食材是组成各种美食的基本原料的统称,地方美食的差异往往就是食材的差异。只有结合食材,美食文化才有根,你对哪些食材了解较多?在此,你不妨阅读一下鸡肝烧土豆的做法,供大家借鉴和使用,希望大家分享!
上不了台面的,家庭小菜,个人认为对孩子还是不错的的,营养价值就不必我说了吧
材料:
鸡肝500g,土豆250g,
鸡肝烧土豆的做法的做法步骤:
步骤1,鸡肝冷水下锅过一下水
步骤2,葱姜蒜爆锅,下入改好刀的鸡肝和土豆,
步骤3,加入生抽,老抽,料酒,盐味,鸡精,适量的水,闷烧10几分钟就成了
步骤4,外观不太好,味道个人认为不错
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土豆炖鸡肝的做法
材料:
土地一个,鸡肝随意,辣椒1个,,
土豆炖鸡肝的做法的做法步骤:
步骤1,把鸡肝放锅里烧开,锅开了之后把鸡肝上面漂浮的脏东西洗干净,土豆切块,辣椒切块,放入油,面酱,土豆,土豆差不多熟了之后放入鸡肝,添半碗水,顿五分钟就好啦!!!
鸡肝土豆泥的做法
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材料:
鸡肝一个,土豆一个,盐少许,,
鸡肝土豆泥的做法的做法步骤:
步骤1,在煮米饭的时候把土豆切成丁放进去,熟了直接用饭勺碾成泥刮出
步骤2,把鸡肝放水里浸泡十分钟去血水捞出,切丁后再用水冲一下开蒸
步骤3,有点干还是拌粥吃算了,嘿嘿宝宝很爱吃
烧冰肉鸡肝扎
食材明细:
鸡肝500克,猪肉(瘦)1500克,油皮300克,鸭肠1000克,盐5克,姜汁15克,酱油50克,五香粉5克,八角5克,料酒50克,芝麻酱25克,柱侯酱10克,白砂糖200克
烧冰肉鸡肝扎的做法步骤:
1.把生鸡肝放在卤水盆加热学好熟后切成条形待用。
2.生鸭肠通开去污后,用精盐揉搓再用清水漂洗净。把净鸭肠用沸水烫熟,再用冷水中浸冻挂起去清水分待用。
3.把瘦肉,冰肉片成长18厘米,宽3毫米的薄片。
4.把以上味料拌匀瘦肉,腌30分钟,把瘦肉铺开,再铺上冰肉,再把鸡肝条放上后卷成条状。
5.用腐皮把肉卷包卷,再用熟鸭肠先摁两圈,然后从一端横捆到另一端,最后把鸭肠尾塞入内收紧肠口,放在味料盆腌半小时。
6.放入炉用慢火烧烤到滴出清油便熟,出炉后淋上糖浆便成。
小贴士:
糖冰肉:将猪近里脊处肥肉500克切成长宽各18厘米,再片成3毫米厚的片共7片。将精盐5克、白糖50克、汾酒20克搅匀,涂在肉片上,摊放在瓦钵里,约腌2小时便成。
酸辣鸡肝的做法
酸辣鸡肝,酸辣下饭
材料:
鸡肝400g,芹菜100g,泡椒适量,生姜适量,蒜适量,油适量,料酒适量,生抽适量,盐适量,鸡精适量,
酸辣鸡肝的做法的做法步骤:
步骤1,备鸡肝,泡椒,小米辣,生姜,大蒜
步骤2,鸡肝切块,芹菜切段,泡椒切段,姜切丝,蒜切末
步骤3,油下锅烧热,放入鸡肝,炒匀淋上料酒去腥,放入泡椒,姜丝,生抽翻炒
步骤4,放芹菜和大蒜翻炒,放盐和味精炒匀出锅
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