食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,食材好,方能食得好!只有结合食材美食文化才能发扬光大,想必你对食材了解很多吧?经过搜索和整理,小编为大家呈上韩国辣鸡爪的做法,欢迎你的品鉴!
我呢对于韩国辣酱情有独钟,恨不得做什么都放些,辣鸡爪的美味更不能错过咯
材料:
鸡爪250g,大蒜6~7颗,八角1g,白芝麻少许,韩国辣酱2~3大勺,番茄酱2~3大勺,辣椒面适量,白糖适量,盐少许,,
韩国辣鸡爪的做法的做法步骤:
步骤1,鸡爪一劈二,放入水中,煮20~25分钟(这时放入八角,一起煮)
步骤2,热锅,不用放油,白芝麻翻炒,备用(不要放太多,要不会抢鸡爪的美味哒)
步骤3,蒜泥、炒好的芝麻,备用
步骤4,倒油待热,放入跺好的蒜泥,翻炒
步骤5,倒入鸡爪,继续翻炒
步骤6,依次倒入韩国辣酱、番茄酱,翻炒
步骤7,接下来放入辣酱面(我们家没有细的,大家做的时候最好放入细的辣酱面),继续翻炒
步骤8,继而放入适量白糖,翻炒(至于盐,因为韩国辣酱是很咸的,放的量又比较多,所以先不要着急放,到最后尝尝咸淡,再决定要不要放)
步骤9,倒入刚才煮过鸡爪的汤(其实可以放水的,但个人觉得那个汤更好些),开始炖,时间呢20分钟左右(看你想吃烂一点还是硬一点)
步骤10,小火慢慢炖,加一两次汤,炖炖炖……
步骤11,最后呢,炖到20分钟左右,开始大火收汁,到汤汁慢慢变少(这个过程要很快,要不容易糊锅呦)
步骤12,出锅后,撒入芝麻,拌均匀
步骤13,就完成了哦!有没有超详细啊,喜欢就收藏起来,自己做来吃哦!!
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【韩国】韩国辣年糕
食材明细:
主料::年糕455克,韩国糖醋辣酱100克,
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【韩国】韩国辣年糕 的做法步骤:
1.准备好年糕和韩国辣酱
2.锅中加入清水大火烧开
3.倒入年糕转中火
4.滚开后倒入一袋韩国辣酱
5.用木铲搅拌均匀
6.煮至浓稠,待卤汁近干时关火盛盘
7.赶紧开吃吧~~~
小贴士:
1、年糕选择圆柱长条形好吃有嚼劲
2、辣酱的口味已经调好无需放其它作料
3、按辣酱上说明~300克年糕:500克清水:100克辣酱,水量稍有点多
韩国辣炒年糕的做法
老公爱吃总觉得外面的不是很正宗还是自己做吧
材料:
年糕适量,黄洋葱一个,白菜半颗,韩国膳府辣椒酱2勺,盐、糖适量,醋1勺,
韩国辣炒年糕的做法的做法步骤:
步骤1,先将白菜洋葱等辅料炒下,适当加些盐,乘出待用。
步骤2,锅中加入水,烧开后将年糕放进去,放两勺韩国辣酱,把辅料倒进锅中,盖起锅盖。
步骤3,等水分蒸发大半准备收汁的时候放入三勺糖和一点点醋进行收汁收汁完成即可!
韩式辣鸡爪的做法
韩式的炸鸡,辣鸡爪都比较出名,也比较符合大众的口味,做法相对简单,对于女性,多吃鸡爪好处多,最主要还补胶原蛋白,我始终相信食补要比药补强,所以没事我就爱做这道菜。
材料:
鸡爪900克,韩式辣椒酱3大勺,番茄酱2大勺,白糖1大勺,水3大勺,葱适量,姜适量,蒜蓉适量,白芝麻适量,盐适量,
韩式辣鸡爪的做法的做法步骤:
步骤1,准备所有食材。
步骤2,把韩式辣酱,番茄酱,白糖,盐和水放入一起,调成汁。
步骤3,提前把鸡爪的指甲剪掉,冷水放入鸡爪。
步骤4,放入葱姜一起煮,开锅煮10分钟。
步骤5,煮好的鸡爪,中间切断。
步骤6,锅中加油,放入蒜蓉,翻炒出香味。
步骤7,倒入鸡爪。
步骤8,放入辣酱汁。
步骤9,翻炒均匀。
步骤10,撒入白芝麻,出锅。
香辣烧鸡爪的做法
香辣烧鸡爪,香香辣辣下酒相当不错的。
材料:
鸡爪500克,盐1小勺,生抽1汤匙,老抽1汤匙,料酒2汤匙,干红辣椒适量,小米椒适量,香菜少许,冰糖适量,八角1个,姜几片,蒜2瓣,白胡椒粉0.5小勺,,
香辣烧鸡爪的做法的做法步骤:
步骤1,鸡爪剪去趾甲,用刀从中间剁成两段,然后清洗干净。
步骤2,鸡爪凉水入锅加入少许料酒焯水,水开后煮1分钟左右控水捞出。
步骤3,炒锅烧热加入植物油,下入冰糖小火煮至冰糖变红色并起泡泡。
步骤4,下入鸡爪翻炒上色,然后加入生抽、老抽、姜末和蒜末、干红辣椒继续煸炒一会。
步骤5,加入适量开水,少许料酒、1个八角大火煮开后中火煮约15分钟。
步骤6,然后加入盐、切碎的小米椒、白胡椒粉大火收汁。
步骤7,收至汤汁粘稠,鸡爪颜色变红亮关火。
步骤8,出锅后撒少许香菜或是小葱。
步骤9,成品图
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