中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。中国人对食材一直有着不懈的探究,对于食材,你有哪些见解呢?请你阅读小编辑为你编辑整理的《圣诞家宴的一抹异国风情:【椰奶香味的葡国鸡】的做法》,不妨参考一下。希望你喜欢!
材料:
童子鸡半只(童子鸡比较嫩,适合这种无需长时间炖煮的菜,如果用土鸡在40分钟内可能还不够烂,年龄小的孩子也许不适合),A,胡萝卜半根,洋葱一个,土豆两个,番茄一个,B,白兰地(或红酒)适量,小麦淀粉一大勺,鸡高汤500毫升,姜黄粉适量,咖喱粉(必不可少)适量,月桂叶适量,椰奶或椰浆适量,淡奶油适量,,
圣诞家宴的一抹异国风情:【椰奶香味的葡国鸡】的做法的做法步骤:
步骤1,鸡肉剁成小块,先用白兰地,小麦淀粉,姜黄粉,少许盐腌制20分钟。
步骤2,将土豆,洋葱,胡萝卜,番茄分别切滚刀块。
步骤3,锅中放入橄榄油,将洋葱放入炒香,接着放入番茄,胡萝卜炒香。
步骤4,盛出后用剩余的油将土豆单独煎一下,个人觉得这样烤过后更好吃。
步骤5,接着锅中再放入橄榄油,将腌制好的鸡肉放入炒到外皮紧缩,放入咖喱粉,炒均匀。
步骤6,接着倒入椰奶(椰浆),淡奶油,放入月桂叶略微翻炒。
步骤7,将事先熬好的鸡高汤放下去共同煮开。也可以用超市的高汤块代替。
步骤8,最后放入土豆,洋葱,番茄,胡萝卜,加适量清水大火煮开,小火煮40分钟,看鸡肉的熟烂程度决定。
步骤9,最后放入烤箱,180度烤10分钟,鸡肉表皮焦黄即可。
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异国风情~~~肉丸意面
食材明细:
主料::面条200g,肉丸3颗,火腿3片,西红柿1个,
辅料::番茄酱适量,胡椒粉适量,
异国风情~~~肉丸意面的做法步骤:
1.准备材料
2.西红柿切块,火腿切丁
3.面条加盐加水煮熟捞出备用
4.火腿炒熟
5.倒入西红柿、番茄酱,加少许水
6.等肉酱煮放入肉丸,再次煮沸即可。
7.肉酱和肉丸铺在面条上即可
葡国鸡
食材明细:
鸡腿肉1块,土豆半个,洋葱半个,椰奶150毫升,咖喱块3块,鸡蛋1个,起司碎少许
葡国鸡的做法步骤:
第1步所需食材:去骨鸡腿肉,米饭所需食材:起司碎,咖喱块,椰奶
第2步将半个洋葱切末,胡萝卜切块备用。土豆切块,鸡蛋备用
第3步煎鸡腿将去骨鸡腿肉鸡皮朝下,放入锅中煎出鸡油鸡皮煎脆后拿出
第4步鸡肉切块备用。将洋葱末、鸡块放入煎过鸡肉的锅中翻炒,
第5步然后加入一个鸡蛋翻炒均匀。将米饭倒入锅中与鸡肉翻炒。装盘备用将胡萝卜、土豆切块放入热水中煮熟。
第6步放三小块咖喱放入锅中搅拌均匀,煮融。将1大匙椰奶倒入锅中煮,搅拌均匀。
第7步将咖喱汁淋在炒饭上。将适量的起司丝铺在咖喱上。
第8步将做好的咖喱鸡放入烤箱,烤5分钟,起司丝融掉即可。将烤好的葡国鸡拿出,即可享用美味。
海派奶油葡国鸡的做法
今天来点特色的,容易让人眼前一亮的感觉,海派奶油葡国鸡来啦!赶紧擦擦口水开动吧
材料:
鸡腿肉2块,土豆2个,洋葱1个,鸡腿菇5-6个,食用油适量,淡奶油150毫升,面粉3勺,蒜瓣6个,番茄酱小半碗,咖喱粉1勺,黄酒适量,糖2勺,盐1勺,胡椒粉1勺,生抽2勺,,
海派奶油葡国鸡的做法的做法步骤:
