没有好的食材不可能有好的美食,没有好食材,就没有好美食。美食文化的重点就是食材,对于食材,你有哪些见解呢?以下是小编为大家整理的“香菇蒸鸡腿 铁釜烧饭就是香的做法 ”,供大家借鉴和使用,希望大家分享!
用电饭煲做米饭的同时上层蒸菜,简简单单,饭菜一锅出,鸡肉嫩滑,米饭香糯。
材料:
大米150克,黑米50克,大鸡腿去骨360克,干香菇6朵,橄榄油(米饭)3-4滴,枸杞10克,姜1小块,蒜2瓣,小葱1棵,耗油1勺,生抽2勺,白酒(料酒)1勺,白糖1小勺,盐1/3小勺,淀粉半勺,,
香菇蒸鸡腿 铁釜烧饭就是香的做法的做法步骤:
步骤1,黑米饭备料,黑米洗净加水浸泡2小时左右
步骤2,香菇蒸鸡腿备料,香菇提前泡软
步骤3,葱姜蒜切好
步骤4,鸡腿去骨,去掉油脂,切块
步骤5,腌制鸡腿,一勺耗油,两勺生抽,一勺白酒,半勺淀粉
步骤6,加入1/3小勺盐,1小勺糖
步骤7,加入葱姜蒜抓匀至少腌制半小时
步骤8,香菇洗净切片,枸杞洗净
步骤9,加入香菇,枸杞拌匀(鸡腿腌好后再拌进去就行)
步骤10,做黑米饭:黑米白米加水倒入电饭锅内加入几滴橄榄油
步骤11,上层放笼屉,鸡腿装盘子里放上就可以啦
步骤12,煮米饭功能,接下来就等时间到开餐喽
步骤13,做好了,打开锅盖,扑鼻的香气,蒸腾的热气,暖暖的家的味道~
步骤14,成品
步骤15,成品
步骤16,成品
步骤17,成品
步骤18,成品
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#铁釜烧饭就是香#蒜蓉粉丝蒸海虾
食材明细:
主料::海虾300克,粉丝20克,大蒜12瓣,
辅料::生姜1块,生抽2勺,白糖3克,盐2克,
#铁釜烧饭就是香#蒜蓉粉丝蒸海虾的做法步骤:
1.把粉丝泡软,海虾剪去虾枪和虾毛,去除沙线,把大蒜和姜去皮。
2.把大蒜剁成蒜末,姜切末,如果孩子吃可以放料酒代替姜末。
3.把2勺生抽,半勺白糖,2克盐拌匀。
4.把锅里放油,下入姜末煸炒。
5.再下入蒜末,炒到蒜末微微发黄。
6.倒入料汁微烹。
7.到出备用。
8.把粉丝放入碗中。
9.把虾摆在上面,用勺子把炒好的蒜末舀在虾的上面。
10.把铁釜洗净,加水,把笼屉放上。
11.选择蒸煮键,即可开始,中间不可打开查看,以免烫伤。
12.15分钟即可出锅了。
13.摆盘,用红椒末点缀。。
14.粉丝里有了鲜虾的味道,超级的好吃。。
小贴士:
姜是去腥的调料,如果不用刻意用适量的料酒来代替。
蒜蓉粉丝蒸海虾铁釜烧饭就是香的做法
九阳铁釜第三代T5,有着1700克的内胆,刚做了咖喱饭,今天特意用了蒸,蒜蓉粉丝蒸海虾,很棒啊,选择了蒸煮键,15分钟搞定,完全可以胜任这种海鲜的蒸煮,一起来吧。。。
材料:
海虾300克,粉丝1把,大蒜10颗,生抽1勺,姜1块,糖半勺,盐1克,菜籽油5克,
蒜蓉粉丝蒸海虾铁釜烧饭就是香的做法的做法步骤:
步骤1,把粉丝泡软,海虾剪去虾枪和虾毛,去除沙线,把大蒜和姜去皮。
步骤2,把大蒜剁成蒜末,姜切末,如果孩子吃可以放料酒代替姜末。
步骤3,把2勺生抽,半勺白糖,2克盐拌匀。
