中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的发展在于食材的发展,你对食材感兴趣吗?为此,小编从网络上精心整理了《自创鸭肉蒸饭的做法》,我们后续还将不断提供这方面的内容。
那天在豆果美食上看到了新疆手抓饭的菜谱,想着做给儿子吃,今天去超市买羊肉,一看要35一斤,而且还不是很新鲜,又转了转看到有卖鸭胸肉,又新鲜还不贵,只要5.99元,于是决定用鸭肉试试,结果效果还不错,一样色香味俱全,一起来试试吧!
材料:
大米两杯,鸭胸肉半斤,胡萝卜一根,洋葱,姜,盐,鸡精,料酒,酱油适量,
自创鸭肉蒸饭的做法的做法步骤:
步骤1,洋葱切片儿,胡萝卜切5公分的条,姜切末。
步骤2,鸭胸切块儿,放开水中焯一下,倒掉血水,晾干水分。
步骤3,锅中放油(不要太多,鸭肉煸炒的时候会出油),油热放入姜末,炒香后放入鸭肉,翻炒片刻,加入胡萝卜,洋葱,盐,鸡精,酱油,料酒(少许,去鸭肉的腥味),再翻炒片刻,将炒好的鸭肉到入电饭煲内。
步骤4,将洗好的大米放入锅内,加入水,和平时蒸饭放的水差不多。
步骤5,按下开始键,就ok了!
步骤6,色香味俱全的自创鸭肉蒸饭!
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螃蟹蒸饭的做法
材料:
螃蟹2只,糯米3勺,香菇适量,红萝卜适量,姜,酱油,香油,荷叶3片,芥蓝菜,,
螃蟹蒸饭的做法的做法步骤:
步骤1,香菇水泡软后,切小丁块
步骤2,红萝卜切丝,自己适量吧。喜欢的话可以多放点儿
步骤3,荷叶洗干净后摆盘子里,螃蟹洗干净后切块,所有材料都在这了。
步骤4,糯米2勺,水泡半小时后,把水倒了,加酱油,麻油,盐巴,鸡精调味道。调好后让酱料泡半小时让糯米把调料吸收了。
步骤5,热锅,把姜倒入锅里爆炒
步骤6,加入红萝卜
步骤7,加入香菇
步骤8,加入生糯米翻抄
步骤9,加入麻油继续翻抄后关火
步骤10,把螃蟹摆在荷叶上
步骤11,把抄好的糯米塞满螃蟹壳
步骤12,在把剩下了糯米盖在第10步上门。
步骤13,在把塞满糯米的蟹壳摆放在糯米上门,摆好看点儿!!
步骤14,芥蓝菜切一点点儿做点缀,不需要太多,用开水过水一下!
步骤15,放进锅里蒸20分钟,在蒸的过程中要一会儿一会儿撒点水在饭上门要不然出锅后会太干。不过如果你是重口味不怕油腻,可以多放油抄糯米,这样的话蒸的时候就不需要撒水了。
步骤16,出锅了!芥蓝菜随意摆放好看就好
腊肉蒸饭。的做法
用心做给家人吃,
材料:
腊肉300g,玉米100g,胡萝卜100g,豌豆100g,香菇100g,,
腊肉蒸饭。的做法的做法步骤:
步骤1,把腊肉切好,
步骤2,把这些混搭起来,准备放锅里,
步骤3,把米先泡30分钟,放酱油,和植物油,根据个人口味。
步骤4,然后把准备的材料,放进泡好的米,就可以了
步骤5,可以吃了
蒸饭包油条的做法
饭团各地都有,但南京的饭团就叫蒸饭包油条。说起蒸饭包油条,作为南京人没有不知道的,是南京街头的早点之一,也是南京的名小吃,蒸饭包油条有黑、白两种颜色,上班族们来不及吃早餐的,就会在路边买个蒸饭包油条带着走,软糯的米饭,酥脆的油条,清脆的小菜,这是一个蒸饭包油条的基本修养。
