食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,对于食材你知道的有哪些呢?经过小编精心整理,推出补气除湿-芪苓香菇鸡汤的做法,建议你收藏并分享给其他需要的朋友!
两位传统药材黄芪与茯苓的配伍以补气除湿为主要功效,再搭配麦冬和甘草中和性味,炖入鸡汤中,香菇木耳鲜美提味,红枣两枚略施清甜……造就一碗简单滋补的好汤。鸡汤下饭,人间美事。参与活动:#方太十二道锋味#
材料:
黄芪8g,茯苓8g,甘草2g,麦冬8g,仔鸡1只,干香菇8朵,木耳适量,红枣2-4枚,生姜1小块,,
补气除湿-芪苓香菇鸡汤的做法的做法步骤:
步骤1,将配料准备好,一般去中药店可以稍稍多买一点材料,用的时候分出一些来用就好。
步骤2,将仔鸡洗净,与其它所有材料一起放入砂锅中,干香菇直接洗净投入无需泡发,木耳需提前泡发洗净后放入。炖4小时左右即可,吃之前放点盐或者酱油。
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归芪煲鸡汤
食材明细:
主料::草鸡半只,当归5g,黄芪20g,
辅料::枸杞30粒,红枣6粒,
配料::姜适量,料酒适量,盐适量,
归芪煲鸡汤的做法步骤:
1.鸡切成大块,放开水中焯去血沫。
2.焯过水的鸡洗净后放入砂锅,重新加足清水大火烧开。
3.加入料酒
4.加入姜片,大火烧开后转小火煲一小时。
5.加入红枣。
6.加入洗净的当归和黄芪继续煲一小时。
7.加入枸杞继续煲十分钟。
8.喝时加入盐调味。
9.在寒冷的冬天给自己煲一锅补气养血的归芪鸡汤吧。
小贴士:
鸡尽量要草鸡,煲出来汤会比较鲜美。
除了开始要大火烧开外,一直都让汤处于微沸的状态最好。
鸡汤锅子一次吃不完时最好不要把盐加在锅子里,直接放碗里就好。
香菇鸡汤的做法
材料:
仔鸡一只,香菇适量,枸杞适量,姜适量,葱适量,白糖1勺,盐适量,料酒两勺,鸡精少量,,
香菇鸡汤的做法的做法步骤:
步骤1,先把鸡肉放入锅内,放姜片、2勺料酒,适量葱段,用凉水煮开焯一下鸡块,然后把水倒掉,另起锅.
步骤2,将热水倒入新起的锅内,然后大火烧开.
步骤3,将香菇倒入锅内,小火炖30分钟.
步骤4,炖到20分钟左右将枸杞放入锅内,加入1勺白糖,适量盐,少量鸡精,小火再炖10分钟即可出锅.
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