步骤4,把锅里放油,下入姜末煸炒。
步骤5,再下入蒜末,炒到蒜末微微发黄。
步骤6,倒入料汁微烹。
步骤7,到出备用。
步骤8,把粉丝放入碗中,把虾摆在上面。
步骤9,用勺子把超好的蒜末舀在虾的上面。
步骤10,把铁釜洗净,加水,把笼屉放上。
步骤11,选择蒸煮键,即可开始。
步骤1215,分钟自动报警,即可出锅了。
步骤13,摆盘,用红椒末点缀。。
步骤14,粉丝里有了鲜虾的味道,超级的好吃。。
步骤15,虾也嫩嫩的。。
排骨焖饭铁釜烧饭就是香的做法
又想饱口腹之欲,又不能太费时间,还得荤素营养都要有。这不,这一锅香喷喷的排骨胡萝卜焖饭就做好啦!排骨取肋骨的位置,刀剁成小块,连骨头里红骨髓的营养和香味也能渗透到米粒中。排骨的量无需多,我只用了360克,一家四口的量就够了。胡萝卜放在饭里,营养和美味并存。如果家里有青豆或者豌豆,放一小碗好吃又好看。我家没有这些绿色的高颜值豆了,我就切了一条黄瓜,在出锅的时候倒进去,搅拌均匀。黄瓜的清香和绿色都很好地保留了。
材料:
大米两杯,肋排360克,胡萝卜一根,黄瓜一条,植物油少许,大蒜6瓣,酱油适量,盐适量,清水适量,,
排骨焖饭铁釜烧饭就是香的做法的做法步骤:
步骤1,排骨剁小块,洗去残余的骨头渣,一定要清洗干净噢
步骤2,入凉水锅中,煮开,用筷子夹着在锅里涮几下,就不用再额外冲水清洗了
步骤3,适量的大米入电饭煲内胆中,根据自家食用量来定,清洗两遍后加凉水,水量比你家平时焖饭的水量少三分之一,泡几分钟让米粒充分吸收水
步骤4,胡萝卜、黄瓜洗净,胡萝卜刮掉外皮,切滚刀块,大小随意,黄瓜切小丁
步骤5,炒锅中倒一点点油,大蒜煸炒出香味后将排骨和胡萝卜入锅中翻炒
步骤6,像平时炖排骨时那样放入盐、酱油,让每块肉都能吸进酱油的颜色,盐最好能多放点儿,因为还要算上大米的量
步骤7,再倒入热水,水量不要太多,是刚好能把排骨烧熟的量就成,太多水会让米粒粘成坨,两分钟就可以,就是让排骨能上色
步骤8,将排骨胡萝卜和汤汁一起倒入饭煲中的大米上,不要翻动
步骤9,选择标准饭的档位就可以了,也可以根据自己家饭煲的情况来调整
步骤10,时间到,香喷喷的排骨胡萝卜焖饭好啦
步骤11,将黄瓜丁倒入锅中,用饭勺搅拌均匀就开吃吧
步骤12,好香
步骤13,一起做吧
#铁釜烧饭就是香#红烧肉
食材明细:
主料::五花肉700克,
辅料::酱油适量,盐适量,白糖8克,八角2颗,姜1块,料酒少许,大蒜6瓣,
#铁釜烧饭就是香#红烧肉的做法步骤:
1.带皮五花肉清洗干净
2.切成2公分厚的大块
3.入凉水锅中,大火煮开
4.大蒜、姜、八角准备好,姜切块
5.用筷子夹住肉块在锅里涮几下,全部入电饭煲内胆中,将全部的调料、香料都倒入锅中
6.用筷子搅拌均匀,使肉块上色,再倒入适量的热水,水量随意,想吃口感筋道些的就少放,想吃软烂入口即化的就多放
7.将内胆放入电饭煲中
8.插电后选择焖饭档,定时40分钟
9.时间到,打开锅盖,香气扑鼻
10.好香
11.来碗白米饭,浇上汤汁,香
小贴士:
肉块要焯水,可去除内部的血水,还不腥;
调料可以随口味调整;
根据自家电饭煲的实际情况来定档位和时间。
