只有正常的食材才能有正宗的美食,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。没有食材文化,就没有美食文化,想必你对食材很感兴趣吧?以下为小编为你收集整理的深秋猴菇排骨汤的做法,希望你能从中找到有用的内容!
最近的山西一直在下雨,天气寒凉。北方的秋天是很干燥的,结束繁忙的工作,为自己和家人煲一碗滋补的猴菇虫草排骨汤,既暖心又暖胃。
材料:
小肋排250克,猴头菇两朵,竹荪200克,虫草花50克,花旗参片适量,枸杞子适量,枣1-2颗,,
深秋猴菇排骨汤的做法的做法步骤:
步骤1,将小肋排,猴菇,竹荪加入凉水,没过食材浸泡一夜。为了使汤汁炖出来更鲜美,我们的分别在小肋排和猴菇中加一点料酒,竹荪中加一点白醋去味。
步骤2,将泡好的竹荪和猴菇捞出,用清水冲洗两次,挤干水分。竹荪去裙摆去头顶的蒂,猴头菇去蒂,处理成小段和小片备用。
步骤3,浸泡好的小肋排捞出,起冷水锅后放入排骨,待浮沫漂出后捞出备用。
步骤4,将去除浮沫的排骨和猴菇放入电煲中,加入少许醋,再加清水,放入电煲中开始煲汤。
步骤5,电煲选中煲汤功能即可,没有的话,煲一个小时也可以,。在汤沸腾以后,加入花旗参片,红枣和少许枸杞。待大约半小时后,放入竹荪和虫草花,还有剩下的枸杞子。继续等待半小时。
步骤6,加少许盐,糖调味。
步骤7,美味的滋补汤就做好啦
97Msw.com相关知识
猴菇莲藕排骨汤
食材明细:
主料::排骨12块,猴头菇1颗,莲藕1小个,枸杞适量,
辅料::姜适量,料酒适量,盐适量,
猴菇莲藕排骨汤的做法步骤:
1.排骨洗净过水,莲藕洗净去皮,猴头菇洗净去根。
2.猴菇撕成小块,开水焯1~2分钟,去苦味。
3.砂锅加清水加入排骨、姜片、料酒中火煮开,加入猴头菇文火炖半小时。期间把藕切成1~2cm片,泡水。
4.加入藕片继续文火炖半小时。
5.关火前加入适量洗净枸杞,根据个人口味加盐调味即可。
6.成品图。寒冷冬日喝上一碗暖心又暖胃~
猴菇虫草排骨汤苏泊尔电饭锅的做法
猴头菇,顾名思义,是一个拥有独特造型的菌种,因为其酷似猴头,故而得名,又叫猴头菌。猴头菇不仅味美,还有着很多的功效和作用。猴头菇,香美肉嫩。是我国的四大名菜之一。猴头菇有“山珍猴头、海味燕窝”、“素中荤”之称。参与活动:#爱仕达寻找面点女王菜谱征集活动#
材料:
猴头菇30克,竹荪5克,干虫草花25克,莲子20克,红枣15克,猪小排500克,纯净水1500克,食盐适量,
猴菇虫草排骨汤苏泊尔电饭锅的做法的做法步骤:
步骤1,准备好需要煲汤的食材。
步骤2,猴头菇用洗米水浸泡2个小时,反复挤压洗净。
步骤3,竹荪用淡盐水泡发之后,清洗干净。
步骤4,如果用的是干的虫草花的话,可以用清水浸泡5分钟,清洗干净。
步骤5,莲子也浸泡5分钟,清洗干净。
步骤6,排骨飞水(在开水中烫一下),清洗干净,备用。
步骤7,猴头菇撕碎和其它食材一起放入苏泊尔电饭锅中。
步骤8,加入约1500克纯净水。
步骤9,苏泊尔电饭锅选择“煲汤”功能,进行2个小时的煲汤之旅。
步骤102,个小时之后,“煲汤”完成,直接转至“保温”功能,让你随时能喝上暖暖的汤品!喝的时候根据自己的口味酌情加点食盐调味,即可食用!
