没有好的食材不可能有好的美食,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,脱离开食材讲美食文化是无土之木,你对哪些食材了解较多?小编特地为大家精心收集和整理了“红枣莲子鸡爪汤的做法”,希望能为你提供更多的参考。
很多女士爱啃鸡爪,其实鸡爪是不错的“零嘴”,百度一下,鸡爪富含丰富的胶原蛋白,胶原蛋白在酶的作用下,能提供皮肤细胞所需要的透明质酸,使皮肤水分充足保持弹性,从而防止皮肤松弛起皱纹,且多吃也不易使人发胖。鸡爪炖汤也是不错的选择哦,搭配红枣、莲子、胡萝卜、香菇等等,是很好的美颜滋补营养佳品哦。
材料:
香菇,鸡爪,莲子,盐,红枣,猪瘦肉,胡萝卜,,
红枣莲子鸡爪汤的做法的做法步骤:
步骤1,鸡爪洗净去掉趾甲,切小段,用热水焯一分钟,捞出沥干水分。
步骤2,猪瘦肉洗净沥干水分,胡萝卜洗净切小块,香菇切块(如果是干香菇,就提前浸泡),莲子用水浸泡。
步骤3,先将猪瘦肉、莲子、鸡爪、香菇放入砂锅中,倒入适量清水,大火煮开转小火煲1小时。
步骤4,倒入胡萝卜和红枣煲30分钟,最后加盐调味即可。
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红枣莲子鸡汤
食材明细:
主料::土鸡1只,莲子1小盘,红枣1小盘,
辅料::姜片4片,盐适量,
红枣莲子鸡汤的做法步骤:
1.准备好原材料。
2.土鸡块温水下锅焯一下。
3.将焯好的鸡块放入电炖锅中。
4.加入莲子米。
5.加入几片姜。
6.一次性加入足量的水。
7.按下电炖锅中煲汤的功能键。
8.时间快好时加入红枣。
9.继续炖煮到好, 最后加入盐调味即可。
10.端上桌了。
小贴士:
1. 先将鸡块焯一下水,注意要温水焯, 这样能避免用冷水煮将营养流失;
2. 加入准备好的配料和姜片,再加入水,注意水要一次性加足;
3. 为了避免红枣太软烂, 可按自己喜欢的程度, 缩短红枣煮制的时间;
4. 鸡汤煲煮好后最后再加盐调味。
红枣莲子鸡蛋汤的做法
材料:
红枣,莲子,鸡蛋,冰糖适量,
红枣莲子鸡蛋汤的做法的做法步骤:
步骤1,红枣用清水浸泡2小时泡发,用水将红枣和莲子冲洗干净;
步骤2,锅中放入红枣、莲子和足量清水,烧沸后转小火慢慢炖煮40分钟;
步骤3,炖煮过程中用勺子撇去浮沫;
步骤4,将冰糖放入汤中,溶化后打入鸡蛋,继续煮5分钟即可。
香菇栗子鸡爪汤的做法
现在又是板栗成熟的季节,中医养生中讲究随时令滋补,这种果肉金灿灿的大个栗子补身更补肾,正好用来煲汤,不仅美味而且营养丰富,板栗有补脾健肾,活血强筋之功效,香菇可以增强人体的免疫功能并有防癌作用,适应温差预防感冒健康,用香菇、板栗子和鸡爪一起熬汤,汤香四溢,滋润养颜,延年益寿,老少皆宜,MM们可要多吃呀!
