食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,对于食材,你有哪些见解呢?为此,小编从网络上精心整理了《腊肠炒黑鸡枞的做法》,供您参考,并请收藏本页!
材料:
鸡枞菌200克,色拉油15ml,盐少许,腊肠1根,青蒜2根,姜2片,生抽5ml,糖5g,
腊肠炒黑鸡枞的做法的做法步骤:
步骤1,黑鸡枞洗净,开水煮30秒捞出,青蒜斜刀切好备用
步骤2,腊肠切成片儿,姜切丝,蒜切片
步骤3,热锅凉油,放入姜丝蒜片炒出香味儿
步骤4,放入腊肠小火煸出油
步骤5,放入黑鸡枞煸炒片刻,放糖生抽盐煸炒
步骤6,放入青蒜
步骤7,快速翻炒出锅
步骤8,鲜香美味的腊肠黑鸡枞快快品尝吧!
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鸡枞炒鸡柳的做法
材料:
去骨鸡全腿2只,大白鸡枞菌200g,青菜椒40g,蒜2瓣,酱3片,腌制鸡柳调味料:,家乐鸡粉2克,糖2克,盐1克,料酒5ml,淀粉2克,酱油少许,油少许,,
鸡枞炒鸡柳的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材.
步骤2,鸡枞洗净撕开,鸡全腿去骨用厨房纸巾吸干水份备用青椒切丝姜蒜切片.
步骤3,鸡腿切条约1cm宽.
步骤4,先放糖淀粉鸡粉拌匀后再加盐酱油料酒油和少许水搅均匀腌制15分钟.(当然买新鲜鸡腿就无需加鸡粉,加鸡粉调味主要去雪藏味)
步骤5,热锅起油下姜片煸炒出香味.
步骤6,下鸡柳快速摊开.
步骤7,简直表面微微焦黄才翻面.
步骤8,鸡柳煎至金黄后下蒜片煸出香味.
步骤9,下鸡枞炒均匀后加盖闷煮1-2分钟.
步骤10,下青椒炒匀后加盖闷30-50秒加适量盐调味即可.
步骤11,加适量盐调味即可.
步骤12,摆盘.
步骤13,成品.
炒鸡枞菌的做法
云南有很多食用菌,品种多味道鲜,价格则是从高到低都有,可以随意选用。到云南玩的时候,品尝过几种,那种来自大自然的鲜美味道让人念念不忘。最近我们这里的大超市有卖来自云南的新鲜的鸡枞菌,看到就立即买了两盒,感慨现在便利的交通运输,让我们不到云南也能吃到云南的菌子啦。两盒鸡枞菌,一盒被我做成了油浸的,这样可以保存住这鲜美的味道留着慢慢品尝,一盒就拿来和肉丝搭配炒了个小菜,也是鲜香味美哦。炒鸡枞菌调味料很简单,其实我就用来姜和盐,只是腌肉的时候给肉调味加了酱油和黄酒,保持食材的本味,才能品尝到食材的天然鲜美味道
材料:
鸡枞菌200g,猪瘦肉100g,青红椒2个,酱油3g,黄酒5g,姜适量,盐2g,食用油适量,干淀粉3g,,
炒鸡枞菌的做法的做法步骤:
步骤1,买回来的新鲜鸡枞菌清水洗净
步骤2,开水焯烫1分钟捞出
步骤3,我买的鸡枞菌个头比较小,而且是都没有开伞的,为了更容易入味,焯烫好的鸡枞菌纵向手撕成两半
步骤4,青红椒和姜都切丝
步骤5,猪瘦肉切丝,加盐、黄酒、和又伊鲜酱油抓拌均匀
步骤6,抓拌均匀后加入干淀粉继续抓拌均匀
步骤7,最后加入少许油拌均匀,加了油之后炒的时候不会粘锅,肉丝之间也不会相互粘连
步骤8,锅烧热后加适量油,炒香姜末
步骤9,倒入肉丝煸炒至变色
步骤10,倒入鸡枞菌
步骤11,翻炒大约半分钟
步骤12,放入青红椒丝
步骤13,加入盐