步骤1,将食材洗净准备好,洋葱切成大块,蒜瓣拍碎,待用
步骤2,准备一个容器,把洗净的鸡腿肉切块放入,撒上盐,面粉,胡椒粉拌匀
步骤3,热锅倒入适量的油,放入鸡块,表面炸至金黄
步骤4,倒出多余的部分油,加入黄酒和生抽搅拌
步骤5,再盖上锅盖,用小火焖3分钟,焖出香味
步骤6,另起一锅调制酱料,倒入食用油,放入切好的洋葱,蒜瓣煸出香味。再倒入番茄酱熬透
步骤7,撒上咖喱,面粉,加少许水调匀
步骤8,把炖好的鸡腿肉倒入调好的酱料锅中,搅拌均匀,然后放入凉水,水没过鸡块,加适量的糖,盐调味
步骤9,大火煮沸后转小火,炖煮约20分钟左右
步骤10,炖煮期间可以处理配菜,把土豆去皮切成块,鸡腿菇切成片。土豆放入油锅中煎至金黄色
步骤11,准备一个盘子,把炖好的鸡块铺在土豆上,再放一层切好的鸡腿菇,淋上炖鸡的酱汁,浇上淡奶油
步骤12,放入预热到190度的烤箱中,用上下火烤约10分钟至汤汁为沸冒小泡即可(具体看颜色待定时间)
步骤13,时间到了,戴上手套端出来,最后再撒点香菜叶就完工啦,是不是快流口水啦
“异国风情”—披萨蛋饼
食材明细:
主料::鸡蛋2个,面粉适量,
辅料::培根一片,洋葱1/4个,青椒1/2小个,红椒1/2小个,早餐奶酪1片,
配料::香葱一颗,
“异国风情”—披萨蛋饼的做法步骤:
1.准备好所有食材。
2.培根、洋葱、青红椒分别切成细丝,香葱切段。
3.鸡蛋磕入碗中,加入几粒盐,搅拌均匀。
4.加入少许面粉搅拌成无颗粒的蛋糊。
5.不粘锅刷一层薄油,开小火,倒入全部蛋糊,铺平锅底。
6.大概40秒以后,把火关掉,在蛋糊面上轻轻铺上培根丝。
7.接着铺上青红椒丝、洋葱丝。
8.最后铺上切好的奶酪丝。
9.盖上盖子,继续开起小火,闷3分钟左右。
10.打开锅盖,奶酪条熔化,轻轻晃动锅,饼会自己脱离锅身即可。
小贴士:
诗心片语:
1:搭配的蔬菜可以根据自己喜欢,但最好是易熟的。建议加培根,味道特别好。
2:培根是咸的,奶酪也是含盐奶酪(有的是无盐奶酪),所以馅料里不用加盐。
3:在蛋糊下锅40秒左右的时候,底部已经凝固了,此时便可以开始铺馅料,建议把火关了,以免动作不熟练,还没铺好,蛋饼已完全熟了。
4:全程小火,我的温度是130。
异国风情之蒜蓉黄油焗虾
食材明细:
主料::虾10支,黄油10g(butter),大蒜5瓣(garlic),
辅料::食盐5g(salt),黑胡椒5g(blackpepper),
异国风情之蒜蓉黄油焗虾的做法步骤:
1.大虾洗净,去虾线,控水备用;
2.大蒜拍碎,剁成蒜蓉,备用;
3.大虾开背,放在容器里面备用;
4.均匀在虾里面依次放入食盐、黑胡椒、蒜蓉;
5.在虾的最上面放入黄油备用;
6.烤箱150度预热10分钟,放入配齐材料的大虾,180度,10分钟后,焦香四溢,蒜蓉黄油焗虾火热出炉;
7.挑战你的味觉和视觉,亲,看着不眼馋咩~~~~~~~
小贴士:
1:烤虾的时间,还要根据虾的大小而定,海白虾偏大,需要15钟,基围虾偏小,10分钟即可;2:黑胡椒偏辣,不宜多放,提味即可;3:黄油一定要放到虾的最上面,这样烘烤的时候才能充分的吸收到虾里面;
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