材料:
鸡脚6只,栗子200克,香菇10朵,姜3片,盐适量,,
香菇栗子鸡爪汤的做法的做法步骤:
步骤1,准备好材料;
步骤2,鸡爪清理干净放入锅内焯水;(用清水煮开1~分钟)
步骤3,捞出来后把指甲都剪掉;
步骤4,将板栗放入水中烧开5分钟捞出,剥开栗壳。
步骤5,将鲜菇洗净,浸泡一段时间后,去蒂,用刀给香菇切十字花;(方便入味)
步骤6,将栗子、香菇、鸡脚等所有材料和姜片一同放入瓦锅中;
步骤7,倒入适量水(按自己家庭分量),大火煮开后用小火慢煲1.5小时;
步骤8,最后关火前调入适量盐来调味即可。
步骤9,习惯来张特写,诱惑下亲们的味觉~~
雪耳红枣莲子鸡蛋糖水
食材明细:
主料::雪耳适量,红枣适量,鸡蛋适量,莲子适量,
辅料::冰糖适量,
雪耳红枣莲子鸡蛋糖水的做法步骤:
1.材料包括:雪耳,红枣,莲子,鸡蛋,冰糖
2.将所有材料倒进锅里面,我用高压锅大概30分钟左右。
3.等啊等,等啊等,30分钟到咯,出锅!
4.对了,忘了说要在差不多煲好的时候要放入适量的冰糖。这个汤对女性是很好的,红枣补血,雪耳滋润养颜,莲子补脾、益肺、养心、益肾,鸡蛋就是补充蛋白质啦!呵呵!
5.糖心鸡蛋。好好吃!
辣子鸡爪
食材明细:
主料::鸡爪适量,
辅料::葱适量,姜适量,
配料::干辣椒适量,花椒适量,麻椒适量,料酒适量,盐适量,味极鲜酱油适量,蚝油适量,鸡精适量,
辣子鸡爪的做法步骤:
1.剪去指甲,坐锅放冷水、姜片,放入鸡爪和盐(在这加盐是为了先入点底味),开火。
2.剪去指甲,坐锅放冷水、姜片,放入鸡爪和盐(在这加盐是为了先入点底味),开火。
3.待水烧开,放入料酒。再烧大概五分钟。前后我一共煮了十分钟,鸡爪已经熟了。
4.鸡爪用剪刀剪成小块。放入冷水中浸泡,去除胶质(跟做泡椒鸡爪一样)。我泡了大概俩小时。
5.准备配料
6.锅里冷油,下入花椒麻椒,下辣椒(辣椒我还掰开几个为了更辣点,掰开后最好去掉里面的辣椒籽,方便吃)。小火熬出香味,慢慢来不要着急。
7.出来香味后,放入葱姜。
8.放入泡好的鸡爪翻炒。注:鸡爪翻炒一会后还是会粘锅,所以要勤翻炒哈。(或许我泡的时间不够长,或许鸡爪本身嫩)。其中放入——酱油、耗油、鸡精。出锅。
9.最后还洒了熟白芝麻,吃起来更香
10.凉了吃也好吃
小贴士:
多多指教!
栗子鸡爪海鲜汤的做法
我们广东人都喜欢喝汤了。鸡爪、猪展肉、响螺片、栗子、大蜜枣、云苓土茯苓、淮山、玉竹、莲子,祛湿健脾。大火煮沸腾后慢火煮1.5个小时即可,汤味浓郁。
材料:
猪展肉200克,鸡爪6只,响螺干片50克,去皮栗子15粒,蜜枣2个,云苓10克,淮山10克,莲子10克,土茯苓10克,玉竹10克,姜片3片,盐2小勺,
栗子鸡爪海鲜汤的做法的做法步骤:
步骤1,汤料洗干净,响螺片提前浸泡1个小时。
步骤2,将除肉类外的所有汤料全部放入玻璃锅内,加入清水,大火煮沸。
步骤3,烧一锅水,放入肉类,焯煮。
步骤4,焯好的肉类,冲洗干净血沫。
步骤5,把肉全部放入玻璃锅内,一同煮。
步骤6,先用大火,煮至沸腾。
步骤7,然后转为小火,慢慢煲约1.5个小时。
步骤8,熄火前,加入2勺子食盐调味。
步骤9,这老火汤熬好了,盛一碗尝尝,汤汁浓郁甜蜜。
荷叶莲子鸡
做法非常简单,就是把鸡块、莲子、枸杞和调料一拌和,
再包入荷叶蒸熟就成啦!
