食材指制作食物时所需要使用的原料,地方美食的差异往往就是食材的差异。脱离开食材讲美食文化是无土之木,你对食材是怎么样看待的呢?也许下面的“羊肉白菜粉丝锅九阳玉京电火锅的做法”正合你意!希望对大家有所帮助。
提到火锅,很多人是无辣不欢。不过,也不是人人都喜欢辣火锅,加上现在饮食健康的问题比较多,肠胃不好的人也越来越多,一方面秋季比较干燥,人体需要滋润肺腑,马上又要进入冬季。所以,在这个冬季来临前,炖上一锅清爽的羊肉白菜粉丝锅,举行迎接冬天的仪式,让一家人的身体都温暖起来,养胃养生。准备材料还是比较简单方便的,除了主要的食材,另外还可以根据人数添加丸子、豆腐、青菜、百叶等等。用的是九阳玉京涮烤两用电火锅的煮涮锅,可以放在餐桌上,主要食材炖好以后可以关火吃,有余温可以保存到吃完饭还热乎乎的。人多的话,也可以开中火一遍煮一边吃,中间加食材继续煮就可以了,特别方便。
材料:
羊排500g,生姜5片,大葱一段,醋5g,粉丝100g,鹌鹑蛋12个,白菜5片,金针菇250g,香菇200g,小葱2根,蒜泥少许,芝麻少许,盐4-6g,炖肉料包1包,
羊肉白菜粉丝锅九阳玉京电火锅的做法的做法步骤:
步骤11,、羊肉买的时候请师傅帮忙剁好,回家以后需要先洗干净,然后冷水放入锅中,焯水。
步骤22,、水烧开后,血沫都出来了。就把羊肉捞出来。
步骤33,、再用温水把羊肉上的血沫清洗一遍。
步骤44,、准备好生姜片和葱
步骤55,、将生姜、葱和羊肉都放入锅中。
步骤66,、放入大半锅热水。并且加入一点点醋,醋可以让肉类的蛋白质更好的释放出来,但是只要一点点,不要放多了。喜欢放料包的现在可以放。
步骤77,、电火锅中间的旋转开关,开到大火,将羊肉汤烧开。
步骤88,、烧开后转中小火,盖上盖子焖煮1小时。差不多羊肉就会很烂了,速度还是比较快的,而且没什么声音。静悄悄的。
步骤99,、炖煮羊肉的时候可以准备一点其他食材,鹌鹑蛋可以用小锅先煮熟
步骤1010,、然后剥开蛋壳,洗干净待用
步骤1111,、白菜、金针菇、香菇都洗干净,切好,金针菇需要切掉最底下的那段,然后撕一下就好了。还有喜欢吃的土豆、藕片、豆腐等等都可以准备好。粉丝也需要先用温水泡好。
步骤1212,、羊肉汤煮好,汤呈现非常舒服的奶白色。放入盐,盐的份量需要自己控制一下,如果喜欢直接吃锅子不用火锅沾料可以放到适中就好,如果吃的时候需要用沾料,就少放一点盐。
步骤1313,、将泡好的粉丝洗干净,放入锅中煮。
步骤1414,、然后放入其他食材。金针菇、蘑菇、白菜、鹌鹑蛋。
步骤1515,、继续炖煮。
步骤1616,、大约十分钟,所有食材都已经熟了就可以吃了。
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九阳空气炸锅之~孜然羊肉的做法
每到夏天就喜欢撸串,喝小啤酒!自己买放心肉在家一样吃美味!
材料:
羊里脊400g,孜然粉2勺,孜然粒2勺,盐适量,淀粉1勺,生抽1勺,鸡精少许,玉米油(或其它植物油)2勺,
九阳空气炸锅之~孜然羊肉的做法的做法步骤:
步骤1,先将羊肉洗干净,用厨房纸吸干水份,切成小块,和平时吃的羊肉串大小差不多就可以,放入所有调料腌半小时左右
步骤2,空气炸锅200度预热
步骤3,再将腌好的羊肉倒入炸锅中,均匀的铺满锅的底部
步骤4,然后再将炸锅温度设定200度,炸10分钟即可!
