好的美食离不开好的食材,食材好,方能食得好!美食文化的发展在于食材的发展,你对食材的看法是怎么样的呢?在这里,你不妨读读凉拌菌菇春天不减肥,夏天肉堆堆的做法,如果对这个话题感兴趣的话,请关注本站。
鸡枞菌肉细嫩,气味浓香,味道鲜美,属著名的野生食用蘑菇之一!用鸡枞菌和白玉菇绰水后,拌了吃!非常适合现在这个炎热的季节!
材料:
鸡枞菌80克,白玉菇160克,色拉油少许,盐少许少许,生抽1勺,醋1勺,砂糖1小勺,葱花少许,红辣椒1个,,
凉拌菌菇春天不减肥,夏天肉堆堆的做法的做法步骤:
步骤1,鸡枞菌洗净
步骤2,白玉菇也洗净
步骤3,先把新鲜鸡枞菌放入锅中绰水
步骤4,等锅中水煮沸后加入白玉菇绰水2分钟即可
步骤5,把鸡枞菌和白玉菇捞出用水冲凉后
步骤6,分别都撕成丝状
步骤7,取一个小碗,加入生抽、醋、盐和砂糖拌匀
步骤8,把浇汁倒入菌菇中
步骤9,拌匀
步骤10,撒上葱花和红椒粒
步骤11,加入少许色拉油,爆香葱花
步骤12,成品图
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凉拌三丝春天不减肥,夏天肉堆堆的做法
没有油烟的困扰,爽口又减脂的凉拌三丝。
材料:
莴笋半根,胡萝卜半根,千张半张,盐适量,麻油少许,辣椒油少许,醋少许,生抽少许,盐少许,,
凉拌三丝春天不减肥,夏天肉堆堆的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材
步骤2,洗干净切丝。
步骤3,切好水烧开了。
步骤4,先烫胡萝卜。
步骤5,水开烫千张
步骤6,水再开烫莴笋,关火烫1分钟。
步骤7,捞出过凉沥水。
步骤8,麻油,辣椒油,醋,盐,生抽拌匀即可。
步骤9,简单爽口。
步骤10,开吃。
凉拌腐竹丝春天不减肥,夏天肉堆堆的做法
凉拌是一种低热量的食品加工方式。除了蔬菜,豆制品也可以加入其中。既保障了优质蛋白质的摄入,还没有加重胃肠负担。
材料:
干腐竹50克,黄瓜一小段,花生粒20克,盐1小勺,芝麻香油一小勺,白糖1勺,鱼露几滴,,
凉拌腐竹丝春天不减肥,夏天肉堆堆的做法的做法步骤:
步骤1,将腐竹用凉水浸泡4小时。
步骤2,挤干水份后,放入滚水焯2分钟。
步骤3,捞出放入冷水浸泡。
步骤4,挤干水份。
步骤5,撕成小条。
步骤6,花生放入滚水煮5分钟。
步骤7,将黄瓜切细丝,与腐竹丝、花生和调料拌匀即可。
酿羊肚菌春天不减肥,夏天肉堆堆的做法
羊肚菌是一种珍稀食用菌品种,因其菌盖表面凹凸不平、状如羊肚而得名。羊肚菌又称羊肚菜、羊蘑、羊肚蘑。用于食积气滞、脘腹胀满、痰壅气逆喘咳。第一次做新鲜的羊肚菌!