调料也是极其简单地!
看来美味并非非得复杂的程序才可以哦,
像俺这样的,
最喜欢这样的做法,
这才是主流嘛!
荷叶莲子鸡
材料:柴鸡大半只(约560克)、莲子80克、枸杞1小把、葱段3段
姜片3片、大茴香1瓣
调味料:米酒2大匙、生抽1大匙、老抽1/2小匙、糖1/2小匙、盐1/2小匙
淀粉1大匙、花生油1小匙
荷叶莲子鸡的做法
1、鸡块用清水浸泡,多换几次水,去净血水,再控干水份备用。
2、莲子清水浸泡一夜备用。
3、把鸡块、莲子、枸杞放在一起,加入所有的调味料拌匀。
4、加入葱、姜、茴香拌匀。
5、把拌好的鸡肉放入荷叶中包好。
6、压力锅里放水,放蒸盘,把荷叶包放进去,上边扎几个小孔,压20分钟左右即可。
美食小提示
1、莲子要浸泡1夜,然后去掉莲芯。
2、荷叶不要包太多层,1层就足够了,俺是为了拍摄好看,多加了几层。。
3、菏叶是要经过温水浸泡一夜的哦,或是煮10分钟也可。当然用新鲜的荷叶更好!
网站小提示
蟹和荷叶能一起吃:蟹本是湿热凉寒之物,若配合以有清热功效的荷叶同煮,则有中和的功效,可以帮助排毒。
莼菜的功效与作用
莼菜营养丰富,每500克含蛋白质7克,脂肪0.Sg,糖类16.Sg,胡萝卜素16.5.ng,核黄素0.3毫克,维生素E445毫克,钙245毫克,铁110.5毫克,锌10.25毫克,铜11.65毫克,还含有天冬氨酸、亮氨酸等。莼菜含有酸性多糖和少量的维生素B12。...[更多]
红枣莲子银耳汤的做法
持继的高温让人有点受不了了,糖水做起来喽!还是喜欢自己煮糖水喝,外面的怎么都不放心。红枣莲子银耳汤浓甜润滑,非常好喝!银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。它能提高肝脏解毒能力,保护肝脏功能,它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力,还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。但是,任何食品都是有两面的,因而,银耳汤也有一定的副作用,不过银耳汤的副作用不是很明显,注意不要一次吃的太多。参与活动:#胃,我养你啊~苏泊尔极养破壁料理机2期#
材料:
银耳15克,莲子40克,红枣10颗,枸杞适量,冰糖适量,,
红枣莲子银耳汤的做法的做法步骤:
步骤1,准备好所有材料
步骤2,莲子提前泡好去掉苦芯
步骤3,银泡发好剪掉根部硬结撕成小块。
步骤4,分别将银耳莲子红枣放入炖蛊中。
步骤5,倒入适量的清水。
步骤6,放上冰糖
步骤7,插上电源炖锅选项,选择“糖水”默认3小时。煮好后放适量的枸杞即可。
步骤8,煮好后放适量的枸杞即可。
桂圆红枣莲子汤的做法
材料:
桂圆8颗,红枣10颗,莲子二十颗,银耳三朵,红糖1汤匙,清水1000毫升,
桂圆红枣莲子汤的做法的做法步骤:
步骤1,银耳泡发,去除黄根,莲子泡发。
步骤2,将桂圆肉,红枣,莲子,银耳用清水洗净,一起放入锅中,倒入1000毫升的清水,大火煮开后调成小火,继续炖煮20分钟。
步骤3,煮好后,趁热加入红糖搅匀即可食用。
红枣银耳莲子汤的做法
