食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,没有好的食材,不可能有好的食物。中国美食文化很重视食材,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,小编经过搜集和处理,为你提供土豆辣子烧鸡的做法,供你参考和使用,请收藏和分享。
材料:
仔鸡一只,土豆一个,青椒两个,生姜少许,干辣椒少许,蒜少许,八角两颗,香叶两片,草果一棵,香果一棵,桂皮一段,,
土豆辣子烧鸡的做法的做法步骤:
步骤1,把鸡剁成小块,因为家里人比较少,所以我只用了一个鸡腿和鸡翅。
步骤2,土豆切滚刀状备用,喜欢土豆的可以多切点,(买土豆要买老土豆比较好吃,新土豆比较适合炒土豆丝。)
步骤3,青椒也切成滚刀状备用。
步骤4,配料。
步骤5,生姜切大块拍一下。
步骤6,热锅凉油,倒一点油,小火,把冰糖放进去,
步骤7,继续小火,等到糖开始冒大泡泡。
步骤8,把鸡肉倒进去翻炒,再把除了大蒜和干辣椒的配料都倒进去。
步骤9,等到鸡肉上色炒熟。
步骤10,倒入开水,放少许盐和味精,千万要记住不能多放,后面汤汁少了会很咸。喜欢汤汁的可以多倒一点,大火烧开,转小火烧半个小时。
步骤11,等到汤汁收的差不多放入土豆,继续小火焖。
步骤12,土豆熟了之后可以转大火收汁,我不喜欢太干,就没狠收。
步骤13,放入青椒和大蒜,大蒜用刀拍一下哦。
步骤14,翻炒两分钟准备出锅!
步骤15,成品来啦,准备开吃啦!
步骤16,再来一张!(≧▽≦)
97msw.cOm延伸阅读
土豆烧鸡的做法
小时候,会做的第一道菜就是土豆丝,那时候父母都很忙,回来就已经比较晚了,我放学回家照顾弟弟妹妹,就是那个时候我学会了土豆丝,确切的说是土豆条,农村夏天吃到的蔬菜,最多的就是土豆和扁豆了,家家户户的菜园里都会种哦,一恍惚,过去了很多年……那样的旧时光,想起了就有一种让人静下心来的美,想起春天里和小伙伴上山挖野菜,夏天大树上知啦知啦的蝉鸣,麦长上一捆一捆等待脱粒的麦子,秋天院子里成堆的玉米,冬天大街上天天晒太阳的老爷爷……那是我们单纯而美好的童年。土豆和仔鸡最配了,来吧,开始参与活动:#卡萨帝锋味厨神诞生记#
材料:
仔鸡1只,土豆2个,油4勺,盐1勺,老抽3勺,冰糖4粒,料酒1勺,葱段3段,姜片3片,,
土豆烧鸡的做法的做法步骤:
步骤1,鸡剁成块,放锅内大火焯水(新鲜仔鸡此步骤省略)后捞出,备用
步骤2,锅内放油烧至7分热,加入葱、姜爆香
步骤3,加入鸡块翻炒,倒入料酒
步骤4,加入水大火烧开转小火炖一会儿
步骤5,水开后,加入酱油、加入土豆
步骤6,加糖、盐翻炒至水干出锅
土豆辣子
食材明细:
主料::土豆适量,辣椒适量,
辅料::盐适量,味精适量,葱适量,酱油适量,
土豆辣子的做法步骤:
1.主要原料。
2.土豆洗净去皮,切片。
3.辣椒洗净切片备用。
4.土豆片泡水里去除部分淀粉,这样炒出来土豆比较清爽。不黏糊。
5.辣椒过油备用。
6.葱花炝锅。
7.放入酱油,盐,少许水,放土豆片炒制。
8.将土豆片炒熟,放入辣椒,味精,
9.翻炒均匀即可。
10.土豆辣子。
土豆烧鸡块的做法
材料:
琵琶腿1斤,土豆2个,胡萝卜1根,洋葱1个,葱适量,姜适量,蒜适量,五香粉少许,
土豆烧鸡块的做法的做法步骤:
步骤1,琵琶腿剁成小块,洗净用料酒酱油五香粉少许盐腌制。
步骤2,土豆、胡萝卜、洋葱切小块。葱切段、姜蒜切片。
步骤3,倒入适量油,花椒大料、葱姜蒜炝锅,倒入鸡块翻炒,少许红烧酱油上色,炒至鸡块变色盛入碗中。
步骤4,再在锅中倒入适量油,少量葱姜蒜炝锅,倒入胡萝卜土豆翻炒,加入少许酱油、盐,炒至半熟,在放入炒好的鸡块,加入洋葱,放少许盐、鸡精、五香粉,反复翻炒至土豆变软即可出锅。
土豆辣子炒河蟹的做法
河蟹总是清蒸,三合油陪着吃,看过做面汤的,总觉得奢侈,这个酒饭菜,比较靠谱,就是油有点大,大厨传授的呦
材料:
河蟹,土豆,青椒,葱姜蒜,糖、醋、盐,料酒,生抽,面酱,,
土豆辣子炒河蟹的做法的做法步骤:
步骤1,河蟹掀盖,劈两半,腿剁掉节处
步骤2,土豆切片,用水泡上,以防变色
步骤3,青椒切片,嫌辣去筋
步骤4,河蟹过油,黄儿凝结,捞出
步骤5,土豆片、青椒过油
步骤6,热锅倒油,葱姜蒜,大料,干红椒,加面酱炒,再倒入生抽,盐,醋,料酒,糖
步骤7,多加水,旺火开锅,倒入螃蟹,转中火十分钟
步骤8,再倒入土豆,三分钟后,青椒入锅
步骤9,倒出装盘,汤很鲜
土豆烧鸡腿根的做法
前几天买的鸡腿根,晚上烧了一点土豆给娃娃吃
材料:
鸡腿根300克,土豆2个,料酒6克,生抽4克,盐3克,,
土豆烧鸡腿根的做法的做法步骤:
步骤1,鸡腿根准备好
步骤2,锅里加入油加入水加入鸡腿根
步骤3,然后加入料酒
步骤4,煮三分钟
步骤5,锅里加入油加入清洗干净的鸡腿根
步骤6,小火慢慢煎
步骤7,煎至鸡腿金黄在加入生抽
步骤8,炒至均匀上色
步骤9,然后加入半锅水
步骤10,大火煮开转中火炖半小时
步骤11,土豆去皮切刀块
步骤12,半小时后加入土豆在加入盐接着炖
步骤13,大火炖至收汁土豆炖
步骤14,炖至收汁
步骤15,然后装盘里
相信《土豆辣子烧鸡的做法》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了土豆烧鸡专题,希望您能喜欢!