任何可吃的东西,都可称之为食材,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。没有食材文化,就没有美食文化,你对食材精通吗?也许以下内容“烤翅的做法”合你胃口!供你阅读参考,并请收藏本页面!
这道菜又好吃又好做,超简单
材料:
烤翅14个,蜂蜜2勺,奥尔良烤料,,
烤翅的做法的做法步骤:
步骤1,鸡翅洗净,吸干水分,切好刀口,正面用牙签插很多小洞(为了美观),也可切刀口
步骤2,腌制一夜
步骤3,刷油放烤箱210度烤30分钟,刷蜂蜜,高火20分钟,翻面烤15分钟,根据色泽后面调小一点火。加辣椒粉、孜然粉,不吃辣的不加。
步骤4,味道比卖相还要好!和奥尔良烤翅没什么区别!
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桂花烤翅的做法
原料:鸡翅10只、盐2小匙、豉油鸡汁3汤匙、黄酒2汤匙、生姜1/2块、葱5根、糖2小匙、罗勒1小匙、桂花酱10ml
做法:
1、鸡翅洗干净,厨房纸拭干水分。
2、将盐、鸡汁、酒、姜片、葱花、糖、罗勒放在碗里混合,把鸡翅放入搅拌,使翅身均匀裹上汁液。
3、盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏2小时。
4、在锡纸上刷一层薄油,烤箱预热220度10分钟。
5、取出鸡翅并拭干翅身表面的水分,将鸡翅分别码上锡纸,放在烤架上,锡纸四边合拢。
6、220度烤15分钟,取出,翻面。
7、继续在烤架上烤15分钟,打开烤箱,均匀刷上桂花酱。
8、打开锡纸,180度烤2-3分钟直至金黄。
tips:
1、最后刷酱,鸡翅容易上颜色。
2、中途开烤箱时,小心烫着手。
杨梅烤翅的做法
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材料:
翅中翅中10个,杨梅杨梅2颗,杨梅酒杨梅酒2勺,橘子皮橘子皮半个,
杨梅烤翅的做法的做法步骤:
步骤1,将翅中洗净,用刀划开口
步骤2,加入适量盐、两勺杨梅酒,杨梅捏碎和翅中混合捏1到3分钟
步骤3,将橘子皮洗净剪成条状,混合捏1到2分钟
步骤4,套上保鲜袋放入冰箱里,放置2到3个小时
步骤5,烤箱200度预热5分钟,烤盘铺上一层锡纸,将翅中摊在上面,放入烤箱烤15分钟
步骤6,取出翻面刷上适量烧烤料或是蜂蜜,入烤箱10分钟
步骤7,取出翻面刷上适量烧烤料或是蜂蜜,再烤5分钟即可
简单烤翅奥尔良烤对翅
食材明细:
主料::鸡翅中350克,
辅料::腌制调料包35克,食用油20克,芝麻5克,
简单烤翅奥尔良烤对翅的做法步骤:
1.将鲜翅中打上花刀加入少许料酒
2.将调料包加入少许清水搅拌均匀放入冰箱腌制2小时
3.有烤箱简单了,直接预热后200度烤8分钟刷上稀释的蜂蜜水在烤5-6分钟反过来在刷上蜂蜜水考5-6分钟时间根据大家自己对于嫩滑的接受程度增加,撒上芝麻或芝士少许在烤3-5分钟就可以出锅了
小贴士:
将鸡翅打上花刀,将腌制时放入冰箱保鲜.烤制时加入芝士味道会更好哦!没有烤箱的朋友也可以用油炸的方法用少许面粉加蛋清打成糊!鸡翅裹上面糊入油炸制金黄色即可!
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