步骤5,炸好的孜然羊肉,~\(≧▽≦)/~很香啊!如果切的羊肉丁大了,可以根据情况加3分钟左右,并把羊肉翻个过,让它受热均匀一些就好了!(注意羊肉的时间不易过久,嫩嫩的才好吃!
九阳烘焙剧场——炸豆腐的做法
炸豆腐,是从小就爱吃的,长大后,反而吃的少了,因为怕油的缘故,吃起来有罪恶感。但用九阳空气炸锅来炸豆腐,则毫无负担,吃起来也是健康许多。味道嘛,比起用油锅炸的,也分毫不差。值得所有爱吃炸豆腐的人都试试看。至于调味酱料,各家有所不同,可以依据个人偏好来做。
材料:
老豆腐一块,玉米油适量,葱少许,蒜少许,郫县豆瓣酱一勺,红剁椒一勺,黄豆酱两勺,花椒少许,白砂糖少许,食盐少许,
九阳烘焙剧场——炸豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,豆腐买回,切成均匀小方块,放入热盐水中浸泡一刻钟,去除豆腥味,同时能够让豆腐初步入味。
步骤2,九阳空气炸锅200摄氏度预热五分钟,取出烤篮,沥干水分的豆腐块均匀平铺其上,再用刷子刷一层薄薄的玉米油。定时15分钟。
步骤3,中间可以打开看看,还可以酌情翻面再刷点油。
步骤4,炸好的豆腐块,金黄金黄,跟用油锅炸的效果一样好。
步骤5,热锅少许油,炸香花椒、蒜蓉、放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油,再加入两勺黄豆酱、一勺剁椒、少许白砂糖、少许食盐和适量清水,烧个咸香酱汁,加入鸡精和葱花。
步骤6,炸好的豆腐块,浇上热热的酱汁即可食用。或者直接沾着酱汁吃也不错。
九阳烘焙剧场# 木瓜布丁的做法
假期去杭州玩时在饭店里点了这个,女儿很爱吃。想想也不难,干脆咱自己做,效果非常好。做法是自己琢磨的,非常简单。料足,保证比外边的好吃。参与活动:#九阳烘焙剧场亲子烘焙食谱征集#
材料:
木瓜1个,动物性淡奶油100克,牛奶100克,吉利丁5克,
九阳烘焙剧场# 木瓜布丁的做法的做法步骤:
步骤1,把吉利丁放冷水里泡软。把木瓜切去一块小顶,挖出籽。
步骤2,牛奶隔水加热约40度左右,离火加入吉利丁搅匀至吉利丁化。
步骤3,把淡奶油打至可稍流动的6分发,等牛奶液凉后放在一起搅拌均匀。
步骤4,倒入木瓜内,盖上小顶。放入冰箱冷藏至凝固。吃时拿出切块。
兔子蛋糕九阳烘焙剧场的做法
老公属兔,为老公生日特意做了个兔子造型的生日蛋糕,因为是第一次尝试,看似简单的小兔子也是问题多多呀!耳朵的摆放让我花了好多心思,仔仔一会说像猪耳朵,一会说像猫耳朵,哈哈,不管了,再修就没啦!参与活动:#九阳烘焙剧场食谱征集#
材料:
6寸蛋糕一个,8寸蛋糕一个,色素适量,巧克力一块,奶油500毫升,,
兔子蛋糕九阳烘焙剧场的做法的做法步骤:
步骤1,两个蛋糕提前烤好备用
步骤2,淡奶油按10:1的比例加入白糖打发
步骤3,蛋糕拼成兔子的造型。
步骤4,取耳朵抹上奶油
步骤5,把兔子头上全部都抹上奶油
步骤6,用牙签在上面画上兔子的嘴巴、耳朵轮廓。
步骤7,淡奶油放入裱花袋,其余的放入冰箱备用
步骤8,白色的奶油挤上去
步骤9,巧克力装入裱花袋,放入热水中融化,裱花袋前面剪个口子,用巧克力挤好兔子的眼睛嘴巴和胡须
步骤10,奶油加入淡红的色素
步骤11,把兔子的耳朵和腮红挤好即可
---黄油卷九阳烘焙剧场的做法