材料:
羊肚菌8个,猪肉泥50g,虾仁130g,料酒1勺,盐少许,淀粉少许,鸡粉半勺,香油1勺,白胡椒粉少许,葱花少许,
酿羊肚菌春天不减肥,夏天肉堆堆的做法的做法步骤:
步骤1,新鲜羊肚菌放入水里彻底清洗干净
步骤2,虾仁用刀背压成泥状后
步骤3,加入猪肉泥一起剁匀
步骤4,加入盐、料酒、白胡椒粉、鸡粉拌匀
步骤5,把拌好的馅料装入裱花袋里,剪个口
步骤6,把馅料挤到羊肚菌里
步骤7,水开后上蒸笼蒸10分钟
步骤8,时间到
步骤9,把蒸出的汁水倒回炒锅
步骤10,加点盐、香油、湿淀粉、葱花拌匀
步骤11,淋在蒸好的羊肚菌上即可
步骤12,成品图
炒鸡枞菌春天不减肥,夏天肉堆堆的做法
鸡枞能健脾和胃,令人食欲大增,它内含钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成分,是体弱,病后和老年人的佳肴,常食鸡枞还能提高机体免疫力,抵制癌细胞,降低血糖!自从看到舌尖上介绍的新鲜鸡枞菌,一直想尝鲜!决定网购一斤尝尝!先用最简单的烹饪方法清炒,只用了点油和盐,非常鲜美!
材料:
鸡枞菌200克,青椒1个,黑木耳10克,色拉油适量,盐少许,,
炒鸡枞菌春天不减肥,夏天肉堆堆的做法的做法步骤:
步骤1,网购的新鲜鸡枞菌
步骤2,先把泥去除,然后用流水和小牙刷刷干净,我是最后还是用刨子把洗不干净的地方刨去外皮
步骤3,用手撕成丝
步骤4,青椒切成丝
步骤5,提前泡软的黑木耳切成丝
步骤6,起油锅
步骤7,先放入鸡枞菌丝翻炒片刻
步骤8,接着放入黑木耳丝翻炒
步骤9,加点盐炒匀
步骤10,起锅前加入青椒丝翻炒均匀即可
步骤11,出锅
手撕凉拌杏鲍菇春天不减肥,夏天肉堆堆的做法
杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、需要减肥的朋友非常有必要经常吃些杏鲍菇,对身体益处多多。
材料:
杏鲍菇2个260克,大蒜2瓣,生姜3片,小米辣1个,生抽1勺,辣椒酱1勺,葱段2根,芝麻油1勺,
手撕凉拌杏鲍菇春天不减肥,夏天肉堆堆的做法的做法步骤:
步骤1,杏鲍菇2个,
步骤2,冷水上锅蒸,可以对半切开蒸,
步骤3,蒸到筷子可以扎进去就可以拿出来了!
步骤4,用手撒开,再挤干水份,
步骤5,加辣椒酱,生抽,芝麻油,
步骤6,锅里加一点点底油,炒香生姜,大蒜,小米椒,,
步骤7,再淋在杏鲍菇上面,
步骤8,加葱花拌均匀就好了。
步骤9,很有嚼劲哦!
凉拌西芹腐竹春天不减肥,夏天肉堆堆的做法
材料:
腐竹5条,西芹2根,蒜头2颗,剁椒适量,花椒适量,油少量,香油3-4滴,盐半勺,鸡精少量,生抽1勺,
凉拌西芹腐竹春天不减肥,夏天肉堆堆的做法的做法步骤:
步骤1,西芹洗干净斜切块,腐竹在凉水中泡开。
步骤2,锅里把水烧开,腐竹放入,不要超过1分钟捞出过凉水。西芹也焯水捞出过凉水。两种食材装盘,放入少许盐,鸡精,生抽。
步骤3,准备花椒,蒜末和腌辣椒。
步骤4,锅里油加热,放入蒜头,腌辣椒煸香。
步骤5,油泼到菜上,再滴点香油,拌匀,冷藏下口感更佳。
步骤6,完成喽。
虾皮冬瓜春天不减肥,夏天肉堆堆的做法
材料:
冬瓜500g,虾皮一把,葱一根,盐两茶勺,水一小碗,鸡汁适量,
