食材构成了美食最基本的部分,食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的重点就是食材,你对食材的看法是怎么样的呢?小编特别从网络上整理了羊肉粉丝汤的做法,欢迎阅读,希望你能够喜欢并分享!
材料:
羊腿1条,大葱1颗,姜片3块,八角3粒,
羊肉粉丝汤的做法的做法步骤:
步骤11,条羊腿剃下4块肉,2根骨头。其中随炖羊骨头时炖一块儿肉,准备羊肉粉丝汤用!
步骤2,好羊肉不用飞水也无泡沫,这个检验羊肉品质的最好办法;炖羊骨头和肉时只放葱姜八角,这样的羊肉才是原汁原味。
步骤3,想吃老汤就小火慢炖!想快一点吃到肉就不需要小火。只有半岁的羔羊肉炖半小时肯定熟,看熟没用筷子扎一下,能扎透即可。
步骤4,炖好骨头同肉一起捞出,骨头可以啃着吃,肉放凉切片准备羊肉粉丝汤了。
步骤5,老汤里把八家葱姜捞出,放5-8颗枸杞,小火煮一分钟,期间把萝卜切薄片,然后一起与老汤煮,萝卜片煮好放粉丝。备注:对现在开始根据口味轻重放盐。
步骤6,一碗热乎又实诚的羊肉粉丝汤来了。
步骤7,开吃,吸溜着吃,香!哈哈
97Msw.com相关知识
羊肉粉丝汤(1)
食材明细:
主料::羊肉200克,粉丝一小把,
羊肉粉丝汤的做法步骤:
2.粉丝变软之后加入羊肉片,撇去浮沫,加胡椒粉,盐,味精,羊肉变色即可出锅。
小贴士:
1.羊肉容易煮老,所以不宜在锅中煮太长时间,变色熟了以后就可以出锅了
2.胡椒粉最好使用白胡椒粉味道更好
菠菜羊肉粉丝汤
食材明细:
主料::菠菜适量,羊肉片适量,龙口粉丝适量,
辅料::葱花适量,香菜适量,
配料::白胡椒面少许,香醋适量,盐少许,鸡精少许,香油少许,
菠菜羊肉粉丝汤的做法步骤:
1.菠菜洗净切段,羊肉切薄片(现成羊肉片更好),葱、香菜洗净切末备用(用量较炒菜多些)。
2.烧开一锅水,分别单独烫好粉丝、肉片、菠菜。
3.把烫好的三种材料放入一个汤碗中,放入适量的盐、白胡椒面、香醋、鸡精,倒入适量的白开水(有高汤的话味道更好),最后淋上香油即可。
小贴士:
1、没有羊肉片,可用普通肉片代替,注意要切薄点。
2、龙口粉丝较细,用热水一烫即可。
3、可以根据自己的口味爱吃醋多放些。
4、此菜做法简单,营养丰富,热量低,饱腹感强,还是一款不错的减肥食品。
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