食材品类非常的丰富,地方美食的差异往往就是食材的差异。食材在美食文化中占据重要位置,你对食材精通吗?在此,你不妨阅读一下真假难分的蘑菇包的做法,希望对你的工作和生活有所帮助。
菌菇类是比较健康高纤的食物,一般我们吃的都是温室培植的。偶然间在某酒店看到此蘑菇包,非常可爱,决心挑战喜欢创新的自已,研究了参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
中粉250g,酵母2.5g,牛奶130g,糖20g,盐2g,可可粉少量,花生芝麻椰丝馅适量,,
真假难分的蘑菇包的做法的做法步骤:
步骤1,酵母用少许温水溶化,所有材料揉至面团光滑有弹性。
步骤2,发2倍大,排气,分割成5个大5个小面团,滚圆。
步骤3,醒发十五分钟,杯子四周内壁刷薄油
步骤4,馅料提前准备好,花生芝麻炒香,压碎与沙糖椰丝混合
步骤5,大面团包入馅料,自已吃不用钱地放,哈哈。
步骤6,捏紧收口
步骤7,小面因滚成圆柱体
步骤8,用清水当粘合剂,造型出来了
步骤9,放入刷油的杯中
步骤10,醒发20分钟,筛可可粉。
步骤11,冷水码入蒸锅,大火开转中小火蒸10分钟,不开盖焖五分钟。(有意将蒸的时间多2分钟,让面团有皱褶,更像蘑菇。)
步骤12,啦啦啦出炉啦,
步骤13,哪个真哪个假你会分么,嗄嗄嗄,千万别拿错呵
步骤14,其实我是甜丝丝的蘑菇包呢。
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有内容的蘑菇包的做法
材料:
面粉300g,红枣100g,核桃100g,枸杞30g,榛子碎20g,水适量,酵母适量,红糖适量,
有内容的蘑菇包的做法的做法步骤:
步骤1,红枣核桃切碎
步骤2,加枸杞榛子碎和少许红糖拌匀
步骤3,和面,发匀,做成剂子,按包子的包法,包好口朝下放,筛可可粉,割花放入油纸拖
步骤4,上笼蒸10分钟,闷五分钟后出锅
步骤5,出锅
步骤6,有内容的蘑菇包
茴香蘑菇肉馅包的做法
茴香吃油,必配肉,但对于不爱吃肉爱健康美味的我们,杏鲍菇,白灵菇等较硬的蘑菇完全可以代替肉的角色。
材料:
中筋面粉2000g,茴香一大把,五花肉适量,鸡蛋4个,杏鲍菇或百灵菇2条,葱,姜,盐,料酒,酱油,植物油适量,
茴香蘑菇肉馅包的做法的做法步骤:
步骤1,中筋面粉按常规添加酵母水,揉成光滑面团
步骤2,进行发酵,北方现在天冷还没来暖气,我选择用烤箱发酵,速度快点~
步骤3,开始和肉馅,最好是用带皮五花肉切小肉丁,我偷了个懒,用的肥瘦馅。加姜末葱花料酒酱油香油盐~
步骤4,蘑菇切小丁~
步骤5,茴香洗净切约半厘米小段(茴香真的又难择又难洗,外面卖的茴香包子馅饼还是表吃了)
步骤6,鸡蛋打散炒熟,在锅里用筷子搅散~
步骤7,将肉馅在油锅中炒熟,逼出肥油(要用五花肉这步必不可少),加入鸡蛋~
步骤8,榨制少量花椒油晾凉备用(不好这口此步略)~
步骤9,所有馅料混合在一起,加入香油两勺,晾凉的花椒油,或根据个人喜好再加入其他有营养的油,我好葡萄籽油,橄榄油,都加了点。混合均匀再加入盐,鸡精调味~
步骤10,将体积已膨胀的面再排气,整形,包吧。我的十三褶包子~
步骤11,包完后,再等体积稍稍膨胀,包子褶变得模糊,既可上锅蒸了(室温十八度约一个小时)
步骤12,冷水上锅约20分钟,再焖两分钟,大功告成!
步骤13,看看都馋呢~
感谢您阅读“97美食网”的《真假难分的蘑菇包的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了蘑菇的做法专题,希望您能喜欢!