材料:
黑米150克,糯米150克,油条1根,肉松20克,萝卜头适量,,
蒸饭包油条的做法的做法步骤:
步骤1,准备黑米和糯米。
步骤2,将黑米和糯米淘洗干净,用清水浸泡一夜。
步骤3,将泡好的米连同泡过的水一起倒进电饭锅,和平时煮饭一样。
步骤4,按煮饭功能开始煮饭,煮熟后再焐15分钟。
步骤5,加2勺炒熟的糯米粉拌匀,这样更软糯,不放也行。
步骤6,准备黑米饭、一小包肉松、油条、萝卜头。
步骤7,铺上保鲜膜,保鲜膜上抹点油,铺上黑米饭,摊成方形。
步骤8,在黑米饭上铺上一层肉松。
步骤9,在肉松上放上切碎的萝卜头。
步骤10,最后在萝卜头上放上油条。
步骤11,然后卷起来卷紧一点。
步骤12,两头像包糖果一样拧紧。
步骤13,趁热吃,饭软糯,油条酥香。
步骤14,特别完美的搭配,特别好做,特别好吃。
步骤15,软糯糯,脆香香,这才是早饭的享受。
排骨腊肠蒸饭的做法
天气干燥比较容易上火,所以不敢用煲仔做,改用电饭锅。
材料:
香米1杯半,排骨250g,腊肠一条,西兰花150g,生抽2汤匙,老抽1汤匙,大蒜几瓣,盐微量,
排骨腊肠蒸饭的做法的做法步骤:
步骤1,米提前两小时洗净,浸泡。
步骤2,排骨也用水反复冲洗干净。
步骤3,飞水后,再用清水冲洗,浸泡至没有血水。
步骤4,将排骨滤干水伤后,大蒜瓣切成蒜蓉,加入盐,生抽,老抽一起放入排骨中搅拌均匀。(这部须提前两小时做好,这样排骨才会入味。)
步骤5,西兰花切块,洗净,备用。
步骤6,腊肠洗净,切片,大蒜切片备用。
步骤7,米放入电饭煲开始煮饭,(水要比平时少三分之一,因为米经过浸泡时间较长,还有排骨蒸后会有汁。)
步骤8,排骨先放在锅里,单独用大火蒸15-20分钟。
步骤9,等到电饭煲的饭煮开五分钟后加入排骨和腊肠,再淋上少许排骨汁。(排骨汁要留一些在最后用)
步骤10,饭快熟了,把西兰花放入加少许油的开水中烫一下。
步骤11,把西兰花也码在电饭煲里,再淋上剩余的排骨汁,盖上盖子闷五分钟,
步骤12,开盖后,香味四溢,忍不住了,开吃!味道很好噢。
自创芥蓝的做法
材料:
芥蓝,姜,蒜,,
自创芥蓝的做法的做法步骤:
步骤1,把芥蓝煮一下放盐煮八分熟,然后捞出。
步骤2,把锅烧热放油,油开后放姜蒜,酱油、糖,在把煮好的芥蓝放在锅里翻炒一下,即可,也可以不翻炒,直接把调好的汁浇到芥蓝上都可。
腊肉蒸饭
食材明细:
主料::腊肉100g,红枣6课,米250g,
辅料::猪油1勺,矿泉水1瓶,
腊肉蒸饭的做法步骤:
1.腊肉洗干净切片
2.米饭加入一勺猪油块
3.红枣洗干净
4.放入腊肉和红枣
5.放入适量的水,高出米手指一关节
6.跳闸闷5分钟即可开吃
菠萝蒸饭
食材明细:
主料::糯米200g,菠萝半个,
辅料::大枣适量,葡萄干适量,枸杞适量,红糖适量,
菠萝蒸饭的做法步骤:
1.菠萝对半切开。
2.用勺子挖出果肉。
3.糯米提前泡三个小时。
4.把菠萝肉加入糯米中。
5.放入大枣肉。
6.放入菠萝干。
7.放入枸杞。
8.放入红糖。
9.搅拌均匀。
10.放入菠萝壳中。
11.上锅蒸二十分钟。
12.成品图。
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