰的做法
材料:
羊腰两个,香菜适量,白芝麻适量,,
巧吃羊腰的做法的做法步骤:
步骤1,羊腰切片,香菜切段,
步骤2,锅加水放入羊腰,开锅捞出来用水洗净,
步骤3,锅加油五成热时放入排好淀粉的羊腰炸定型捞出
步骤4,锅放少需底油放干辣椒孜然粒炒香放入羊腰加料酒盐味精白芝麻香菜炒匀即可
法式羊排的做法
材料:
羊排,面包屑,薄荷,欧芹,迷迭香,黄油,橄榄油,盐,胡椒粉,黄芥末酱,
法式羊排的做法的做法步骤:
步骤1,欧芹,薄荷叶切成细末;
步骤2,在热锅里中火融化黄油,放入面包碎小火翻炒至微黄关火;
步骤3,加入切碎的薄荷叶和荷兰芹碎,加入盐和胡椒调味;
步骤4,在羊排表面均匀地撒些盐和胡椒;
步骤5,在热煎锅里倒入少许橄榄油,当油温达到八成热时放入羊排和迷迭香,煎至两面呈金黄色约3分钟左右;
步骤6,煎好的羊排表面抹上黄芥末酱,然后裹上炒过的香草面包糠;
步骤7,羊排放入铺好锡纸的烤盘中,入预热至180°C的烤箱烘烤10分钟即可。
羊排抓饭的做法
每年一到冬天,大街小巷都飘来烤羊肉串的扑鼻香气,作为冬季里最受欢迎的肉食之一,羊肉的鲜美滋补,着实让人一闻就口水直流。而说到做羊肉,就不得不提新疆。去新疆印象最深刻的就是当地的羊肉了。新疆羊肉特别鲜嫩,几乎没有什么羊膻味,除了羊肉串,最适宜的吃法就是做成手抓饭了。肥瘦相间的羊排配上洋葱、胡萝卜和煮好的大米饭,就是一顿可口的佳肴。最后的葡萄干起到了点睛之笔,减少油腻感的同时,也让菜式更加香甜。今天分享的就是这道新疆菜肴的宝宝版。当然,想要做出不腻不膻,肉嫩可口的手抓饭,菜谱的步骤要点可别遗漏哦~
材料:
羊小排300g,大米150g,白洋葱半个,胡萝卜半根,生姜1片,葡萄干适量,生抽4g,盐1g,温水适量,,
羊排抓饭的做法的做法步骤:
步骤1,羊小排用清水浸泡1小时以上。中途可以更换几次清水,尽量把血水去干净,减少膻味。
步骤2,大米同样浸泡半小时。
步骤3,生姜切丝。
步骤4,白洋葱切段。
步骤5,胡萝卜去皮切丝。
步骤6,泡好的大米沥干备用。
步骤7,取出羊排。
步骤8,热锅少油,倒入羊排翻炒。
步骤9,炒至两面微黄。
步骤10,加入姜丝和胡萝卜丝。
步骤11,炒匀后倒入洋葱。
步骤12,炒至洋葱变软。
步骤13,倒入大米。
步骤14,加入盐和生抽,炒匀。
步骤15,加入适量温水,没过食材。
步骤16,大火烧开后转中火,炖煮约15分钟。中途要翻动拌匀,避免糊锅。
步骤17,焖至汤汁收尽,加入适量葡萄干。
步骤18,加盖,继续焖煮约10分钟。
步骤19,来一大碗!
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