食材是美食最基本的构成,地方美食通过就是因为使用了地方食材。脱离开食材讲美食文化是无土之木,你对哪些食材情有独钟呢?以下是由小编为你整理的《生椒鸭肉披萨MEYER•焕新厨房,唤醒美味的做法》,欢迎阅读,希望你能够喜欢并分享!
感谢MEYER~~感谢豆果~~自从家里添了“MEYER”美亚不粘炒锅~~~钟先生就爱用它做各种美味~~用钟先生的话说:“MEYER美亚不粘炒锅就是好,省油,炒菜还没什么油烟;锅也好洗,冲一冲就搞定。煎、炒、焖、煮、炸等烹饪方式信手拈来,有一口好锅,厨艺都见涨呐。”当然,我对“MEYER”美亚不粘炒锅也是各种爱不释手呀~~尤其爱用“MEYER”美亚不粘炒锅煎各种饼~~今天这道【生椒鸭肉披萨】就是手抓饼版的披萨~~鸭肉用调料腌制片刻,用“MEYER”美亚不粘炒锅炒香盛出~~~(这里我得特别赞一下这口“MEYER”美亚不粘炒锅,以前我用烧烤调料等腌肉时,炒的时候总容易粘锅,容易糊,成品和口感都大打折扣。但用“MEYER”美亚不粘炒锅不会粘,更不会糊,油烟也少,炒起来特别轻松)~~~用手抓饼做披萨饼底很方便,不用再揉面,“MEYER”美亚不粘炒锅受热均匀全面,倒少许油,就很容易把手抓饼煎得香香的~~~刷上一层香辣豆豉酱,铺上炒香的鸭肉,切碎的二荆条,撒上芝士,盖上“MEYER”美亚不粘炒锅专用盖子煎至芝士融化~~~美味就出炉啦~~~秋日风起,鸭肉肥美~~如今可是食鸭的好时节~~~吃腻了烤鸭,啤酒鸭,盐水鸭,八宝鸭,仔姜爆鸭?那就来尝尝这道【生椒鸭肉披萨】吧~~~手抓饼做底,香辣豆豉酱、烤肉酱调味,鸭肉酱香味浓,生椒火辣惹味~~好吃还不累~~不用烤箱,不用揉面,不用披萨酱,不用香料~~~只需一口家常必备的煎锅,做法简单,美味却耐人寻味~~
材料:
鸭腿1/3只,原味手抓饼1张,二荆条2个,芝士40g,植物油10毫升,酱香烤肉酱50g,香辣豆豉酱1勺,,
生椒鸭肉披萨MEYER•焕新厨房,唤醒美味的做法的做法步骤:
步骤1,备好食材及调料:鸭腿,手抓饼,二荆条,芝士,烤肉酱;
步骤2,我用的是“MEYER”美亚不粘炒锅;
步骤3,鸭腿洗净,拭干水分;将鸭架、肥肉、鸭油等踢掉;鸭肉切丝,用适量烤肉酱拌匀,腌制片刻;
步骤4,二荆条去蒂洗净,切圈;
步骤5,性能好的不粘炒锅只需调入少量植物油烧热;
步骤6,放入鸭肉炒至变色、炒香后盛出;
步骤7,不粘锅趁热用湿布一抹一擦干干净净;再调入适量植物油烧热;
步骤8,放入手抓饼中小火煎黄;
步骤9,观察手抓饼表面无“白心”后,抹上一层香辣豆豉酱;
步骤10,铺上鸭肉、二荆条;
步骤11,撒上芝士;
步骤12,盖上盖子,煎至芝士融化;
步骤13,美味的【生椒鸭肉披萨】出炉咯。只有美亚不粘锅这种锅底完全平整才能煎出颜色均匀且金黄的披萨!
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抹茶牛轧糖#MEYER·焕新厨房,唤醒美味# 的做法
最新入手的美亚“MEYER不粘锅,试手做了个抹茶牛轧糖。小时候就特别喜欢吃牛轧糖,长大后爱上了抹茶的清香。做牛轧糖最重要的就是有一口好的不粘锅,美亚“MEYER不粘锅完全出乎我的意料,做完牛轧糖之后,整个锅还像是没有用过的时候的样子,超级干净!
