不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,美食制作的成功与否与食材关系很大。中国人对食材一直有着不懈的探究,你对食材有一定研究吗?小编特别编辑了“鸡翅烧土豆的做法”,仅供参考,欢迎大家阅读本文。
土豆无论怎么搭配都营养美味!
材料:
鸡中翅8只,土豆4个,青椒1个,姜适量,香料适量,葱2根,生抽、老抽少许,盐适量,五香粉少许,料酒少许,花椒适量,,
鸡翅烧土豆的做法的做法步骤:
步骤1,鸡中翅洗干浄两面各划上几刀。
步骤2,加入生抽一勺、料酒一勺、姜丝和五香粉少许,腌制30分钟。
步骤3,准备好土豆及调料。
步骤4,锅内放油,加入葱头、姜、大蒜、干辣椒煸香后,放入鸡翅煎一下。
步骤5,然后加入花椒、香料、土豆炒香。
步骤6,最后加入青椒、一勺老抽再煸炒一下。
步骤7,加入刚好没过土豆和鸡翅的清水,炖煮20分钟左右,直到土豆炖软。
步骤8,起锅前加入葱段,味道棒棒哒!
97Msw.com相关知识
土豆蒸鸡翅 的做法
对于湖北人来说,节日聚会上如果没有蒸菜是不能成宴席的。蒸作为一种很重要的烹饪方法,是以水蒸气为导热体,将经过调味的原料,用旺火或中火加热,使成菜熟嫩或酥烂的一种烹调方法。由于它能锁住营养不流失,少油更健康且易于消化,因此很受大家欢迎。过年吃蒸菜,寓意“蒸蒸日上”,年夜饭的餐桌上似乎必不可缺!蒸菜可以蒸蔬菜,也可以蒸鱼、蒸肉、蒸排骨...只要想吃的,都可以蒸起来。沿用湖北蒸菜的经典做法,首先在选料上注重荤素搭配,用上自己精心调味的自制米粉,加入腐乳汁调味调色。蒸菜时一般用素菜垫底的,放在肉菜下面,蒸出来的素菜吸收了肉菜的油脂,加上素菜本身的味道和肉香味,甚至比肉还好吃。今天的“蒸功夫菜”是土豆蒸鸡翅,鸡翅是侄女的大爱,平常都是油炸的,不过她最近在忙着减肥,用健康的蒸的方式来替换,味道却不打折哟。过年了,我们也一起来为家人的健康加分吧。
材料:
鸡翅6个,土豆2个,糯米适量,腐乳汁适量,豆瓣酱适量,干辣椒适量,料酒适量,八角适量,桂皮适量,花椒适量,香叶适量,姜片适量,小葱适量,荷叶适量,盐适量,,
土豆蒸鸡翅 的做法的做法步骤:
步骤1,将糯米加入适量的干辣椒、八角、桂皮、花椒和香叶放入锅中小火煸炒,直至微微发黄;
步骤2,拿出来后放入食物搅拌器;
步骤3,将糯米打碎为微小的米粒;
步骤4,鸡翅在刀背上划上两、三刀.方便入味;
步骤5,鸡翅中放入盐、米粉、料酒、姜末、腐乳汁和豆瓣酱;
步骤6,搅拌均匀腌制一个小时以上;
步骤7,土豆切成滚刀块,加盐、米粉、腐乳汁和豆瓣酱;
步骤8,搅拌均匀腌制半个小时以上;
步骤9,干荷叶泡水后垫在蒸笼底,最下面一层铺上腌制好的土豆块;
步骤10,再在上面码好腌制好的鸡翅;
步骤11,放入炉上,蒸上三十分钟;
步骤12,蒸好后端出来,表面上撒些小葱末。
步骤13,开吃了。
鸡翅烧榛蘑的做法
材料:
鸡翅根、干榛蘑,花椒、大料、香叶、老抽、啤酒、胡椒粉、红糖、姜、盐,
鸡翅烧榛蘑的做法的做法步骤:
步骤1,榛蘑,洗净、泡两个小时;由于不是散装的,干净,少许水,蘑菇水不要扔。
步骤2,鸡翅放黑胡椒粉,少许油入锅,放姜片,鸡翅洗净,煎两面金黄色。
步骤3,花椒、大料、香叶放入料包。
步骤4,锅里依次放老抽、啤酒(可料酒)、醋、红糖、料包。
步骤5,连蘑菇水放榛蘑,大火,开锅后,中小火。
步骤6,一个小时到一个半小时左右,大火收汁,放蒜片、椒粒。
步骤7,成品!
土豆蘑菇烧鸡翅的做法
材料:
鸡翅7-8个,土豆3个,蘑菇3朵,花椒一小撮,辣椒自己决定,葱一点,蒜两瓣,姜多切点没关系,白葡萄酒一大勺,生抽一勺,老抽一勺,白糖一勺,调味块半块,,
土豆蘑菇烧鸡翅的做法的做法步骤:
步骤1,我做的是7个鸡翅先入开水焯一下。水煮开之后下鸡翅,等3分钟左右,乘出来等着下油锅吧
步骤2,葱姜蒜切片的切片,切丝的切丝。土豆切滚刀块,我用的口蘑,鲜蘑或者香菇什么的完全没困扰,红椒切小块
步骤3,锅里放油,先放一点葱,全部姜,全部花椒,辣椒,炒香,然后下焯好的鸡翅,翻炒翻炒翻炒,洒白糖翻炒翻炒,再把白葡萄酒洒到鸡翅上翻炒,炒一会儿鸡翅变金黄,加一点老抽,继续翻炒,这一步手忙脚乱只照了一张照片啊混蛋~
步骤4,这个时候翻炒大概有10多分钟啦,下土豆,继续翻炒,等待土豆变色,然后加入生抽,瞬间变的更加好闻有没有,继续翻炒,这次稍微等久一点,让土豆多煎一会儿更好吃,最后放蒜和剩下的葱,翻炒翻炒
步骤5,烧开水,先把蘑菇放进去,炒几下,然后放开水进去煮,水量刚刚漫过鸡翅就好了,这个时候把调料块捏碎放入,我用的是蘑菇味,蔬菜或者鸡肉味也完全可以的,撒盐,如果不确定放多少就尝一下汤汤,比自己的口味稍微咸一点就完美啦,等汤汁开锅,然后换到中火继到汤汁收回去,粘粘稠稠的就能出锅啦
步骤6,做好鸟~开吃!
