没有好的食材不可能有好的美食,没有好食材,就没有好美食。中国人历来对食材非常讲究,你对食材精通吗?小编为此仔细地整理了以下内容《宫爆鸡丁挤出大趣味,及时享美味的做法》,仅供参考,欢迎大家阅读本文。
你那下雪了吧,当朋友圈的雪景席卷而来的时候,我知道我们又错过一年,又老了一年,记忆已经慢慢淡去,惦记却渐渐加深了。那时候,学校毕业的没几年,我离开自己的城市便在另一个城市工作了,一个人,一室陌生的室友,还有孤独一颗的心,你却热情的就拉着我帮我铺被子,并没有因为陌生而疏远我,每晚,你也会从你的上铺钻到我的下铺,和我讲你们那的故事,记得印象最深的是,我感冒的那会儿,你怕我饿了一天,披上衣十点多跑去给我买粥,看着你彤红冻僵的鼻头和脸,嘴里呼出的一阵阵热气,手里还多提着一份宫保鸡丁,从没吃过宫保鸡丁不吃辣的我早已瞬间被呛成猪肝色,从那以后便和你一起在外吃饭经常会点上一份宫保鸡丁,你说你要让我学会吃辣,喜欢你就像喜欢你们那四川的美食一样。有些美食终究值得错遇而惊鸿,说真的,离开了这么多年,我也忘记了当时你在宿舍念唠炒这鸡丁的秘诀,我不知道拿宫爆鸡丁加入花生酱是不是被你四川人恨死,不过真的好吃,今晚连我妈不吃辣的都停不了筷,,全家人爱吃是关键,炒出这道菜的关键是,郫县豆瓣酱很重要,很重要,越正宗的郫县豆瓣酱越好,而且另推一个法宝便是花生酱哦,去超市选了好几个牌子的花生酱,总觉得不尽如意,吃到嘴里总算得带着一股满满的哈喇味,而唯独这款四季宝是我特别情有独钟的,而且现在推出的袋装比瓶装方便多了,很多人说炒这道菜的时候不容易上色,.我建议大家可以用一下糍粑辣椒,糍粑辣椒某宝上都有卖,或者直接可以去菜场叫他们给你们碾成粒便可,炒出的鸡丁颜色相当漂亮。
材料:
鸡胸肉2块,花生米150g,蒜苗2根,大蒜3瓣,四季宝柔滑花生酱60g,糍粑辣椒半斤,郫县豆瓣3大勺,淀粉3勺,花椒粒30颗,黑胡椒粉适量,油适量,生抽1小勺,盐1小勺,青红小米椒适量,
宫爆鸡丁挤出大趣味,及时享美味的做法的做法步骤:
步骤1,准备好所有的材料。
步骤2,将鸡胸肉洗净,切小粒,拌入淀粉、少量盐、磨入黑胡椒粒,用手抓匀,盖上保鲜膜腌制半小时。
步骤3,大蒜苗切成小段、大蒜瓣切成片状、青红小米椒切粒。
步骤4,锅中下油,3成热时倒入花生米,中小火炸至金黄色关火滤油备用。
步骤5,锅中剩少许油,将已经腌制好的鸡丁,大火炒至鸡肉变白,关火盛出备用。
步骤6,锅中再倒入少许油,放入大蒜片和花椒粒中火炒香。
步骤7,加入糍粑辣椒,在油锅翻炒几下,然后加入3勺郫县豆瓣及挤入60g四季宝花生酱,大火翻炒出香味后,调至中火继续翻炒2分钟左右。
步骤8,倒入鸡丁肉还有青红小米椒,加入生抽1小勺,中火均匀翻炒2分钟左右。
步骤9,让鸡丁和辣椒还有酱汁充分亲密接触,让其入味。
步骤10,撒上花生米以及蒜苗段,翻炒均匀,关火便可出锅。
步骤11,用手钩一下,放嘴里,真的好吃到爆。
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圣诞花环趣味挤出来,及时享美味的做法
或许是因为临近圣诞,于是总想做些和圣诞有关的主题美食。有四季宝花生酱真的方便了很多,原来没什么关联的食材组合到了一起,就成了一个漂亮的圣诞花环了,再煮一杯咖啡或者黑咖啡,这个温度稍低的冬日午后,就显得温暖多了。
材料:
四季宝花生酱少许,雀巢巧克力滋滋少许,卡乐比少许,草莓两个,薄荷两三片,,
