只有正常的食材才能有正宗的美食,地方美食的差异往往就是食材的差异。美食文化的根在食材文化,你对食材精通吗?小编推荐你不妨读一下滋阴补血养颜养肝乌鸡汤的做法,请继续阅读本文相关内容!
滋阴润补、益精明目
材料:
乌鸡1只,红枣6-8个,姜片3片,枸杞15g,黄芪2g,竹荪5g,海盐1勺,黄酒1勺,
滋阴补血养颜养肝乌鸡汤的做法的做法步骤:
步骤1,乌鸡洗净,置于锅中
步骤2,竹荪洗净泡发
步骤3,加入红枣、姜片、枸杞、黄芪大火烧开转小火炖煮1小时
步骤4,加竹荪转大火烧10分钟
步骤5,加海盐调味
步骤6,开吃~
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养颜乌鸡汤(1)
食材明细:
主料::乌鸡600克,红枣10个,莲子20克,香菇20克,枸杞10克,姜20克,干百合10克,
辅料::盐20克,料酒10克,
养颜乌鸡汤的做法步骤:
1.乌鸡斩大块,用一块姜拍散,一撮花椒煮开水,把乌鸡放入焯开5分钟。
2.焯好水的乌鸡捞出洗净沥干水分。
3.需要提前准备的材料有:枸杞子、干百合片、红枣、香菇、莲子。
4.香菇,干百合,莲子提前浸泡。
5.香菇切块,莲子,百合洗净。
6.取一电饭锅内胆,放料酒和精盐搅拌均匀,放入乌鸡,香菇,莲子、百合,姜片一起倒进去,加入适量的凉开水。
7.电饭锅通电按上时间,煲上1-2小时。
8.时间到锅加入红枣和枸杞,再煲5分钟。
9.撇去浮油,过滤汤汁,趁热喝汤吃肉。
10.成品 图。
小贴士:
乌鸡洗净后,放入沸水中滚5分钟,不仅可以去掉生腥味,也是一次彻底清洁的过程,能使成汤清亮不混浊,鲜香无异味。
[美容][养颜]乌鸡汤
原料:
乌鸡半只,红枣10枚,莲子10颗,薏米10克,枸杞子10克,白扁豆10克,红扁豆10克,黄芪10克,当归10克,姜3片,盐适量
做法:
1、乌鸡剁成小块,并用清水洗净备用;
2、将红枣、莲子、薏米、枸杞子、白扁豆、红扁豆、黄芪、当归放在一个碗里,用清水泡5分钟,并用清水冲洗干净备用;
3、白扁豆和红扁豆不易烂可以提前用凉水浸泡一个晚上;
4乌鸡倒入锅中,一次性加入足够量的水,大火烧开,撇去浮沫,要撇干净;
5、然后倒入所有的材料和姜片,盖上盖,小火煮2小时;
6、2小时后打开锅盖,调入盐,大火再煮3分钟即可。
提示:
1、乌鸡是妇科良药,有滋补肝肾、温中、补血的功效,女人经常吃乌鸡可补血养颜。
2、黄芪补气,当归补血活血,对血压低,经常感到乏力的人有滋补作用,这两样东西在中药店都能买得到,价钱也不贵,有些大型超市在买干木耳、干香菇之类的地方也能找到。
3、在煮汤的时候最好用砂锅,但电磁炉用不了砂锅,所以我就用小汤锅了,如果你有条件还是建议用砂锅来煲汤。
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