中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,没有好的食材,不可能有好的食物。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,请阅读由小编为你编辑的蒜泥烤鸡腿的做法,有需要的朋友就来看看吧!
《蒜泥烤鸡腿》的前期工作是LG做的,我让他给鸡腿马杀鸡,不知道他是不是弄得太狠了,等我忙完,回头一看,妈呀,鸡腿都变色了。。。。好吧,虽说颜色不好看,味道真心不错,这是LG最爱的一款烤鸡腿。
材料:
鸡腿1个,酱油适量,蚝油适量,白糖适量,盐适量,料酒适量,蜂蜜适量,蒜适量,
蒜泥烤鸡腿的做法的做法步骤:
步骤1,大蒜去掉蒜衣,洗净,剁碎,切记不要剁得太碎,后面要挑出来的;
步骤2,大蒜同适量酱油、蚝油、白糖、盐、料酒、蜂蜜混合均匀;
步骤3,鸡腿洗净后,用清水浸泡几分钟,再次洗净;
步骤4,用牙签在鸡腿上尽情地戳洞洞;
步骤5,腌料同鸡腿混合;
步骤6,戴上一次性手套,把调料给鸡腿抹匀后,再给鸡腿按摩5-10分钟;
步骤7,腌料同鸡腿一起,放进保鲜袋里,再一起放入冷藏室里,腌制4小时以上;
步骤8,烤盘上铺上锡纸,刷一层油;
步骤9,腌制好的鸡腿,放在锡纸上,刷一层料汁(料汁就是腌鸡腿的料汁),把蒜碎挑出来,鸡腿小的那头裹上锡纸;
步骤10,烤箱180度提前预热;
步骤11,烤箱预热后,将烤盘放在烤箱中层,上下火烤20分钟,然后将烤盘端出来,给鸡腿翻面,再刷一层料汁;
步骤12,然后放进烤箱,180度,上下火20分钟。
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香烤鸡腿的做法
用烘烤的方式来烹饪鸡肉,烤好的鸡肉外焦里嫩,特别美味,配上一杯冰镇啤酒,是不是吃起来特别爽呢?
材料:
鸡腿4个,室温融化的黄油50克,盐5克,迷迭香5克,百里香5克,黑胡椒粉适量,辣椒粉适量,,
香烤鸡腿的做法的做法步骤:
步骤1,鸡腿洗净,用厨房纸擦干,放置室温下30分钟以上;
步骤2,将所有调味品根据个人口味与软化的黄油混合到一起;
步骤3,混合好的黄油均匀涂抹在鸡腿表面,盖上保鲜膜放冰箱冷藏4小时以上;
步骤4,将鸡腿放置烤架上;
步骤5,烤箱预热180度,鸡腿放入烤箱中层烤55分钟左右(时间根据鸡腿的大小决定);
步骤6,中途可以取出刷上蜂蜜水。
步骤7,成品图
步骤8,成品图
蜜汁烤鸡腿的做法
每次出去外面吃都会点一道烤鸡腿来吃的。总吃外面做的还是不健康的,自己在家烤更健康也卫生也能放心的吃,而且做法也是非常的简单,只要提前腌制好再加以烤制即可吃,腌好烤的鸡肉非常的入味,皮焦肉嫩,一出烤箱家人就抢着吃,完全是秒空,味道完全可以媲美肯德基,烤上一盘,全家都爱吃。
材料:
鸡腿:7小只,罗勒碎:适量,生抽:15克,盐:2克,鸡粉:2克,白胡椒粉:适量,黑椒碎:适量,芝麻油:5克,烤肉酱:15克,蜂蜜:20克,
蜜汁烤鸡腿的做法的做法步骤:
步骤1,准备好所有的材料
步骤2,鸡腿洗净备用,用刀子在鸡腿的表面划两刀,这样能使鸡腿腌渍的更入味
步骤3,准备一个大碗,把鸡腿放入碗里,再加入盐,鸡粉,黑椒碎
步骤4,再加入白胡椒粉,加入生抽,再搅拌均匀
步骤5,再加入烤肉酱,蜂蜜,芝麻油,然后搅拌均匀
步骤6,盖上保鲜膜放到冰箱冷藏腌制一夜,待第二天再用
步骤7,腌制好的鸡腿摆好在学厨13寸金色不粘加深长方形上
步骤8,先提前预热烤箱,上下火200度预热10分钟,烤箱预热好后再把烤盘中的鸡腿放进入烤,上下火200度20分钟
步骤9,当烤了10分钟时,把鸡腿拿出来,把刚刚腌制鸡腿的烤肉汁,在表面刷上一层烤肉汁,再放入烤箱里继续烤10分钟,直至完全烤熟透即可
步骤10,最后烤出来装盘,再加撒上罗勒碎,成品是非常的诱人可口的
步骤11,成品图
步骤12,成品图
步骤13,成品图
迷迭香烤鸡腿的做法