这是一款很经典的软式面包,香气馥郁,口感松软,用淡奶油代替了奶粉,奶香味更足,十分值得亲们一试哟。参与活动:#九阳烘焙剧场食谱征集#
材料:
高筋面粉160克,淡奶油20克,黄油24克,温水88克,鸡蛋1只,酵母2克,糖20克,盐2克,
---黄油卷九阳烘焙剧场的做法的做法步骤:
步骤1,食材全部称量好。
步骤2,然后把面粉,淡奶油,盐,糖,酵母,温水和在一起,揉出面筋后,加入融化了的黄油继续揉面,直到可以轻松拉出一张薄膜为止。
步骤3,搓圆后,放入碗中,进行发酵。
步骤4,室温下面团发酵至原来的2倍或2.5倍时就可以了。
步骤5,取出发酵好的面团,揉搓回原来的大小,即排气后,分成8个小剂子,进行15分钟的中间发酵。
步骤6,取一个已经完成发酵的面团,擀成椭圆形。
步骤7,从上面开始往下卷。
步骤8,卷完后,搓成一头大,一头小的面团。
步骤9,再从小的一头开始往上面擀。
步骤10,左手将面团由粗的一端往下卷起来,同时右手不断地拉扯面团的尖端,把收口压在下面。
步骤11,把卷好的面团放入烤盘中,进行第二次的发酵。
步骤12,当面团变成原来的2倍大时,就发酵好了。
步骤13,刷上鸡蛋液。
步骤14,放入预热好的烤箱,180度,中层,上下火,12分钟。
松子酥饼九阳烘焙剧场的做法
前天中午给同事做了25个核桃酥当下午茶,老板回来看见了,试吃上瘾了,要求我做多点给他……家里的核桃仁剩下不多了,我打算留到清明假期做核桃酥送给乡下的长者吃的,所以这次就用松子代替核桃仁,给老板做酥饼……松子白白的,所以烤出来的饼比较黄白,不像核桃酥,有点点黑点(核桃肉有一层黑衣包裹着),所以这松子酥饼的卖相更佳!味道,跟核桃酥的味道差不多~这类中式饼点,我的家人都很喜欢,所以这两个星期,我一共做了100多个了吧……参与活动:#九阳烘焙剧场食谱征集#
材料:
鸡蛋1个,松子65g,低筋面粉200g,色拉油100g,绵砂糖100g,泡打粉4g,苏打粉2g,,
松子酥饼九阳烘焙剧场的做法的做法步骤:
步骤1,称量60克用来打碎的松子和5克装饰用的松子。
步骤2,将60克松子用料理机打碎。
步骤3,深盘里加入100克色拉油,100克绵砂糖,打碎了的松子粉,四份之三个全蛋液。
步骤4,筛入低筋粉,泡打粉和小苏打粉。
步骤5,揉成面团。
步骤6,分成20克一个的小面团。
步骤7,揉圆后压扁。
步骤8,抹上一层全蛋液,中间贴上一粒松子。
步骤9,烤箱预热后,中层,上下火,190度,烤20分钟。出炉后放到冷却架上冷却!冷却后可以用饼干袋装好送礼啦!
步骤10,成品图!
豆浆松饼—九阳知食
食材明细:
主料::醇豆浆100ml,泡打粉6g,鸡蛋2个,食用油适量,
辅料::低筋面粉500g,细砂糖60g,盐6g,蜂蜜适量,
豆浆松饼—九阳知食的做法步骤:
1.用破壁豆浆机磨出细滑的醇豆浆
2.鸡蛋打入碗中,加入海盐和白砂糖,将低筋面粉、泡打粉一起过筛,放入盆中,再将面糊搅拌均匀,静置至少5分钟备用;
3.平底锅烧热,抹上适量的油,以汤勺挖取适量面糊倒入锅中,小火烘煎至起泡,翻面继续煎约10秒钟即可起锅
4.依各人喜好淋上蜂蜜或者加一小块奶油一起食用即可
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