#铁釜烧饭就是香#海鲜鲍鱼饭
食材明细:
主料::大米300克,海虾200克,肠仔1根,鱿鱼50克,鲍鱼适量,
辅料::番茄沙司2勺,蚝油1大勺,胡椒粉适量,彩椒末适量,小葱末适量,橄榄油适量,
#铁釜烧饭就是香#海鲜鲍鱼饭的做法步骤:
1.大米洗净,各种材料备用,把鱿鱼切圈,洋葱切丁。
2.锅里放入橄榄油。
3.倒入洋葱末和肠仔片煸炒香。
4.倒入2勺番茄酱煸炒。
5.把鱿鱼圈,虾,鲍鱼一起放入炒两下。
6.倒入大米翻炒。
7.加入蚝油翻两下,均匀即可。
8.倒入到九阳铁釜中。
9.选择快煮饭功能,开始即可,这个过程不要打开锅。
10.滴滴响的时候就OK了,打开锅。
11.装盘,点缀小葱末和彩椒末,是不是颜色都诱惑到你呀。
12.开吃。。
小贴士:
海鲜怕蒸煮时间过长,会老,但是铁釜的这个快煮饭功能相当棒,海鲜不老,米饭正正好刚把海鲜的汁吸收尽。
桃胶银耳羹——#铁釜烧饭就是香#
食材明细:
主料::桃胶12g,银耳17g,
辅料::清水1300ml,冰糖145g,
桃胶银耳羹——#铁釜烧饭就是香#的做法步骤:
1.准备食材
2.将桃胶洗一下用冷水浸泡15个小时
3.第二天再将银耳洗一下冷水浸泡30分钟
4.泡发好的银耳摘去老根撕成小块,泡发好的桃胶挑去杂质多多清洗几次。
5.把洗好的桃胶和银耳放入电饭煲内胆里。
6.加入1300毫升清水
7.将内胆放入电饭煲内
8.插电源选煲汤功能按开始键
9.剩余时间显示10分钟时打开锅盖加入冰糖和蔓越莓干盖盖子继续煮,待程序结束焖一会就可以盛出来享用啦!
小贴士:
我做了一大锅,还分给了邻居些,如果你家人口少可以减半做。
泡发好的桃胶要挑去杂质,这一步很虐人,但是一定要弄干净,不然影响最后成品滴。
木瓜银耳羹 铁釜烧饭就是香的做法
软滑清甜,滋润去秋躁的木瓜银耳羹,最适合这个初秋~
材料:
木瓜580克,银耳150克,枸杞10克,冰糖30克,水800毫升,,
木瓜银耳羹 铁釜烧饭就是香的做法的做法步骤:
步骤1,备料,银耳提前一晚泡发,枸杞洗净
步骤2,银耳去根,撕小朵
步骤3,水量要没过银耳一些
步骤4,放入电饭煲煮粥功能共1小时30分
步骤5,木瓜去皮切块
步骤6,电饭煲剩余10分钟时加入木瓜
步骤7,枸杞,冰糖,继续煮至时间到即可
步骤8,成品
步骤9,成品
步骤10,成品
步骤11,成品
步骤12,成品
电饭煲叉烧肉铁釜烧饭就是香的做法
以往都是用烤箱做叉烧肉,这九阳铁釜电磁电饭煲F-40T5我一看它的内胆厚、功能多,第一个想到的就是用它做叉烧肉试试,没想到这成品一出锅就备受欢迎,就连很少吃肉的婆婆也赞不绝口,哈哈,真有成就感,最开心的就是美食得到家人的认可,当然了这还是铁釜的功劳,用铁釜焗的叉烧肉要比烤箱烤的好吃多了,肉不干,更入味,很值得推荐!另外呢,建议选肉要选梅花肉,梅花肉就是猪的上肩肉,据说每只猪猪身上的这块肉只有5、6斤,有20cm长,横切面瘦肉占90%,期间有数条细细的肥肉丝纵横交错,所以吃的时候特别嫩而且香,更是一点也不油腻,其肉质鲜美可口,久煮不老。当然了,也不是非得用梅花肉,没有的用五花肉也行啊!