材料:
棉花糖150克,抹茶粉6克,全脂奶粉100克,黄油25克,花生米110克,,
抹茶牛轧糖#MEYER·焕新厨房,唤醒美味# 的做法的做法步骤:
步骤1,美亚“MEYER"不粘锅高大上的外包装!
步骤2,准备好食材:棉花糖150克,抹茶粉6克,全脂奶粉100克,花生碎110克,黄油25克;
步骤3,抹茶粉与全脂奶粉混合搅拌均匀,备用;
步骤4,黄油倒入不粘锅里,电磁炉火锅档300-600瓦加热至熔化;
步骤5,倒入棉花糖一起继续加热并搅拌至棉花糖熔化;
步骤6,棉花糖熔化之后,跟黄油搅拌均匀,倒入抹茶粉和奶粉混合物,搅拌均匀,在这边挑选锅很重要,比如美亚不粘锅,才能达到搅拌的时候完全不粘;
步骤7,电磁炉关火后,立即加入花生碎,搅拌均匀;
步骤8,搅拌均匀后迅速倒入不粘盘里,用擀面杖擀平表面;
步骤9,等牛轧糖完全晾凉之后,根据自己的喜好,切成你需要的大小及形状!
步骤10,牛轧糖切好之后,包上一张食用糯米纸,再放入牛轧糖包装纸里面,包好即可!
步骤11,成品图
步骤12,成品图竖图
糖醋排骨#MEYER·焕新厨房,唤醒美味#的做法
糖醋排骨,诱人的光泽,酸甜浓郁的酱汁,鲜嫩果冻肉排。一口下去,就让人欲罢不能!做好这道菜的关键步骤就是“化糖”,而化糖不粘锅,糖醋排骨才算成功。化糖非常考验锅的受热能力。如果锅受热不均匀,周边的糖还没熔化,中间的已经开始焦化了。所以,选择受热均匀的锅具,化糖的效果会更好些。美亚“MEYER不粘锅的聚能环锅底,导热快且均匀,化糖无压力哦!
材料:
肋排500克,红糖30克,冰糖30克,一品鲜酱油(生抽)30ml,绍兴黄酒30ml,山西老陈醋45ml,生姜3片,熟白芝麻适量,
糖醋排骨#MEYER·焕新厨房,唤醒美味#的做法的做法步骤:
步骤1,准备好全部食材:肋排500克,红糖30克,冰糖30克,生抽30ml,绍兴黄酒30ml,山西老陈醋30ml,生姜3片,白芝麻适量;
步骤2,煮一锅开水,水开后,下排骨,汆水去血沫,大约6成熟捞起;
步骤3,捞起的排骨沥干水之后,用厨房纸吸干表面的水分;
步骤4,电磁炉火锅档1400瓦的火加热炒锅,锅热后,加入食用油,待油温六成热时,将沥过水的排骨放下去炸,美亚锅子导热非常快,炸到表面金黄了,又捞起来,放在一边备用;
步骤5,锅里留少许底油,加入姜片炒香,放红糖小火炒化;
步骤6,电磁炉火锅档600瓦的火将红糖熔化;
步骤7,待红糖炒化之后,将排骨放进去,再冰糖也放进去,(红糖上色,冰糖提亮,所以两种都要放);
步骤8,冰糖基本上都炒化之后,加入生抽,黄酒和陈醋一起翻炒,用美亚不粘锅完全不用担心糊底的问题;
步骤9,最后用1600瓦的火收汁,关火之后,撒上适量的熟白芝麻,装盘即可!