圣诞花环趣味挤出来,及时享美味的做法的做法步骤:
步骤1,用四季宝花生酱挤挤装在盘子上挤出一个圆形环
步骤2,把巧克力滋滋,切丁的草莓,卡乐比薄荷一点点的拼在花生酱圆环上
步骤3,特别简单的下午茶甜点
步骤4,有水果,有花生酱,有麦片
步骤5,吊坠上薄荷也很清新
步骤6,自己觉得还蛮好看的
步骤7,挤压装的花生酱方便了很多
步骤8,你们也试试吧
烧饵块趣味挤出来,及时享美味的做法
这是超级简单快手的一款早餐,纠结了好几次要不要发菜谱,因为太简单了,可它又是咱们云南接地气,很大众,也很好吃的一款早餐,比较适合赶时间的上班族。烧饵块,我们也叫烧粑粑,顾名思义是要用炭火烧的,街头巷尾都有卖烧饵块的摊,烧好的饵块抹上各种口味的酱料,一卷一入口,那味道叫一个板扎!(板扎我们的方言,就是指好的意思)
材料:
烧饵块两个,牟定素腐乳一小块,四季宝花生酱适量,,
烧饵块趣味挤出来,及时享美味的做法的做法步骤:
步骤1,烧饵块~菜场买的,3块一打有7个,腐乳可以用油的,也可以用素的,我这是素的
步骤2,取一个饵块放盘子,盖上保鲜膜,微波炉高火50秒
步骤3,出炉的样子,鼓泡就熟了
步骤4,腐乳用勺子抹匀
步骤5,挤上四季宝花生酱抹匀,此处还可据自己喜好,抹油辣子,小米辣等,也可以放上焯熟的韭菜,豆芽等,还可以放肉酱,夹上油条……家庭版的就简单点喽
步骤6,抹好厚厚一层花生酱,好香啊
步骤7,在用微波炉加热一个饵块盖上
步骤8,卷起来就可以吃了,是不是超级简单呢?
步骤9,咬一口~香甜软糯,淡淡米香加花生酱香
麻辣烫趣味挤出来,及时享美味的做法
北京这几年流行起了骨汤麻辣烫,不再是用红红的汤底做麻辣烫了,取而代之的是浓浓的白色汤底,叫骨汤当然也不可能用真正的骨汤,最开始的时候多数是用奶粉冲的汤底,之后伴随着奶粉的涨价,估计现在可能奶粉都不用了,要么用植脂末或者全是化学成份的猪骨浓汤膏一类的物质吧。加上麻辣烫的汤是长期煮沸的,即便是真正的猪骨汤,长期处于沸腾状态,喝起来也是不健康的,更别提那些山寨骨汤了,所以多数时候,在外边吃麻辣烫总会提醒老板不要放汤,或者是只把里边的菜吃掉,汤从来也不喝。后来自己琢磨着在家做,几经折腾,也能复刻出外边麻辣烫的味道和口感了。另外在家做的放心多了,麻辣鲜美的汤也一样能放心的喝起来。我特意的写了详细的步骤和小窍门,不想做饭的时候整一锅麻辣烫吃吃,也挺好的。另外麻辣烫上淋的麻酱,我换成了四季宝的花生酱,更香了。
材料:
姜片(汤底)几片,洋葱(汤底)适量,奶粉(汤底)15克,温水(冲奶粉)100克,麻辣火锅底料(汤底)适量,水(汤底)适量,小白菜适量,大白菜适量,油麦菜适量,油菜适量,香菇几朵,木耳几朵,腐竹适量,烤麸几块,山药几片,菜花几朵,胡萝卜火锅丸几个,鱼丸几个,蟹棒1个,盐适量,四季宝花生酱(配料)1大勺,复合辣椒油(配料)2勺,蒜末(配料)适量,,
麻辣烫趣味挤出来,及时享美味的做法的做法步骤:
步骤1,准备主要食材,家里有什么放什么,不限于我这些,海带,培根,午餐肉,鹌鹑蛋,宽粉,豆皮,火锅面等等也都很好吃。
步骤2,先挤出大约一大勺量的花生酱,慢慢的加入适量的水调成稀一点儿的糊状。
步骤3,调成这种滴落成线装的状态,一般的加水量是花生酱的三到四倍。水不要一次加进去,要一点点的加进去,每次都要充分搅拌均匀,调和之后备用。花生酱本身是有滋味的直接用就可以,如果用麻酱的话是需要适量的盐,糖,生抽来调合一下麻酱的味道的。