咖喱鸡翅土豆的做法
做过鸡块的,这次是鸡翅的,非常好吃!(•̀∀•́)
材料:
鸡翅中,土豆,洋葱,咖喱,冰糖,白醋胡椒粉淀粉,,
咖喱鸡翅土豆的做法的做法步骤:
步骤1,鸡翅中洗净,两面划刀,用白醋和胡椒粉腌制十五分钟。用张小泉斩骨刀,斩成块状。顺便说,这刀好赞!
步骤2,土豆切好,备用。放水里,省的锈。
步骤3,洋葱切好,备用。
步骤4,鸡翅煮出脏东西血水什么的。煮一会儿就行。
步骤5,放鸡块,不用放油,中火。
步骤6,放洋葱,翻炒。
步骤7,放土豆,翻炒,两种蔬菜都变色为好。
步骤8,放咖喱块,放水,没过食材。
步骤9,放几块冰糖,中火,煮。
步骤10,可以放些蔬菜,盖盖,煮,直到土豆软糯为止。
步骤11,注意不要糊锅,要翻动。差不多后,大火收汁。
步骤12,盛盘。
步骤13,米饭先做好,做好后,趁热吃吧!鸡块带甜味很好吃。土豆洋葱都很软糯。
鳗鱼烧土豆的做法
参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
鳗鱼500g,土豆两个,
鳗鱼烧土豆的做法的做法步骤:
步骤1,鳗鱼切段,沥干水分待用。葱姜蒜切片,蒜要多一些,因为鳗鱼比较腥香,去腥提鲜,土豆切块,白酒、老抽,生抽,冰糖。由于刚下此软件,步骤没拍,直接成品吧。做法:冷锅下油放入冰糖,根据个人口味用量,冰糖除了增加甜味还可以上色收汁,冰糖炒化,加入葱姜蒜煸炒,出香味倒入鳗鱼,急火翻炒,起焦点入白酒翻炒,加入土豆倒入老抽生抽上色翻炒。停锅烧一下,倒入冷水没过鱼身,可加入煮熟鸡蛋一起炖,大火烧开,中火15_20分钟,大火再收一下汁。起锅装盘。吃米饭或佐红酒很好!土豆和鸡蛋也松软沁入鳗鱼的鲜香。
素鸡烧土豆的做法
材料:
素鸡,土豆,盐半勺,醋4勺,糖三勺,酱油两勺,
素鸡烧土豆的做法的做法步骤:
步骤1,土豆切滚刀,素鸡切滚刀,备用
步骤2,平底锅放油,分别把素鸡土豆煎炸至金黄
步骤3,锅里留少许油把煎好的土豆素鸡分别放入锅内煸炒,倒入调好的酱汁,加入少量清水,焖五分钟即可
土豆烧牛尾的做法
五一回老家过节,家里种玉米来了很多亲戚帮忙。于是就下厨做了一大桌子菜招待亲戚朋友。土豆烧牛尾是着一桌子菜里的重头戏,新挖出来的小土豆配上烧的软烂的牛尾,具有乡土气息的大搪瓷盘子。希望各位能够喜欢
材料:
牛尾1500克,小土豆500克,姜蒜适量,老抽少许,
土豆烧牛尾的做法的做法步骤:
步骤1,将处理干净的牛尾斩成小段然后飞水。
步骤2,在油锅中将适量的姜蒜爆香,然后将牛尾放入。先干烧10分钟左右,烧的时候加适量的老抽上色,干烧一段时间以后移入高压锅内加适量的水先压制一次,压制时间大约30分钟。
步骤3,将小土豆去皮切块放入压制过一次的牛尾中再次压制,这一次压制时间在20分钟左右。
步骤4,最后就可以出锅装盘了。
鸡肝烧土豆的做法
上不了台面的,家庭小菜,个人认为对孩子还是不错的的,营养价值就不必我说了吧
材料:
鸡肝500g,土豆250g,
鸡肝烧土豆的做法的做法步骤:
步骤1,鸡肝冷水下锅过一下水
步骤2,葱姜蒜爆锅,下入改好刀的鸡肝和土豆,
步骤3,加入生抽,老抽,料酒,盐味,鸡精,适量的水,闷烧10几分钟就成了
步骤4,外观不太好,味道个人认为不错
鸡块烧土豆的做法
材料:
鸡块300克,土豆两个,花生油,白糖,料酒,老抽,生抽,胡椒粉,葱姜蒜,,
鸡块烧土豆的做法的做法步骤:
步骤1,鸡块洗净控干水分,土豆切滚刀块,葱姜蒜切末。
步骤2,锅内放油,加少许白糖慢慢烧热至糖变红。
步骤3,放入鸡块翻炒上色。
步骤4,加入胡椒粉、酱油炒匀。
步骤5,放入土豆块、姜蒜末翻炒。
步骤6,填汤没过原料,大火烧开后转小火慢慢炖至原料软烂,汤汁收浓入味,撒上葱花即可
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