这个烤鸡腿是我经常在家做的一道菜,非常简单方便。不需要开火,把鸡腿和蔬菜放到烤箱里烤一烤就搞定了。烤的时候也不影响你做其他的事情。烤完的鸡腿皮特别脆,肉也非常嫩,鸡腿里的油流到蔬菜里,使蔬菜也变的非常香。
材料:
大鸡腿2个,迷迭香适量,迷你胡萝卜若干,黑胡椒适量,小番茄适量,盐适量,橄榄油适量,大蒜适量,
迷迭香烤鸡腿的做法的做法步骤:
步骤1,准备用物。
步骤2,大蒜带着皮拍扁,不需要剥掉大蒜皮,带着皮烤更香。
步骤3,小番茄切两半。
步骤4,鸡腿没有鸡皮的那面切两刀,便于入味。洒入适量盐和黑胡椒均匀的揉搓鸡腿。
步骤5,将胡萝卜、大蒜、小番茄、迷迭香放入烤盘底部,放一点点盐和黑胡椒。
步骤6,鸡腿放在蔬菜上边。
步骤7,将橄榄油倒在鸡皮上。
步骤8,再放入一点迷迭香。
步骤9,放入烤箱170度烤80分钟。
步骤10,出炉。
步骤11,撰写制作步骤
番茄烤鸡腿的做法
昨天在庄祖宜的书上看到一个在家烤鸡腿的简易做法,今天就忍不住尝试了一下,果然咬一口鸡汁四溅,嫩到不行。和大家分享做法
材料:
鸡腿四只,番茄两个,蒜10瓣左右,罗勒一把,胡椒和盐适量,,
番茄烤鸡腿的做法的做法步骤:
步骤1,鸡腿洗净擦干,表面涂上盐和胡椒
步骤2,番茄切块,三分之二铺在烤盘底部。
步骤3,鸡腿紧密排列在铺好的西红柿上面,中间的缝隙用剩下的番茄填满。
步骤4,把蒜瓣随意放上(不用剥皮)再倒上两勺橄榄油。
步骤5,烤箱175度预热,烤90分钟就好了。
奥尔良烤鸡腿的做法
感恩节,在国外今天得吃火鸡,可是我们这没火鸡怎么办呢?那就烤几个鸡腿应应景吧!其实最重要的还是要有一颗感恩的心,感谢在我生命中出现的每一个人,感谢你们给我带来的一切,有你们真好!
材料:
鸡腿5个,奥尔良烤鸡腿料30g,色拉油适量,熟白芝麻适量,
奥尔良烤鸡腿的做法的做法步骤:
步骤1,将鸡腿洗净,沥干。拿刀背拍松再在鸡腿上划几刀,这样腌制的时候容易入味。
步骤2,加入奥尔良烤鸡腿料腌制1小时以上;
步骤3,用筷子压一下,让奥尔良烤鸡腿料裹满鸡腿全身;
步骤4,将腌制好的鸡腿摆放在黄金烤盘上,刷上一层色拉油;
步骤5,烤箱220度预热5分钟,放入鸡腿,中层上下火220度烤20分钟;
步骤6,取出鸡腿翻个身;
步骤7,再刷上一层色拉油;
步骤8,将鸡腿放入烤箱,中层上下火220度再烤20分钟即可;
步骤9,在烤好的鸡腿上撒上熟芝麻即可食用。
步骤10,不错吧!
栗子烤鸡腿的做法
现在正是板栗大量上市的季节。每经过板栗的小摊,都想买~~栗子是一种营养价值较高的淀粉类坚果,素有“干果之王”的美誉。其主要营养成分是淀粉和糖类。并含有维生素A、C、E和矿物质钙、磷、铁、锌、硒等。熟栗子还含有丰富的钾。栗子的食用方法很多,可以入菜,焖煮、炖汤皆宜,也可配以别的食材制作成各种点心;而与肉类烧炖过的栗子光亮入味,令人食欲大动。
材料:
鸡腿2只,栗子150克,土豆1个,洋葱1/4个,柠檬1/3个,蒜2瓣,姜1小块,亨氏番茄2汤匙,蜂蜜2汤匙,酱油2汤匙,料酒1汤匙,黑胡椒碎适量,盐,油,
栗子烤鸡腿的做法的做法步骤:
步骤1,鸡腿浸去血水;
步骤2,清洗干净后划两刀更容易入味;
步骤3,洋葱切小片;蒜切片;姜切片;
步骤4,鸡腿加入洋葱、蒜、姜,再加盐和黑胡椒碎拌匀;
步骤5,、料酒、番茄酱、蜂蜜、酱油一起在小碗里调成汁;
步骤6,调好的汁淋在鸡腿上,挤上些许柠檬汁,腌制2小时以上,中间翻动一下更好入味;
步骤7,土豆去皮切小块;
步骤8,栗子在沸水中稍焯烫后去皮;(我买的是去壳的栗子)
步骤9,土豆和栗子铺在烤盘底部,加盐、油和黑胡椒碎;
步骤10,摆上鸡腿,可加点柠檬屑,再加入腌制的料汁;
步骤11,入预热烤箱,210度上下火烤40分钟即可。
步骤12,金黄金黄的是不是很有食欲?
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