中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,食材好,方能食得好!只有结合食材美食文化才能发扬光大,你记忆中最深的食材是什么?小编特地为大家精心收集和整理了“红烧啤酒鸡腿的做法”,感谢您的参阅。
看到有好几个胖友问我为毛是瓶装啤酒,不是易拉罐???其实我想说啤酒都可以!!!只是瓶装基本统一量,易拉罐的有大有小-_-||所以就统一写成了瓶装(噗)关键还是看大家做的鸡腿的量有多少~
材料:
鸡腿适量,姜适量,干辣椒适量,蒜适量,啤酒一瓶,,
红烧啤酒鸡腿的做法的做法步骤:
步骤1,鸡腿先用适量料酒、生姜、盐、胡椒粉腌制15-20分钟
步骤2,起油锅,生姜、蒜、干辣椒爆香后盛起一部分待用
步骤3,鸡腿放锅里油煎(只皮的那一面)
步骤4,差不多就这样,如果喜欢口感焦一点的话可以煎的时间长一点
步骤5,倒入酱料(3勺生抽、1勺酱油、1勺醋、1小勺耗油)一瓶啤酒,加适量糖、盐调味。大火煮开啤酒差不多煎干后小火收汁(PS不是易拉罐啤酒!!!生抽是生抽酱油是酱油!!!-.-)
步骤6,成品
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啤酒嫩鸡腿
食材明细:
主料::鸡腿适量,
辅料::啤酒适量,辣椒适量,姜适量,
配料::盐适量,油适量,酱油适量,鸡精适量,
啤酒嫩鸡腿的做法步骤:
1.备鸡腿,辣椒,啤酒一罐。
2.鸡腿切上刀口好入味,辣椒切丝,姜切片。
3.不粘锅里烧油放进姜,尖椒煸香。
4.再放进鸡腿放点盐炒匀,。
5.淋上酱油。
6.炒匀。
7.倒进啤酒。
8.上锅盖将鸡腿焖熟透。
9.收汁,放进辣椒丝炒匀。
10.待辣椒熟时调点鸡精即成。
11.烧好的啤酒鸡腿。
啤酒炖鸡腿
食材明细:
主料::鸡腿10个,大蒜一点点,生抽少量,老抽少量,啤酒一瓶,香菜一点点,干红椒2个,
辅料::冰糖一点点,生姜一点点,
啤酒炖鸡腿的做法步骤:
1.鸡腿清洗干净、在每个鸡腿上划上两刀,加料酒、生姜先腌制15-20分钟。
2.热锅下油、加入生姜、大蒜、干红椒爆香,加入鸡腿、盐、一点冰糖翻炒至鸡腿上色。
3.加入生抽、老抽翻炒均匀、再倒入一瓶啤酒。大火煮开,中火炖25-30分钟的样子。
4.稍留一点汤汁,加入香菜炒匀出锅。
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