又到了一年一度的母亲节了,这个从西方流传过来的节日,倒是给了不善表达的国人,一个可以大大方方热烈地表达对母亲爱意的噱头。精致的卡片,美丽的康乃馨,热情的拥抱,真情洋溢的言语,精心挑选的礼物……无一不在诉说着对母亲无限的感激与爱意。是啊,从呱呱坠地嗷嗷待哺,到咿呀学语,再到蹒跚学步,我们成长路上的每一点一滴都凝聚着母亲的心血。当我们从黄发孩童,到了束发挽髻,再到学业完成,到成家立业,岁月把我们磨练得越发从容成熟,而我们的母亲,却渐渐不复从前的美丽年轻,她的双鬓开始染了霜白,她的眼角开始爬上皱纹,她的身姿不再挺拔如往昔,我们除了心疼、感激她的无私,能做些什么留住她即将逝去的美好华年呢?锦衣华服能装点出独有的美丽,护肤化妆能带来年轻态的视觉体验,而身体的健康和状态的提升,则需要内在的调理和补养。肌肤水分和胶质的流失,不是注射玻尿酸就能解决的。胶原蛋白的流失更是贵在靠饮食去补给,而被称作“平民燕窝”的银耳,则恰是一种很好的食材。银耳中含有丰富的蛋白质维生素等,所以常食银耳有抗老去皱及紧致肌肤之效,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收,有助减肥。所以在母亲节即将到来之际,炖一锅胶质流动,口味酸甜的私房滋补甜汤,献给我们伟大的母亲,是再恰当不过的事儿了。春末夏初,天气干燥,不仅肌肤容易缺水,而且食欲也会下降。此时若有一道酸甜开胃的汤羹,那是再惬意不过的事情了。银耳莲子汤是传统甜汤里一道特别适合女性调养的汤类,但是口感的粘滑和冰糖融入的糖分,会让人吃上几口便觉得甜腻。而此次改良版的银耳汤,以新入手的东味西厨意大利陶土锅为食器,则是加入了爽口开胃的新鲜柠檬,为汤水锦上添花。又因着玫瑰花瓣的放入,花香四溢,从色香味全方位诱惑着味蕾。还有什么比这个更好地用来对母亲表达爱意呢?
材料:
银耳一朵,干红枣5个,莲子180克,枸杞50克,鲜柠檬1个,冰糖100克,玫瑰花1朵,水1000毫升,
红枣银耳莲子汤的做法的做法步骤:
步骤1,备齐所需食材,银耳提前洗净,用冷水泡发2小时左右,莲子冷水泡半小时,枸杞、柠檬清洗干净~
步骤2,开火,放上已添入水的东味西厨意大利陶土锅(新锅使用前最好用剩米饭熬粥,增加陶土锅具微结构的密闭性),将银耳去根蒂撕小朵与泡好的莲子一并放入,中小火慢慢加热~
步骤3,水沸后煮10分钟,放入大红枣,继续盖锅盖儿小火炖煮(此款陶土锅透气性和吸水性强,升温慢、蓄热能力强,保持食物原滋原味;锅体烹制过程中的远红外效果,使得热量可以直达食物中心,内外同熟)~
步骤440,分钟后放入洗净的枸杞,盖盖儿煮15分钟~
步骤5,码入切好的柠檬片、冰糖,继续小火炖煮,此时要看着锅,小心溢水,因为锅体恒温性和蓄水性特别好,所以水分几乎不被蒸发~
步骤6,待水沸后关火(锅身良好的蓄热能力使得关火后,国内汤汁依然能持续沸腾15分钟左右),小心搅动下~
步骤7,撒入摘下的玫瑰花瓣(锅身采用翁布里亚红粘土纯手工制作,含丰富的碳酸钙和铁元素,补充人体微量元素;内外壁使用无铅锡釉烧制,健康环保,不会像普通锅具一样化学反应会使食物色泽和口感受影响)~
步骤8,用隔热手套小心拿手柄端锅~
步骤9,装入碗中,好的锅具,使食物的色泽和口感更好的留存~
步骤10,满满的都是胶质~
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