步骤14,稍微翻炒至青红椒断生即可出锅
步骤15,成品图
步骤16,成品图
步骤17,成品图
炒鸡枞菌
食材明细:
主料::鸡枞菌200g,猪瘦肉100g,青椒2个,红椒适量,
辅料::又伊鲜酱油3克,黄酒5g,盐2g,姜适量,食用油适量,干淀粉3g,
炒鸡枞菌的做法步骤:
1.买回来的新鲜鸡枞菌清水洗净
2.开水焯烫1分钟捞出
3.我买的鸡枞菌个头比较小,而且是都没有开伞的,为了更容易入味,焯烫好的鸡枞菌纵向手撕成两半
4.青红椒和姜都切丝
5.猪瘦肉切丝,加盐、黄酒、和又伊鲜酱油抓拌均匀
6.抓拌均匀后加入干淀粉继续抓拌均匀
7.最后加入少许油拌均匀,加了油之后炒的时候不会粘锅,肉丝之间也不会相互粘连
8.锅烧热后加适量油,炒香姜末
9.倒入肉丝煸炒至变色
10.倒入鸡枞菌
11.翻炒大约半分钟
12.放入青红椒丝
13.加入盐
14.稍微翻炒至青红椒断生即可出锅
小贴士:
1.腌制肉丝时加了油之后炒的时候不会粘锅,肉丝之间也不会相互粘连,而且炒出来的肉丝非常嫩。
2.炒的过程是大火快炒,整个炒的过程很短。尤其是肉丝炒久了会老。
鸡枞菌炒肉的做法
鸡枞菌肉厚肥硕,质细丝白,味道鲜甜香脆。含人体所必须的氨基酸、蛋白质、脂肪,还含有各种维生素和钙、磷、核黄酸等物质。鸡枞的吃法很多,可以单料为菜、还能与蔬菜、鱼肉及各种山珍海味搭配,可无论炒、炸、腌、煎、拌、烩、烤、焖,清蒸或做汤,其滋味都很鲜,为菌中之冠。
材料:
鸡枞菌适量,五花肉适量,葱丝适量,盐适量,味达美适量,油适量,
鸡枞菌炒肉的做法的做法步骤:
步骤1,鸡枞菌洗净切片,过热水焯一下,过凉水待用。
步骤2,五花肉切片,锅中放少许油,放入五花肉煸炒至金黄,放入葱丝爆锅,放入味达美,最后放入鸡枞菌片,翻炒片刻加入适量盐出锅装盘即可。
鲜鸡枞炒肉的做法
材料:
鲜鸡棕100g,猪肉丝,蒜苗1条,青尖椒1个,小米椒3个,蒸鱼豉油1勺,生抽1勺,糖1勺,盐1勺,大蒜1/2个,
鲜鸡枞炒肉的做法的做法步骤:
步骤1,超市买的鲜鸡枞洗净,切成自己喜欢的样子
步骤2,肉切丝,用湿淀粉浆拌匀,加一点蒸鱼豉油,腌一会,这道菜建议拌肉时候不放酒,因为会影响蘑菇本来就有的鲜美
步骤3,一根蒜苗切段,小米辣和二荆条切片或者丝
步骤4,锅里倒油,油热后放蒜片,蒜苗和切好辣椒下锅煸炒出香味,然后下切好的蘑菇,大火炒五分钟左右下拌好的肉丝继续翻炒然后喷点生抽,放点糖炒匀,起锅装盘
黑鸡枞菌爆炒肉沫的做法
黑皮鸡枞菌肉细嫩,气味浓香,味道鲜美,是食药用菌中丰富资源宝库中的一枝独秀。它的提鲜美味之功效,远在味精之上,因为它的谷氨酸钠含量较高,所以,无论炒菜还是清蒸或做汤,其滋味都很鲜美,是餐桌上不可多得的美味佳肴。
材料:
黑鸡枞200克,肉沫100克,盐3克,料酒3克,生抽3克,菜籽油50ml,姜三片,葱五根,香菜少许,,
黑鸡枞菌爆炒肉沫的做法的做法步骤:
步骤1,准备肉沫,黑鸡枞洗干净
步骤2,生姜切丝,葱切段备用
步骤3,锅烧热倒入菜籽油
步骤4,接着放姜丝爆出香味
步骤5,然后放肉沫煸炒
步骤6,炒出肉沫里的水分使肉沫变白时放入鸡枞菌
步骤7,这时候加入盐,料酒,生抽,大火快速翻炒至鸡枞出水变软
步骤8,然后放入葱段继续翻炒均匀
步骤9,出锅装盘,撒上香菜,美味即成
步骤10,超下饭的黑鸡枞爆炒肉沫,有时间不妨一试哦!
