食材是组成各种美食的基本原料的统称,美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的大量篇幅就是食材,想必你对食材很感兴趣吧?由此,有请你读一下以下的“孜然鸡心的做法”,如果合你所需,不妨马上收藏本页。
最近听说我们家一个孩子的女朋友吹了!!孩子很难过!其实我们大家也挺替他难过的!孩子今年已经20多岁了,毫不谦虚的说:我们家孩子是一个很帅很帅的帅小伙。他是那种很讨女孩子喜欢的那种类型,也曾经有很多个女孩子追求过他,但是我们家孩子却始终没动心,问他他说:也许是缘分还没到呢吧?反正现在还不想谈恋爱呢!(其实我们觉得有些个女孩子还是比较适合他的)后来在去年的某一天我们听说孩子谈恋爱了,呵呵!终于有她心目中的白雪公主了,我们大家很是替他高兴!毕竟以后会有一个疼他的人在他身边照顾他了!在后来我们发现孩子很幸福,每次看见他的时候他都是一脸的幸福!在他的空间里有他和那个女孩的照片!那个女孩看起来很文静,也很漂亮!我们觉得他自己的选择也许不会错!我们所做的也只有祝福!也许恋爱中的人是不一样的,以前难得一笑的他每天的脸上都是笑意!再后来还是听说孩子的女朋友分手了,孩子很难过。也许是付出了太多,也许……,我们所能做的也许只有和他一起难过……,听说孩子在很短的时间内就瘦了将近20斤。咳!!孩子,感情的事情是无法勉强的,又何必苦了自己呢?也许心灵的创伤要好长时间才能恢复,毕竟那是感情的事,付出的越多受到的伤害也会更大!真的希望我们家孩子能够早点快乐起来!也真的希望全天下所有的有情人能终成眷属,希望每对有情人每天都甜蜜都幸福!
材料:
鸡心,尖辣椒,孜然粒孜然粉,蒜末,酱油,盐,料酒,香油,味精,,
孜然鸡心的做法的做法步骤:
步骤1,将买回来的鸡心切成两半,洗净鸡心中的血块
步骤2,将淀粉加少许水化开,放入鸡心中抓匀。将鸡心上完浆以后放到一边备用(上浆的目的是为了鸡心炒好以后更加滑嫩,如果你喜欢吃老一点的也可以不上浆,直接炒,也很好吃)
步骤3,将蒜拍碎,切成蒜末
步骤4,将尖辣椒洗净,切成环状或者是块状均可
步骤5,炒锅放火上,放适量油烧热,放入孜然粒炒出香味,然后放蒜末炸成金黄色(注意在这个过程中千万不要将孜然粒炸糊)
步骤6,放入鸡心快速翻炒,放少许料酒以及酱油,炒至鸡心变色,放入尖椒继续煸炒
步骤7,熟后放少许盐,如果觉得孜然味道不够浓郁的话可以再撒少许孜然粉,放味精以及香油出锅就可以了!
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孜然炒鸡心
食材明细:
主料::鸡心适量,胡萝卜适量,洋葱适量,青椒适量,
辅料::葱适量,姜适量,蒜适量,
配料::孜然适量,十三香适量,花椒适量,盐适量,
孜然炒鸡心的做法步骤:
1.鸡心洗净血水,切成两瓣
2.锅中水烧开,放点花椒
3.鸡心放入,焯水(放花椒是为了去腥)
4.焯至变色捞出,冲洗干净待用
5.锅中热油,放葱姜蒜爆香
6.下入鸡心翻炒
7.胡萝卜切片放入翻炒
8.洋葱切小块放入翻炒
9.加适量十三香调味
10.放入适量孜然翻炒均匀,最后放入青椒、盐,翻炒均匀
11.出锅装盘
小贴士:
鸡心要先焯水,去一下杂质和腥气再炒
孜然炒鸡心的做法
鸡心能滋补心脏,镇静神经,中医有“以形补形”之说。另外,鸡心的口感也很好,没有异味,容易处理,不管是烧烤还是爆炒、卤水,加孜然或者辣椒,都很好吃。
材料:
鸡心80克,洋葱半个,尖椒1根,油2勺,大蒜2瓣,盐2勺,料酒少许,生抽少许,白胡椒粉少许,,
孜然炒鸡心的做法的做法步骤:
步骤1,鸡心解冻,冲洗干净
步骤2,用刀将脂肪刮到顶端,切去心管和脂肪
步骤3,对半剖开,用冷水冲净淤血。也可以切片,对半切开肉质更厚实,口感更好
步骤4,放入葱姜水中,加热到七八十度左右,捞出沥净水分,备用。此时鸡心七成熟左右,剖面稍有血丝的状态
步骤5,热锅热油,爆香蒜末,下洋葱块稍炒下一下
步骤6,倒入尖椒,稍翻炒
步骤7,下鸡心、盐、料酒、生抽和白胡椒粉,急火快炒
步骤8,出锅前撒少许孜然粉提味即可
步骤9,鸡心可以提前腌制一会儿,或者出锅前勾薄芡,都可以。
步骤10,细节图
爆炒孜然鸡心
食材明细:
熟鸡心一斤,圆葱丝适量,胡萝卜丝适量,青椒丝适量,辣椒粉适量,芝麻适量,孜然适量,葱姜蒜香菜末适量
爆炒孜然鸡心的做法步骤:
第1步鸡心切成四瓣。锅人加入油少许,烧开,放葱姜炒香,将鸡心倒入,翻炒一下。
第2步把鸡心用铲子扒到锅边上,露出炒菜油,然后把孜然辣椒粉和芝麻倒进去炒香,接着把配菜倒进去翻炒。其实这步最好把鸡心盛出来,当然我这个是懒人做法,就把鸡心扒到一边了。少加点酱油,把所有材料一起翻炒,最后撒上香菜末和蒜末就可以出锅了。
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