虾皮冬瓜春天不减肥,夏天肉堆堆的做法的做法步骤:
步骤1,冬瓜去瓤削皮
步骤2,切成薄片
步骤3,锅内倒入少许油,放入葱花爆香
步骤4,然后放入虾皮炒至微黄
步骤5,倒入冬瓜翻炒,加入一小碗水转小火煮
步骤6,煮至冬瓜变透明,加入盐和鸡汁调味即可
步骤7,瘦身美味,来一口~
菠萝罐头春天不减肥,夏天肉堆堆的做法
四五月份正是吃菠萝季节,菠萝中含有维生素,不仅解腻,有助消化,还解渴。记得小时候每次生病了爸爸就会给我买罐头吃,感觉吃了罐头病就好了很多似得!童年的记忆,一生难忘。
材料:
菠萝一个,冰糖适量,冷水适量,盐2g,
菠萝罐头春天不减肥,夏天肉堆堆的做法的做法步骤:
步骤1,整只菠萝从中间切开,在切下来的一半中间在切开,就是一个菠萝切四半。切好的菠萝放入容器,冷水冲一遍,加入冷水,加盐泡15分钟
步骤2,锅中放入适量水和老冰糖,烧开冰糖融化。加入切好的菠萝。
步骤3,菠萝淋干水分,把菠萝倒入锅中。菠萝切出来很漂亮。不要太厚,免得影响口感。
步骤4,中火大约煮10分钟,菠萝块已经变软。关火,出锅。
步骤5,可口的罐头好了。
步骤6,冷后装入密封罐,冰箱冷藏后口感更佳。夏天动动手给孩子做起来,口感及味道比过冷饮哦。
茴香饺子春天不减肥,夏天肉堆堆的做法
网购的新鲜茴香,做了饺子烙了盒子,一次吃过瘾!
材料:
猪肉泥250g,茴香250g,中粉250g,鸡蛋1个,盐少许,料酒2勺,砂糖小半勺,鸡粉半勺,蚝油1勺,香油2勺,白胡椒粉少许,豆瓣酱半勺,五香粉半勺,,
茴香饺子春天不减肥,夏天肉堆堆的做法的做法步骤:
步骤1,新鲜茴香洗净去除老根部分
步骤2,切成小粒,加点盐腌制出水
步骤3,准备好的猪肉泥
步骤4,加入料酒、盐、蚝油、砂糖、白胡椒粉、香油、五香粉、豆瓣酱和鸡粉搅拌上劲
步骤5,把茴香挤干水份后放入猪肉馅中
步骤6,我还加了一个鸡蛋
步骤7,搅拌均匀备用
步骤8,面粉放入盆中,加入适量清水
步骤9,和成光滑面团
步骤10,搓成长条后切成小剂子,取一个擀成圆皮
步骤11,放入适量的茴香肉馅
步骤12,包成饺子
步骤13,锅中煮沸水后放入饺子
步骤14,再次煮沸后加入适量的清水,重发二次,等饺子浮上水面上即可
步骤15,出锅装盘
凉拌千张#春天不减肥,夏天肉堆堆#的做法
千张实为豆制食品,可凉拌、清炒、煮汤,含有丰富的蛋白质,人体必需的氨基酸,营养价值较高,防止血管硬化,保护心脏,补充钙质,促进骨骼发育,口感清爽不油腻,经常吃对身体有益。
材料:
千张2张,香菜1小把,大蒜4个,生抽少许,醋少许,芝麻油适量,剁椒适量,鸡粉少许,
凉拌千张#春天不减肥,夏天肉堆堆#的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材。
步骤2,先将千张在沸水中焯烫一分钟,然后过凉沥干水分。
步骤3,香菜切段,蒜切末。
步骤4,将沥干水的千张切寸段抖散。
步骤5,小碗中放入生抽、醋、蒜末、剁椒、芝麻油、鸡粉调成碗汁。
步骤6,大碗中放入千张,再倒入调好的碗汁搅拌。
步骤7,最后撒上香菜拌匀。
步骤8,一道清爽不油腻的凉拌千张,端上桌即可享用。
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