步骤10,成品图竖图
步骤11,成品图
干煸菜花 MEYER·焕新厨房,唤醒美味的做法
感谢豆果和MEYER给我机会试用这么好的不粘锅!我家里正好缺一个好的不粘锅。这个MEYER不粘锅手感很好,加热挺快而且只用中火就好了。不粘效果特别棒,所以清洁也很方便。很喜欢吃椰菜花,不仅是因为它营养丰富,还有吃起来脆脆的特别有口感。加点五花肉一起煸炒,真是百吃不厌。
材料:
菜花1棵,五花肉150克,干辣椒5只,姜1小块,蒜3瓣,花椒15粒,高鲜酱油1汤匙,盐,
干煸菜花 MEYER·焕新厨房,唤醒美味的做法的做法步骤:
步骤1,晚上拿的快递,不过也能看到闪亮的盒子包装。
步骤2,锅的手感很好。洗干净后刷了一层油放置隔天再用。
步骤3,备好材料
步骤4,菜花掰小朵,放淡盐水中浸泡10分钟,然后捞出沥干水分
步骤5,五花肉切薄片
步骤6,姜蒜切片,干辣椒切段
步骤7,美亚不粘锅置灶上,只用中火就好,稍加热,放入五花肉片煸出油后盛出
步骤8,只留一点儿油,放入沥干的菜花煸炒,美亚锅子不用移动锅就受热均匀,煸至菜花边缘开始焦黄,盛出备用
步骤9,锅中加点煸出来的油,放入花椒、姜片、蒜片、干辣椒炒香
步骤10,加入五花肉,调入酱油炒匀,虽然是炒菜,但无油烟
步骤11,倒入菜花,调入盐炒匀即可出锅
步骤12,用后清洁,里外都不粘,所以很方便清洗并且很干净。
酸汤鱼MEYER.焕新厨房.唤醒美味 的做法
记得去贵州旅游,黔东南一带,大街小巷都有酸汤鱼,在旅游的几天晚餐少不了酸汤鱼,只是鱼的种类会换一下,百吃不厌。我觉得酸汤鱼就是那种其貌不扬,但吃着会上瘾,入口酸酸辣辣,鱼儿鲜美,胃口大开,在不知不觉中会吃掉很多鱼。这次在网上购买了苗族的酸汤料,用新鲜番茄烹制出新鲜的酸味,再用黄豆芽作辅料,酸辣爽口,用了刺少的鲈鱼,格外鲜美。这道菜按照顺序放入就能做好,这算是懒人版【酸汤鱼】。
材料:
鲈鱼1条(600克),酸汤料200克,西红柿500克,豆芽200克,香菜少许,盐2克,白胡椒粉3克,料酒10毫升,姜2片,,
酸汤鱼MEYER.焕新厨房.唤醒美味 的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料:1条鲈鱼和200克酸汤料,我不会制作酸汤料,正宗的酸汤料制作步骤繁琐,这碗酸汤料别看它红红的就以为番茄酱,它又酸又辣
步骤2,鲈鱼去鳞,冲洗干净,用盐、白胡椒粉和料酒腌制片刻
步骤3,美亚单手柄炒锅不粘,不用放很多油,烧热油,爆香姜片
步骤4,放入酸汤料
步骤5,酸汤料煮沸后,放入西红柿
步骤6,将西红柿煮软
步骤7,放入鲈鱼块,煮5分钟
步骤8,再加入豆芽,煮沸撒上香菜即可
步骤9,美亚不粘锅摆拍也很帅气
步骤10,成品
茄汁蘑菇鸡肉 MEYER·焕新厨房,唤醒美味 的做法
茄汁蘑菇鸡肉汁多美味,但是每次做的时候因为加入芝士都会比较粘底,但是没想到MEYER不粘锅真的一点都不沾,让美食制作过程更加简便和轻松,从而去享受到食物和生活的真正美味。而且这款不粘锅很有手感,重量适中,作为家庭的主要锅具非常合适,用好之后清洗也很方便,我将菜盛出后,用清水冲洗,抹布一揉,光洁如新。真的是好帮手。
材料:
鸡肉160g,蘑菇5个,茄汁2大勺,芝士片2片,洋葱3/4个,黑胡椒粉适量,大蒜头2瓣,橄榄油2小勺,
茄汁蘑菇鸡肉 MEYER·焕新厨房,唤醒美味 的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材,蘑菇洗净切片,洋葱切丝。鸡肉切块撒些盐。
步骤2,起油锅,放入了大蒜煸炒,这口锅导热非常快,所以全程采用中小火即可
步骤3,加入了洋葱继续煸炒,
步骤4,再加入蘑菇,放入番茄酱炒均。最后放入2片芝士。美亚这锅子的不粘性能很好,完全不用担心酱汁和芝士糊底的问题~
步骤5,加入鸡肉,盖上锅盖煮1-2分钟
步骤6,打开锅盖翻炒下,已经煮好了。
步骤7,成品图
步骤8,成品图
步骤9,成品图享受完美食觉得清洗困难吗?NONONO!美亚酷乐不粘锅是内外不粘的,所以趁热用湿布来回一擦,变得干干净净!
