中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。美食文化的重点就是食材,你对哪些食材了解较多?为此,你可能需要看看“酱香辣鸡根(电饭锅懒人版)宴客拿手菜的做法”,希望对你有所帮助,动动手指请收藏一下!
家里来客人,多菜多样,厨房的锅总是觉得不够用,没关系,电饭锅也能派上用场,方便省事,却很美味。酱香辣的鸡根(电饭煲懒人版),招待客人颜值高,老少皆宜,人人爱吃,还方便快速。
材料:
鸡根500克,盐3克,油2ml,酱油5ml,料酒1ml,烤肉酱10克,生姜20克,辣椒10克,八角1个,蒜1粒,
酱香辣鸡根(电饭锅懒人版)宴客拿手菜的做法的做法步骤:
步骤1,鸡根洗净,沥干水。
步骤2,鸡根加盐、油、蒸鱼酱油、料酒、烤肉酱与鸡根拌均腌制10分钟;
步骤3,生姜切片,电饭锅底部垫上生姜片;
步骤4,把腌制好的鸡根放入电饭锅,加一点点水,再放八角;
步骤5,电饭锅按快煮键,煮熟,电饭锅第一次跳到保温,开盖;
步骤6,加入辣椒、蒜末、生姜丝、酱油,稍微拌均,盖上盖子再按快煮键,约3分钟自动跳保温即可。
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香辣烤鱼宴客拿手菜的做法
第一次吃烤鱼还是跟安宝爸爸谈恋爱的时候他带我去的,当时就爱上了这种鱼的做法,香、辣、鲜,好吃。后来因为怀孕、生子、哺乳等等,一直没怎么吃过。这次很荣幸得到长帝焙Man烤箱的试用,于是趁着今天有空在家里试着做了一下,没想到很成功,又能吃到记忆中的美味啦!
材料:
鲈鱼1条,平菇50g,黄豆芽100g,豆腐泡100g,黄瓜半根,芹菜30g,土豆1个,大葱10g,生姜5片,大蒜子5个,麻辣油3大勺,孜然粉5g,郫县豆瓣酱2大勺,食用油适量,食盐适量,生抽适量,料酒适量,醋1ml,白糖1小勺,熟花生米80g,熟白芝麻10g,水适量,香葱适量,,
香辣烤鱼宴客拿手菜的做法的做法步骤:
步骤1,将所有配菜、辅料洗干净,豆腐泡撕裂,土豆、黄瓜切块,芹菜切段,生姜、大葱切片;
步骤2,鲈鱼剖成扇形洗干净,在鱼身上划几刀,倒入食盐、生抽、料酒、醋、孜然粉抹匀,将生姜片、大葱片放入鱼肚里,盖上保鲜膜腌制一小时;
步骤3,腌好的鱼用厨房纸吸干水分,不粘锅里倒入适量植物油加热后放入鲈鱼稍炸至鱼身呈金黄色即可关火;
步骤4,烤箱230度上下火热风循环预热后,将炸鱼的油倒适量在铺了锡箔纸的烤盘里,将炸好的鱼放进烤盘,烤箱中层烤20分钟;
步骤5,烤鱼的同时我们来烧配菜。将炸鱼的油加热倒入大蒜子、生姜片煸炒出香味后倒入郫县豆瓣酱炒匀,将不容易熟的配菜倒进去翻炒再将容易熟的配菜加进去炒;
步骤6,炒的差不多的时候倒入麻辣油、少许食盐、白糖炒匀,加入适量水煮,煮开后继续煮3-5分钟关火;
步骤7,将煮好的配菜倒入烤好的鱼中(塞一些在鱼的下面),撒入孜然粉、熟的花生米和白芝麻,入烤箱,180度上下火中层烤10分钟左右即可出炉,放上一些香菜装饰一下就行喽;
步骤8,成品;
步骤9,成品;
步骤10,成品。
蛤蜊鸡宴客拿手菜的做法
蛤蜊鸡貌似是一道山东地方菜,在我大山东地盘上很多店里都有这道菜。
材料:
鸡腿肉250g,蛤蜊250g,青椒半个,大葱适量,姜适量,蒜适量,干辣椒适量,料酒30毫升,味极鲜1勺,冰糖四块,蚝油1勺,,
蛤蜊鸡宴客拿手菜的做法的做法步骤:
步骤1,鸡腿肉切块,花蛤蜊吐沙洗净。
步骤2,切葱花,姜蒜切片,干辣椒切小段,青椒切块
步骤3,锅中少量油,放入4块冰糖(冰糖量自己视鸡的多少而定),炒焦糖色,不停顺时针搅拌,直到化开,成焦糖色。
步骤4,鸡肉用适量料酒腌10分钟左右去腥。
步骤5,将腌好的鸡肉空水捞出,下锅,均匀炒上焦糖色。
步骤6,然后加入葱姜蒜干辣椒一起翻炒均匀。
步骤71,勺味极鲜,一勺蚝油,1勺料酒,用适量热水调好汁,倒入国锅内,加锅盖中火焖至锅内汤基本收干时,加入蛤蜊和青椒一起大火翻炒,蛤蜊开口就好了,撒上香菜出锅。
步骤8,鲜香味美。
酱烧大闸蟹宴客拿手菜的做法
秋风起蟹儿肥,又能到相约好友共吃蟹的季节。这季节又跟国庆假期相结合,那真是喜上加喜呢,送上我们老家老底的酱烧大闸蟹,十分的有味哦。吃多了清蒸,换一下烧法真是不同的味觉享受哦。
材料:
大闸蟹3只,五花肉50克,姜3片,蒜3瓣,葱适量,料酒3茶匙,酱油1茶匙,白糖少许,
酱烧大闸蟹宴客拿手菜的做法的做法步骤:
步骤1,备洗好大会闸蟹,五花肉,葱,姜。
步骤2,锅里加少许的色拉油,再将五花肉下锅,加入姜蒜爆香。
步骤3,将大闸蟹切片入锅煎至蟹壳微微透黄。
步骤4,再加入料酒,酱油,及少许的白糖。
步骤5,煮至收汁后加入葱段点缀即可。
步骤6,这样子一份酱烧大闸蟹就完成了。
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