材料:
梅花肉660克,叉烧酱4大汤匙,生抽3汤匙,酱油半汤匙,料酒2汤匙,葱姜少许,烤肉酱或蜂蜜适量,,
电饭煲叉烧肉铁釜烧饭就是香的做法的做法步骤:
步骤1,备好梅花肉,切成长条(这一部分的肉嫩、不油腻、久煮不老)
步骤2,梅花肉洗净,洗净,放入料酒、葱姜
步骤3,加入叉烧酱、生抽、酱油(喜欢颜色浅的酱油可省略),反复抓匀,封上保鲜膜冰箱冷藏腌制一夜
步骤4,电饭锅内胆刷植物油防沾
步骤5,把腌好的叉烧肉排入电饭锅,上边刷一层烤肉酱
步骤6,铁釜电饭锅设置普通煮饭功能
步骤7,煮饭结束后把叉烧肉翻过来再刷一层烤肉酱,再次启动煮饭键,这次大概10—15分钟就可以了,中途看一下,这个时候底下爱焦,看汁粘稠减少马上出锅
步骤8,焗好的叉烧肉颜色红亮,汤汁粘稠又不太多,吃的时候切片,再把余汁刷上一层即可
步骤9,好香啊,这用梅花肉做的叉烧肉香而不腻还很嫩
步骤10,成品图!
蒜蓉鸭翅铁釜烧饭就是香的做法
这是一道非常简单好做的美味,鸭翅不油腻、不上火,比鸡翅还要便宜好多,所以家里会经常做来吃。平常卤出来的鸭翅总觉得缺点什么,所以在今天一改以前的单调做法,在鸭翅里宝妈加入了一种神秘的食材:蒜蓉辣酱!它是这道美食的关键,我叫它“蒜蓉鸭翅“,成品色泽红润漂亮,口感咸鲜中带着辣,非常的好吃,在今天这道菜里我用到了九阳新品,第三代铁釜电磁电饭煲,初体验却非常惊喜,功能强大,外观大气,大爱!
材料:
鸭翅530克,酱油2汤匙,老抽1汤匙,料酒2汤匙,葱段适量,生姜3片,蒜片适量,八角2个,花椒粒少许,干辣椒2个,冰糖2粒,,
蒜蓉鸭翅铁釜烧饭就是香的做法的做法步骤:
步骤1,鸭翅泡去血水,洗净捞出备用
步骤2,备好调料
步骤3,凉水下入鸭翅,大火烧开后撇去浮沫
步骤4,捞出鸭翅快速冲凉水,这样处理一下鸭翅外皮收缩不爱破
步骤5,锅内入少许油,加入葱、姜、蒜片、八角、花椒、干辣椒,小火煸黄、出香味
步骤6,放入鸭翅,加入料酒、酱油,去腥、煸炒上色后关火
步骤7,倒入电饭煲,加入开水,水量刚过鸭翅(我的水加的有点多)
步骤8,选择蒸煮功能,时间设置在40分钟(30分钟的时候有点硬,又加了10分钟
步骤9,加入蒜蓉辣酱搅匀
步骤10,连汤倒入炒锅里,再放入一汤匙老抽提色,大火烧开收汁,汤汁减少后加入两粒冰糖
步骤11,期间不断晃动锅避免粘锅。汤汁粘稠即可关火。
步骤12,香辣可口,非常好吃
步骤13,成品图!
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