避风塘虾MEYER·焕新厨房,唤醒美味的做法
秋意带着瑟瑟冷风扑面而来,做一份名字暖暖的“避风塘虾”,既是家常又是家宴,让美味暖胃又暖心。美亚到家,唤醒美味。
材料:
明虾450克,面包糠150克,姜末1勺,蒜末1勺,葱花1.5勺,白胡椒少许,葱姜料酒1勺,盐1茶匙,玉米淀粉少许,食用油少许,
避风塘虾MEYER·焕新厨房,唤醒美味的做法的做法步骤:
步骤1,将虾冲洗干净,用厨房剪开背
步骤2,从虾背第二虾皮节用牙签挑出整根虾线(要力度均匀,凭感觉)
步骤3,剪掉虾须
步骤4,研磨少许白胡椒拌匀
步骤5,再加入盐及葱姜料酒拌匀腌制20分钟
步骤6,完成腌制后,用厨房纸擦干虾表面的水分,给虾身拍一层薄薄的淀粉
步骤7,锅内倒少许油即可,6成油温下虾炸至变色捞出虾,留油
步骤8,油温升至9成倒入虾复炸一次口感更酥,捞出虾控油备用,锅底留少许油即可
步骤9,锅内倒入姜蒜末爆香
步骤10,再倒入面包糠翻炒
步骤11,面包糠变为金黄色时再加入少许盐及白胡椒
步骤12,倒入虾和葱花翻炒
步骤13,成品香气诱人
步骤14,#MEYER·焕新厨房,唤醒美味#心得体会:以往做避风塘虾最烦恼的就是面包糠黏锅底,而只能用大量油来解决,不仅摄入太多油份,锅子清洗也让人头痛。美亚不粘锅,锅底加热均匀省油无油烟,优质矿物涂层内外均不粘。
步骤15,一抹一冲就干净
步骤16,洗锅超轻松
紫薯芝麻球#MEYER·焕新厨房,唤醒美味# 的做法
紫薯富含硒和铁,是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素,特别是硒被称为“抗癌大王”。紫薯富含花青素,可以清除体内的自由基;而且紫薯漂亮的紫色,是天然的色素,可以用它单独使用或者配合其它食材做出很多种美食。另外,紫薯中的粗纤维也比较多,还能促进肠位蠕动,及时清除肠道内的废物。我用紫薯加了少许的糯米粉揉成小球,外蘸芝麻,入油锅中炸一炸,外焦里嫩,香甜软糯,是老少皆宜的小点心。美亚锅受热均匀,清洗方便,大小合适,很适合四口之家使用。手柄设计也合理,炸完紫薯球的一锅油端起来往盆里倒,特别地省劲儿。
材料:
紫薯泥250克,白糖25克,糯米粉40克,芝麻适量,清水少许,,
紫薯芝麻球#MEYER·焕新厨房,唤醒美味# 的做法的做法步骤:
步骤1,紫薯洗净、蒸熟
步骤2,剥去外皮后用勺子碾碎,加白糖、糯米粉
步骤3,用铲子将这三种材料混合均匀
步骤4,逐量加入少量清水,使紫薯泥成比较结实的团状
步骤5,取适量的紫薯泥放在手心,揉成鸡蛋黄大小的紫薯球,直到所有的紫薯球都完成
步骤6,另取两碗,一碗放清水,一碗放生的白芝麻,将紫薯球在水里迅速滚一下,然后在芝麻里滚一下,粘满芝麻
步骤7,所有的芝麻紫薯球生坯都完成了
步骤8,美亚炒锅中倒适量的油,油温烧到8、9成热时将紫薯球轻轻放入油锅中,过10秒钟再推动紫薯球;油温一定要热,否则芝麻容易掉
步骤9,美亚锅子导热非常快,芝麻很快变成淡黄色,就可以捞出来了,趁热吃,外焦里嫩,芝麻香、紫薯香,还有少许的糯米软糯的口感,香极了
步骤10,一起来做吧
步骤11,趁热吃,更加香甜
步骤12,紫色的馅儿,好吃又漂亮
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