任何可吃的东西,都可称之为食材,美食制作的成功与否与食材关系很大。脱离开食材讲美食文化是无土之木,相信你对食材并不陌生吧?下面是小编精心为你整理的“顶级美味烤鸡,配方竟如此简单!的做法”,希望能为你提供更多的参考。
传说在很多年前的美国南部小镇,当时有一户人家厨房着火,厨房里饲养的几只鸡没能躲过这场浩劫,家禽在当时是比较值钱的东西,主人很伤心地在整理废墟的时候发现了烤焦的鸡,于是便拾起,看是否还能食用,家里的人也都尝了尝,大家却意外的发现烤焦的鸡很美味,并在鸡的旁边发现了许多厨房的调料瓶,几经摸索后,主人终于烹调出了美味的烤鸡,并开始以卖烤鸡为生,从此香烤酱鸡诞生了。鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用鸡肉,有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。现代社会中天天忙忙碌碌,常处于亚健康状态的白领最好多吃一些,以增强免疫力,减少患病几率。
材料:
鸡块500克,生抽1汤匙,老抽1汤匙,蚝油1汤匙,糖1汤匙,,
顶级美味烤鸡,配方竟如此简单!的做法的做法步骤:
步骤1,生抽、老抽倒入碗中
步骤2,倒入一勺糖,搅拌至溶化
步骤3,倒入蚝油搅拌均匀,做成酱料
步骤4,鸡块均匀蘸酱
步骤5,蘸酱后的鸡块整齐放在烤盘上
步骤6,烤鸡放入预热180度的烤箱,烤30分钟
步骤7,美味烤鸡出炉啦
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银鱼鸡蛋饼(如此简单)的做法
高钙、高蛋白。做法简单,但味道却不简单!
材料:
银鱼70克,鸡蛋2个,韭菜1缕,面粉50g,盐、胡椒粉适量,,
银鱼鸡蛋饼(如此简单)的做法的做法步骤:
步骤1,把鱼洗干净,用盐和胡椒粉腌制一下
步骤2,十分钟后,把所有的东西调在一起,用盐调味,别忘了,鱼里面已经有咸淡喽。之后锅放油,和煎鸡蛋饼一个做法了!
步骤3,切开。看看吧!
步骤4,早餐配一碗清粥,是不是很给力呀!
超简单美味迷迭香烤鸡腿
食材明细:
主料::鸡腿肉70g,番茄70g,洋葱120g,彩椒70g,
辅料::迷迭香8g,生姜粉5g,孜然粉5g,黑胡椒碎5g,海盐2g,酱油5ml,蚝油3g,
超简单美味迷迭香烤鸡腿的做法步骤:
1.去皮去骨鸡腿肉称重分割好,用刀划一划方便入味。如果不是减脂期的小伙伴,没必要这么麻烦,直接一只鸡腿用刀划一划就行了,而且烤出来是整只鸡腿,更好看,吃着也更爽。
2.调料组集合拍照。左起3是迷迭香。
3.所有调料与鸡肉混合,放入洋葱,盖好盖子放入冰箱冷藏。
4.番茄 彩椒切好备用。
5.所有食材放入烤盘中,把剃掉的鸡皮盖在鸡肉上,既可以为烤鸡肉时增添油水,又可以防止鸡肉烤焦。烤盘进烤箱,上下烤220°,20分钟,然后把鸡腿肉翻面再烤10分钟。就可以出锅装盘吃啦!
6.装盘!有洋葱的香气,番茄的酸甜,在配合黑胡椒和迷迭香的迷人味道,真是超级美味!!!
7.带鸡皮出个镜。如果有喜欢吃鸡皮的小伙伴也可以吃,这个也不腻。
8.成品图。
小贴士:
减脂餐,所以没放油。但是鸡皮自己鸡肉里自带的油脂也足够用了。
整体少盐,但是味道太棒了!
