食材指制作食物时所需要使用的原料,食材的好坏决定了美食的成败。中国美食文化很重视食材,对于食材你知道的有哪些呢?小编收集并整理了“快手菜之爆炒鸡肝的做法”,如果对这个话题感兴趣的话,请关注本站。
其实没啥原因的嘴馋想吃了然后试着第一次按照记忆中父母的做法加进自己的想法去做的,居然做成了
材料:
鸡肝三副,独蒜2个,青椒2个,干辣椒2个,花椒六颗左右,淀粉(小汤勺)一勺多点点,料酒适量,盐适量,水一点点,鸡精一丢丢,白糖一丢丢,郫县豆瓣酱一勺,
快手菜之爆炒鸡肝的做法的做法步骤:
步骤1,第一步准备食材和调料鸡肝在左下角(因为没有给鸡肝来张单独的艺术照所以大家就将就看吧
步骤2,第二步鸡肝冷水过到没血水后就可以把鸡肝片好,片好后开始用干净碗加一点点冷水调匀淀粉把鸡肝片放进去再放入料酒糖用手或者筷子拌匀放到一边先腌制下下(料酒去腥裹淀粉是吃着比较嫩
步骤3,第三步剥蒜然后切蒜片干辣椒切成段(长短随意)
步骤4,第四步起油锅油适量(宁多点点勿少)油热将青椒段干辣椒段蒜片还有花椒一起下锅爆香
步骤5,第五步爆香后放入郫县豆瓣酱翻炒出红油倒入鸡肝继续翻炒至鸡肝熟透调小火放入鸡精调味翻炒均匀后关火装盘
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快手菜-爆炒杏鲍菇
食材明细:
主料::杏鲍菇适量,
辅料::干辣椒适量,花椒适量,鲜味生抽适量,老抽少许,蒜蓉适量,
快手菜-爆炒杏鲍菇的做法步骤:
1.准备洗净的杏鲍菇
2.切薄片备用
3.准备蒜,干辣椒,花椒
4.先炒香辣椒花椒和蒜,接着放入杏鲍菇,就直接加入鲜味生抽,加少许老抽,少许水,炒熟出锅,下饭菜。
快手炒鸡肝的做法
结束了一天忙碌的工作,吃一道美味的快手下饭菜真的是很幸福!
材料:
鸡肝300g,红绿甜椒各1个,香菇若干,洋葱1个,大蒜2瓣,姜丝若干,榨菜100g,,
快手炒鸡肝的做法的做法步骤:
步骤1,鸡肝去处经络油脂,放清水浸泡,清水中放几滴白醋。
步骤2,浸泡干净的鸡肝放入碗中,用料酒,黑胡椒,蚝油,淀粉,大蒜粉,肉豆蔻腌制一会。
步骤3,姜切丝,蒜切末,浸泡好的香菇切丝,洋葱切丝,红绿甜椒切菱形块。
步骤4,把腌制的鸡肝放热水里抄一遍,拿出放凉后切小块。
步骤5,烧热锅,倒油,放入姜丝蒜末,洋葱丝,炒到洋葱丝变软,加入甜椒,榨菜和香菇,待食材变软出水放入切好的鸡肝,猛火快炒,加入盐,生抽,蚝油,一小勺糖还有黑,白胡椒调味即可!
爆炒孜然鸡肝的做法
含有丰富的营养和特殊功效,使得鸡肝成为补血养生的最佳食物。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质,具有营养保健功能,是最理想的补血佳品之一。来源为雉科动物家鸡的肝。
材料:
鸡肝250g,姜片2片,料酒1勺,红甜椒30g,绿椒30g,生抽1勺,干辣椒3g,葱花3g,孜然粉1茶匙,孜然粒1茶匙,盐1茶匙,,
爆炒孜然鸡肝的做法的做法步骤:
步骤1,鸡肝放水中浸泡掉血水,撕掉筋膜洗净沥干备用
步骤2,锅中注入水,加入姜片,料酒煮开
步骤3,然后下入鸡肝,大火煮开撇去浮沫。
步骤4,在转小火,将鸡肝煮至断生。
步骤5,煮好捞出沥干水,放置不烫手。撕成小块
步骤6,红椒切成跟鸡肝一样大小的块。
步骤7,绿椒切同样的大小的块。
步骤8,大葱切葱花,干辣椒切碎。
步骤9,热锅冷油,下葱花辣椒爆锅
步骤10,然后放彩椒翻炒片刻,加入鸡肝。
步骤11,生抽,孜然粉,孜然粒,少许盐调味
步骤12,翻炒均匀即可~
步骤13,成品图~
步骤14,成品图~
步骤15,成品图~
爆炒鸡胗鸡肝(爆炒时件)的做法
因为好久没有更新菜谱了,应大家要求今天连续更三道,我们这边本地家常菜,好吃好看重点还简单❤️!这道爆炒鸡胗鸡肝,我们本地话叫:爆炒时件,望大家喜欢
材料:
鸡胗3个,鸡肝2个,青椒1个,木耳适量,料酒数量,生姜丝适量,味极鲜适量,盐适量,白糖适量,,
爆炒鸡胗鸡肝(爆炒时件)的做法的做法步骤:
步骤1,所以食材清洗滤干水分、适量木耳温水泡发
步骤2,鸡胗鸡肝切片、青椒切块,
步骤3,锅内入油,到7-9成热,放入姜丝爆香
步骤4,因为油温很高,速度倒入切好的鸡胗鸡肝到变色,立刻放入适量料酒、味极鲜、盐,一点点白糖,白糖用来起鲜的不要多放
步骤5,速度翻炒、在立刻放入择洗好的木耳,继续翻炒
步骤6,立马加青椒块翻炒均匀
步骤7,最后放葱段即可,出锅!开吃吧
护眼神菜之洋葱炒鸡肝的做法
恋爱时他为我做过的一道菜现在我为女儿做这道菜
材料:
洋葱,鸡肝,葱姜蒜,,
护眼神菜之洋葱炒鸡肝的做法的做法步骤:
步骤1,洋葱洗净切丝,鸡肝切块我用的熟的五香鸡肝
步骤2,锅内倒油烧热后炸少许黄酱放入洋葱甜椒翻炒再放入鸡肝翻炒即可
步骤3,色香味俱全~护眼增加维生素~出锅!
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