任何可吃的东西,都可称之为食材,食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材在美食文化中占据重要位置,你对食材感兴趣吗?也许下面的“烤箱版鸡米花的做法”正合你意!欢迎学习和参考,希望对你有帮助。
#青春食堂#我的家乡是一个小县城,直到考上大学才来到城市。在上大学之前没有吃过KFC,听都没听说过。记得第一次和寝室的同学来到KFC,只点了一个6元的汉堡,还一小口一小口的舍不得吃完。那个时候真的觉得KFC什么都好吃,于是在放寒假回家的时候给妈妈买了汉堡、鸡翅、鸡米花,让妈妈也尝尝。回到家妈妈一直说鸡米花最好吃,于是从那以后每次放假回家都会给妈妈带两份大桶的鸡米花。十几年过去了,如今妈妈已经来到大城市和我一起生活,对于吃KFC再也不是什么事情了。可妈妈如今上了年纪,油炸的食物不能多吃,每次看到妈妈想吃又担心健康不能吃的时候,就十分很着急,于是用很多方法做了很多少油的鸡米花,妈妈说这种最好吃,而且几乎没有什么负担。每次看着妈妈吃的那么开心的样子,真的很高兴。参与活动:#大众进口汽车青春食堂#
材料:
鸡腿排4只,烤肉酱100g,鸡蛋1只,面包屑200g,
烤箱版鸡米花的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材。
步骤2,鸡腿排切开,把中间的骨头取出来,鸡皮剥下来放到一边(后面会单独用到)。
步骤3,鸡肉切成小块。
步骤4,把鸡块和鸡皮放到盆里,加烤肉酱腌制1小时。
步骤5,腌制鸡肉的时候可以开始炒面包屑了。平底锅开小火,涂一层油。用刷子薄薄的刷一层就可以了。
步骤6,小火不停的翻炒,直到面包屑变成金黄色即可关火。凉凉备用。
步骤7,腌好的鸡肉把多余的酱汁过滤掉。
步骤8,打一个鸡蛋,搅拌均匀。
步骤9,烤盘里铺上锡纸,烤箱预热200度。
步骤10,把鸡块放到面包屑里,裹上面包屑。
步骤11,裹好面包屑后摆到烤盘里,入炉,200度,15分钟。
步骤12,出炉。随便你配上番茄酱、芥末酱、沙拉酱,都很好吃。
步骤13,考完鸡块后,把剩下的鸡皮摆到烤盘里,撒上孜然。烤箱200度,烤10分钟。
步骤14,鸡皮烤熟后,脆脆的,香香的,十分好吃。
97Msw.com相关知识
黄金鸡米花(无油烤箱版)的做法
非油炸,无油,更健康,适合减脂人群解馋。
材料:
鸡胸肉1块,鸡蛋2个,玉米淀粉100g,面包糠150g,胡椒粉1小勺,蚝油一汤匙,生抽一汤匙,白糖1小勺,大蒜2瓣,十三香一勺,五香粉少许,,
黄金鸡米花(无油烤箱版)的做法的做法步骤:
步骤1,鸡胸肉去除白色筋膜。
步骤2,用刀背把肉拍松散。
步骤3,鸡胸肉切小块,大蒜切成蒜末,加入大蒜末、蚝油、十三香、五香粉、糖、生抽抓拌均匀。
步骤4,再打入一个鸡蛋,反复抓匀,让蛋液渗透到鸡肉中,否则影响成品口感。
步骤5,盖保鲜膜放入冰箱冷藏过夜,如果时间不够,至少也要腌制2小时入味。
步骤6,腌好的鸡肉,先裹一层玉米淀粉。
步骤7,另一个鸡蛋磕入碗中打匀,沾一层鸡蛋液。
步骤8,最后裹上面包糠。
步骤9,均匀码入烤盘。
步骤10,烤箱190度,20分钟。有热风功能的开启热风循环。
步骤11,非油炸,更健康,超级嫩的口感。
步骤12,成品图。
步骤13,成品图。
步骤14,成品图。
无油版鸡米花
食材明细:
鸡胸肉1块,花椒、香叶、八角少许,鸡蛋2个,面粉适量,面包糠适量,盐少许
无油版鸡米花的做法步骤:
第1步鸡胸肉洗净、切丁,用花椒、香叶、八角,腌制4、5个小时,我是头天晚上腌好放冰箱一夜,第二天用,更入味。腌制好的鸡块裹面粉、蘸蛋液、裹面包糠。(顺序如上)
第2步烤盘垫油纸摆好准备入烤箱烤!150℃预热5分钟,放入鸡块,180℃烤20分钟左右。每个烤箱脾气不一样,时长、温度,自己掌握。烤好就是这样子……
第3步装盘,开吃!
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