鸡枞菌炒牛肉的做法
某狗最近很辛苦晚上下班回来给他加餐啦~鸡枞菌和牛肉都很营养哦还有他爱吃的香菜
材料:
鸡纵菌100g,牛肉丝260g,洋葱半个,香菜适量,蒜瓣适量,葱花适量,淀粉适量,蚝油适量,糖适量,,
鸡枞菌炒牛肉的做法的做法步骤:
步骤1,准备好食材
步骤2,新鲜牛肉丝,加入一小勺淀粉,半小勺糖,再加入油包裹每一根牛肉丝
步骤3,鸡纵菌焯水备用
步骤4,热锅冷油下牛肉丝翻炒
步骤5,热锅冷油下蒜粒
步骤6,蒜粒出香味后加入洋葱翻炒,再加入鸡纵菌
步骤7,加入适量蚝油,按自己口味添加啦
步骤8,加入一小碗开水,加少许盐
步骤9,加入牛肉丝,盖上锅盖焖一会儿
步骤10,放上洗净的香菜,出锅啦~鸡纵菌很鲜哦
蒸鸡枞的做法
鸡枞是爸爸亲自到山上采摘的,亲们也可以去菜市场买,要野生的才香哦。这道菜超级简单的,新手一学就会!
材料:
鸡枞菌五朵,生抽适量,青椒适量,盐适量,猪油一勺,,
蒸鸡枞的做法的做法步骤:
步骤1,将鸡枞,辣椒洗干净备用。鸡枞的叶子撕成小块,茎用刀切成椭圆片状,如果撕会不好咬。辣椒切成丝状,不要切的太细了。
步骤2,将鸡枞、猪油、生抽、盐、青椒一起装入容器里。生抽、盐都不需要太多,鸡枞本身的味道就很鲜的。水开后,将菜放入蒸,蒸15分钟就ok了。
步骤3,就这么简单就成功了哟
麻辣“鸡枞”的做法
从小就爱吃油炸鸡枞,但是鸡枞太贵了,就用菌脚来代替,没想到味道也是杠杠的!出门必备,下饭必吃!主要是有童年的记忆!
材料:
辣椒粉一勺,花椒两把,盐一勺,干辣椒十多个,芝麻一勺,耗油一勺,单山蘸水两勺,菌脚500克,
麻辣“鸡枞”的做法的做法步骤:
步骤1,买来的菌脚用热水泡发一小时左右,捞起,沥干备用!
步骤2,油锅放入油,待油温高时倒入菌脚,炸至香脆,起锅备用!
步骤3,油锅留少许油,放入花椒,干辣椒炸香,放入糊辣椒面,芝麻,炸黄后放入菌脚,加入少许食盐,耗油,单山蘸水搅拌均匀即可!
肉片炒黑鸡枞做道好菜,自我宠爱!的做法
利用云南得天独厚的自然气候,鸡枞菌的人工栽培得到了很好的发展,袋栽的鸡㙡菌又称黑皮鸡枞菌,菌体肥厚,肉质鲜美,营养丰富,是不可多得的美食!与肉片、鸡蛋、甜豆、彩椒搭配色彩鲜明,味道鲜美!这是我们家常吃的一道菜,很下饭。参与活动:#女王节,做道好菜,自我宠爱!#
材料:
五花肉150g,黑鸡枞150g,鸡蛋2个,甜豆100g,彩椒50g,食用油20g,花椒油少许,白胡椒粉少许,料酒少许,盐少许,酱油1勺,葱姜各8g,干辣椒1粒,,
肉片炒黑鸡枞做道好菜,自我宠爱!的做法的做法步骤:
步骤1,准备主要食材。
步骤2,将黑鸡枞清洗干净,切成条。
步骤3,甜豆用手撕去老梗,彩椒切成菱形片。
步骤4,五花肉切成片。
步骤5,小香葱切成葱花、蒜切片、姜切成姜末、辣椒切成小段。
步骤6,鸡蛋炒熟备用。
步骤7,锅里放入水,水开后放入少许盐盐和2滴油,放入甜豆,焯水至甜豆断生,捞出过凉水,沥干水分备用。
步骤8,黑鸡枞焯水至断生,捞出沥干水分备用。
步骤9,热锅凉油,放入五花肉,炒至变色。
步骤10,将肉片扒在锅的一边(盛出备用也可以),爆香葱姜蒜辣椒。
步骤11,放入少许的白胡椒粉。
步骤12,烹入1勺的料酒。
步骤13,倒入1勺的酱油,将肉片翻炒均匀。
步骤14,放入黑鸡枞和甜豆,炒至8成熟。
步骤15,放入少许的盐调味。
步骤16,放入炒好的鸡蛋和彩椒,翻炒均匀。
步骤17,淋入少许的花椒油即可。
步骤18,成品图。
感谢您阅读“97美食网”的《腊肠炒黑鸡枞的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了鸡枞专题,希望您能喜欢!