腌制鸡肉时如果可以提前一晚准备,会更入味。我是现做现吃,只腌了20分钟。
跟随顶级名厨雷蒙德,学做简单美味法式贻贝的做法
喜欢看世界顶级名厨雷蒙德布兰克的美食节目“雷蒙德的烹饪秘诀”。作为木有烤箱星人,选了一道简单美味的法式贻贝来尝试。渐渐的成为了自己的拿手菜。千万不要被名厨之类的名头所迷惑,这道菜真的特别简单!!但又特别美味。最重要的是逼格很高,适合聚会时大显身手,更适合两人的浪漫晚餐。特别提示:这道菜的汤汁特别适合沾食面包,原味法棍是绝配。
材料:
贻贝1000g,洋葱250g,蒜适量,干白葡萄酒250ml,月桂叶2片,欧芹适量,百里香适量,无盐黄油1汤勺,淡奶油2汤勺,,
跟随顶级名厨雷蒙德,学做简单美味法式贻贝的做法的做法步骤:
步骤1,需要的材料如下,提前切好洋葱碎和蒜末。需要注意的是,黄油要选用无盐黄油,
步骤2,用冷水清理贻贝(又叫青口贝),但绝对不要用刷子或刀使劲刮、刷贻贝表面,否则汤汁会变黑。如果有破壳的贻贝,最好挑出不用,不要冒险。
步骤3,贻贝里面会有一种须子,用刀去除须子
步骤4,中小火,锅中放入黄油,将黄油烧至融化,加入切碎的洋葱末和蒜末,翻炒洋葱末和蒜末。
步骤5,加入百里香和月桂叶,略微翻炒。倒入白葡萄酒。白葡萄酒可以预先煮沸30秒,可去除葡萄酒中的酸涩味道
步骤6,锅中的汤汁煮沸后,加入贻贝,用力摇动锅子,让每一颗贻贝都沾满汤汁。盖上盖子,焖煮3分钟,直到贻贝开口,再在锅中加入大量的切碎的欧芹,没有新鲜的用干欧芹碎也可以凑合。最后加入淡奶油。
步骤7,再次搅拌均匀,贻贝就做好了。可以拿一颗贻贝壳作为夹子夹着吃。吃这道在法国小酒馆常见的小吃,一定要配着法棍吃,沾满鲜咸奶香的汤汁,让平凡的法棍也焕发不一样的味道。
如此简单,口感细腻的——黄蛋糕
食材明细:
主料::低筋面粉100g,全脂奶粉100g,黄油45g,鸡蛋65g,细砂糖80g,盐1g,香草精几滴,泡打粉5g,牛奶50g,
如此简单,口感细腻的——黄蛋糕的做法步骤:
1.准备所需材料
2.黄油室温软化或隔热水融化
3.低筋面粉和泡打粉混合过筛后再与黄油混合
4.加入细砂糖、香草精、盐和50克的牛奶,用电动打蛋器搅打至材料完全混合在一起,成为湿润的面糊状
5.鸡蛋打散以后,和剩下的50克牛奶混合在一起,分三次加入到面糊里
6.模具内壁扫一层黄油,倒入面糊8分满
7.送入预热好的烤箱,上下火175度,烤35分钟左右(使用长帝电烤箱制作 )
8.出炉后待凉脱模再切片即可
9.成品分享
黄豆猪蹄汤--滋补可以如此简单的做法
滋补润燥、补血又美容的红枣猪蹄黄豆汤,富含胶原蛋白,经常吃可增加皮肤弹性,美容养颜抗衰老哦,炖好的汤是味道浓香,营养价值丰富哦,加花生、红枣和淮山,可以减少猪蹄的油腻感,使得黄豆炖猪蹄的营养更均衡。爱美的女性朋友可以多喝哈。猪蹄黄豆煲的汤还是常用的催乳方,它适用于乳汁化生不足的缺乳,服用猪蹄汤要分次,汤多肉少,否则汤中的高蛋白与高脂肪可能会引起胃口不佳,反而补不进。
材料:
猪蹄半只,红枣4颗,淮山18克,黄豆1把,蜜枣2颗,红皮花生1把,枸杞少许,生姜4片,盐适量,,
黄豆猪蹄汤--滋补可以如此简单的做法的做法步骤:
步骤1,准备好材料,猪蹄洗干净剁成块。
步骤2,黄豆和花生提前泡40分钟,其他材料洗干净备用。
步骤3,锅内加水烧开,放入猪蹄块和4片姜,用大火煮去猪蹄的血水,捞出备用。
步骤4,除了枸杞外,所有材料和猪蹄连同4片姜一起放进锅中,加适量的水。
步骤5,用大火把汤烧开,转小火慢炖2小时左右,出锅前5分钟调入枸杞。
步骤6,关火前调入食盐即可。
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