步骤4,准备做汤底,用一个小锅加适量冷水把姜片,洋葱丝放进去开火。洋葱丝也可以换成葱段。我是家里没葱了,才放的洋葱。
步骤5,麻辣烫的窍门来了,奶粉约15克。我用的就是普通的雀巢奶粉,一般的家庭全脂奶粉,全脂甜奶粉都可以。
步骤6,用约四十度的温水把奶粉放进去冲成奶粉状。
步骤7,冲好后的奶粉不用等开锅,直接加入汤底中,奶白色的汤就好了。
步骤8,在汤底中加入适量的麻辣火锅底料。最后根据自己的口味加入适量的盐调个底味,不喜欢太辣的可以不用放麻辣锅底,直接放盐就可以煮麻辣烫了,直接煮就是外面的骨汤锅底。我和老公偏爱这种更辣一些的,所以加了麻辣锅底。
步骤9,等汤底沸腾后,根据你准备的食材,先放入不易成熟的鱼丸,香菇,薯类等,依次加入到锅中。
步骤10,绿色的蔬菜最后烫一下就好了。
步骤11,全部成熟之后捞出来,盛上适量的汤。
步骤12,然后撒适量蒜末,把之前调好的花生酱淋上,最后放两勺复合辣椒油,这个辣椒油是辣椒面,麻椒面,芝麻混合用热油泼的油辣子。特别的香。
步骤13,越吃越过瘾的麻辣烫,汤也可以放心大胆地喝了。
花生酱发面饼挤出大趣味,及时享美味的做法
今天用四季宝花生酱做的发面饼,烙好的花生酱发面饼表面金黄,吃在嘴里花生酱的香味十足
材料:
四季宝花生酱60克,面粉500克,水250克,酵母2克,油3克(这是搅拌花生酱的油),,
花生酱发面饼挤出大趣味,及时享美味的做法的做法步骤:
步骤1,用秤称好面粉和酵母,放在一个大碗中
步骤2,将250克温水,倒入面粉中
步骤3,揉成均匀的面团,上面盖上保鲜膜,放到温暖的地方发酵二个小时
步骤4,将60克花生酱挤入碗中
步骤5,花生酱里加入3克的油,搅拌均匀备用
步骤6,发酵好的面团用手指戳个洞不回缩
步骤7,将发酵好的面团分成186克均匀的四等份,松弛5分钟
步骤8,松弛好的小面团,用擀面杖擀成长方形
步骤9,在饼皮上均匀的抹上花生酱
步骤10,横着从㡳往上卷起
步骤11,用手按扁,用小毛刷沾上小许油,刷在上面
步骤12,用手从一头卷起来
步骤13,卷好的饼坯
步骤14,用手将饼坯按扁,用擀面杖擀成圆饼
步骤15,用叉子在饼的两边扎上一些眼
步骤16,全部扎上眼
步骤17,剩下的三个也全部做好,盖上保鲜膜
步骤18,锅里加入适量的油,等油温八成热时,将饼放入,盖上锅盖,转小火烙,一面烙四分钟
步骤19,烙成两面金黄即可出锅,装入盘中
步骤20,成品
花生酱燕麦片饼干挤出大趣味,及时享美味的做法
收到试用四季花生酱,做了花生酱燕麦片饼干,打开花生酱的盖子,一股香味扑鼻而来,这款花生酱柔滑细腻,0反式脂肪酸、富含蛋白质、富含膳食纤维~做出的饼干更加酥脆香甜
材料:
花生酱100克,燕麦片80克,鸡蛋一个(60克左右¥,糖10克,小苏打1g,,
花生酱燕麦片饼干挤出大趣味,及时享美味的做法的做法步骤:
步骤1,主料:花生酱、燕麦片、糖、鸡蛋和小苏打(小苏打和燕麦片放在一起了)
步骤2,花生酱、燕麦片和小苏打放在一个碗中
步骤3,搅拌均匀
步骤4,把糖放入鸡蛋里
步骤5,用打蛋器搅打均匀
步骤6,将搅拌均匀的材料3放入鸡蛋液中
步骤7,把所有食材混合均匀
步骤8,用手把面团分成均等的小面团,再揉成圆饼,放在铺了锡纸的烤盘上面
步骤9,用手在圆饼的中间轻轻的按一下
步骤10,预热烤箱,150度20分钟
步骤11,成品
步骤12,成品
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