食材是组成各种美食的基本原料的统称,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,美食文化的重点就是食材,你见过哪些低中高食材呢?推荐你看看以下的豆芽芥菜鸡肝汤的做法,欢迎学习和参考,希望对你有帮助。
材料:
绿豆芽适量,芥菜适量,鸡肝适量,蚝油适量,干香菇适量,姜适量,盐适量,,
豆芽芥菜鸡肝汤的做法的做法步骤:
步骤1,鸡肝洗净,切小片,备用芥菜切段,姜切片,干香菇切块
步骤2,锅里加水,放入干香菇,姜片,蚝油,煮开,把香菇煮熟,煮熟后加入鸡肝,豆芽,芥菜,一起煮熟,最后加少许盐调味即可
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黑木耳鸡肝汤的做法
材料:
鸡肝3副,黑木耳几两,姜丝少许,葱花少许,虾头少许,橄榄油少许,
黑木耳鸡肝汤的做法的做法步骤:
步骤1,黑木耳提前二小时泡发,洗净备用;鸡肝洗净切斜刀片成厚片;姜切丝,葱切粒。
步骤2,取一锅水,放入黑木耳煮至熟,关火,倒入鸡肝,沸腾的汤水用余温就能把鸡肝烫熟,所以不要继续开火煮,否则就变成柴鸡肝了。
步骤3,加入爆好的虾油,撒上葱花,调入盐即可食用。
鸡肝枸杞汤
食材明细:
鸡肝200克,枸杞子15克,冬笋10克,菠菜10克,藕粉5克,八角2克,盐2克,白酒5克,姜汁5克
鸡肝枸杞汤的做法步骤:
1. 将鸡肝切成约半寸厚,放入煮滚的鸡汤内,放入姜汁,片刻捞起,便可去除腥味。
2. 冬笋洗净煮熟,切成薄片。
3. 菠菜用加盐的滚汤烫至青色时捞起,切成段。
4. 放枸杞子和八角入汤内,煮30分钟,然后加入鸡肝和笋片同煮。
5. 汤煮片刻后加盐调味,以藕粉使之成胶粘,并加少许酒,最后加入菠菜和适量胡椒粉。
小贴士:
此汤具有滋养补血的作用。枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
枸杞鸡肝汤
食材明细:
主料::枸杞适量,鸡肝适量,
辅料::姜丝适量,葱花适量,
枸杞鸡肝汤的做法步骤:
1.鸡肝洗干净切成薄片用料酒、生粉、胡椒粉、芝麻油腌片刻待用。
2.锅里注入适量清水加上姜丝开始煮沸。
3.水开之后把枸杞放入大火煮沸。
4.然后加入鸡肝煮至断生。
5.放少许盐、鸡精、撒入葱花即可熄火。
鸡肝菟丝子汤
食材明细:
鸡肝100克,菟丝子15克
鸡肝菟丝子汤的做法步骤:
将鸡肝洗净,每副切成4块,菟丝子略洗,装入纱布袋内,扎紧袋口。将以上材料一并放在沙锅内,加入清水,先用武火煮沸,再用文火煮熬30-40分钟,捞去药袋。
用法:每日1剂,饮汤。
小贴士:
效用:补肝养血,益肾固精。用治肝血亏虚、肾精不固、阳痿、早泄、滑精、遗尿。肝调养药膳
豆芽蛏子汤的做法
材料:
蛏子,白灵菇,豆芽,葱,姜,料酒,胡椒粉,盐,
豆芽蛏子汤的做法的做法步骤:
步骤1,锅中做水,给蛏子过下水
步骤2,锅中倒入少量底油,油热后好入姜丝,煸炒1分钟,将姜的味道完全炒出来,然后倒入烫好的蛏子和料酒,翻炒几下后倒入适量的水。
步骤3,倒入豆芽和白灵菇。
步骤4,搅拌均匀后加盐,胡椒粉,葱花。锅开后即可盛出
什锦豆芽汤的做法
简单易做,适合上班族和学生党,省时,味道鲜美,富有营养,也是减肥餐的首选哦~
材料:
番茄一个,绿豆芽若干,菠菜一小把,茼蒿一小把,包菜一片(一片大叶子),豆腐泡3个,盐若干,植物油一勺,
什锦豆芽汤的做法的做法步骤:
步骤1,准备好食材,菠菜茼蒿如果太长可以用手折开~先将锅中放入一勺植物油,待油热后放入番茄进行翻炒,炒出茄汁即可~大约3分钟
步骤2,放入豆芽和包菜,因为个人觉得包菜不太好熟,为了省时间,就把这两个也放进锅里炒了两下
步骤3,之后根据自己的需要,加入开水若干~一定要是开水!
步骤4,放入菠菜,茼蒿,豆腐泡,盖上盖子,转小火,炖10分钟
步骤5,放盐~完成啦
海带豆芽汤的做法
豆芽分为两种,一种是绿豆芽,由绿豆发长,在清热解毒方面更为出众;还有一种是黄豆芽,口感更为爽脆,不仅可以清热利湿,高含量的维生素E也是许多人选择它的原因之一。
材料:
里脊肉200克,海带100克,黄豆芽100克,葱1段,姜1块,蒜3瓣,料酒1汤匙,盐1茶匙,
海带豆芽汤的做法的做法步骤:
步骤1,将里脊肉切丝放入碗中,倒入料酒、盐搅拌均匀后腌制15分钟
步骤2,倒入料酒、盐搅拌均匀后腌制15分钟
步骤3,将葱、姜、蒜末倒入热好油的锅中小火爆香后,倒入里脊肉大火炒至变色
步骤4,接着再倒入黄豆芽大火炒至变软
步骤5,向锅中倒入热水
步骤6,煮至沸腾后倒入海带
步骤7,接着向锅中倒入盐,中火煮5分钟
步骤8,养生海带豆芽鲜汤就好啦
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