步骤11,成品图
步骤12,成品图竖图
【❤汤】双菇排骨汤的做法
对各种菌类有着超乎寻常的热情,菌类炖汤是最美味的。刚好冰箱里买咯杏鲍菇和香菇,就直接用来炖汤啦。
材料:
排骨适量,香菇10个,杏鲍菇一根,胡萝卜一根,姜适量,料酒适量,盐适量,香菜适量,
【❤汤】双菇排骨汤的做法的做法步骤:
步骤1,将排骨块洗净,切适量姜片。倒入锅中,加水没过。开小火煮至沸腾。撇去表面的浮末。继续煮约五分钟。倒掉锅中水,重新加水没过。开小火。稍微加一点料酒。
步骤2,将胡萝卜切块,加入锅中,煮约十分钟。
步骤3,将香菇表面切开。加入锅中继续煮约二十分钟。
步骤4,将杏鲍菇切成小条,加入锅中。煮约十五分钟。加盐搅拌,略煮五分钟即可。
步骤5,盛出,撒上香菜。
虫草猴菇乳鸽汤的做法
猴头菇,顾名思义,是一个拥有独特造型的菌种,因为其酷似猴头,故而得名,又叫猴头菌。猴头菇不仅味美,还有着很多的功效和作用。猴头菇,香美肉嫩。是我国的四大名菜之一。猴头菇有“山珍猴头、海味燕窝”、“素中荤”之称。
材料:
猴头菇15克,干虫草花15克,莲子20克,红枣15克,乳鸽1只,生姜1块,纯净水适量,食盐适量,
虫草猴菇乳鸽汤的做法的做法步骤:
步骤1,准备好食材:猴头菇15克、干虫草花15克、莲子15克、红枣15克、乳鸽1只、生姜1块;
步骤2,猴头菇用洗米水浸泡2个小时,反复挤压洗净;
步骤3,如果用的是干的虫草花的话,可以用清水浸泡5分钟,清洗干净;
步骤4,莲子也浸泡5分钟,清洗干净;
步骤5,乳鸽飞水(在开水中烫一下),清洗干净,放入电砂锅中;
步骤6,猴头菇撕碎和其它食材一起放入苏泊尔电砂锅中;
步骤7,加入适量纯净水;
步骤8,电砂锅选择“煲汤”功能,进行2.5个小时的煲汤之旅;
步骤92,.5个小时之后,“煲汤”完成,直接转至“保温”功能,让你随时能喝上暖暖的汤品!
步骤10,喝的时候根据自己的口味酌情加点食盐调味,即可食用!
步骤11,来一碗哈!
步骤12,成品图
步骤13,成品图竖图
步骤14,成品图竖图
步骤15,成品图
猴头菇排骨汤的做法
材料:
肋排一条,猴头菇1个,元肉10颗,红枣8颗,枸杞适量,姜3片,盐适量,,
猴头菇排骨汤的做法的做法步骤:
步骤1,准备猴头菇。
步骤2,温水泡发,期间挤压换水两三次,直到水变清,猴头菇如海绵般即可。
步骤3,这是泡发好的。
步骤4,猴头菇沿纹路撕片。
步骤5,肋骨洗净血水入瓦煲,放入猴头菇、红枣、枸杞、元肉、姜片。开大火煲开,转小火慢炖1小时。
步骤6,出锅。
猴菇饼干的做法
材料:
猴头菇(打粉)50g,低粉300g,黄油110g,砂糖90g,鸡蛋2个(95g),,
猴菇饼干的做法的做法步骤:
步骤1,黄油软化打发
步骤2,加入白糖继续打发
步骤3,鸡蛋打散分三次加入。
步骤4,打发倒这种程度。
步骤5,筛入面粉和猴头菇粉
步骤6,和成面团。
步骤7,面团分15g一个剂子用月饼模具压出图案。
步骤8,入烤箱上下火180度烤15分钟。
步骤9,买的猴头菇可以说没多点猴头菇成分,还是自己做的真材实料,养胃又健康。
红菇药膳排骨汤
食材明细:
主料::红菇12个,排骨12块,党参4段,沙参4段,红枣1个,枸杞20棵,核桃5棵,红莲子20棵,当归20克,
红菇药膳排骨汤的做法步骤:
1.红菇去泥沙浸泡半小时洗净
2.上述药材若干,筛选洗净
3.排骨凉水煮开,沥干水分
4.把过水后的排骨和各种汤料下高压锅压半小时
5.半小时后揭开锅盖 撇去多余的油分,下红菇烧开 焖10分钟
6.加盐调味
7.可以喝啦,很美味的
金针菇排骨汤
食材明细:
主料::排骨半斤,金针菇适量,
辅料::盐适量,
金针菇排骨汤的做法步骤:
1.新鲜农家自养猪,不吃猪饲料的,已过水。
2.干的金针菇,可以吸收排骨里的油脂。
3.由于两人份,本人减肥中,孩子就吃半杯米蒸的干饭。
4.开吃。
蟹味菇排骨汤
食材明细:
主料::排骨250克,蟹味菇60克,南瓜150克,清水1300毫升,
辅料::姜2片,
蟹味菇排骨汤的做法步骤:
1.排骨段放入冷水锅里,烧开,撇掉血末排骨斩成小段后,最好用清水寖泡一两个小时,中间要换几次水,这样可以去除血水,煮出来不腥,
2.蟹味菇去根,洗干净,南瓜洗净去皮,切成大块选的长南瓜,软糯的
3.把焯水后的排骨转入砂锅里,注入1300 毫升温水或开水,放入两片姜,烧开后,转小火煮50分钟左右
4.倒入蘑菇和南瓜块,加入5克盐,再继续熬煮40分钟,至排骨软烂,满屋飘香时!
5.出锅盛出来就好了我把南瓜渣过滤出去了,汤会清澈好看些,自己喝完全可以不过滤的!
菌菇玉米排骨汤
食材明细:
主料::排骨适量,杏鲍菇一个,虫草花适量,水果玉米一根,紫胡萝卜适量,
辅料::盐适量,鸡精适量,
菌菇玉米排骨汤的做法步骤:
1.排骨凉水入锅,倒入适量料酒。中火绰水。
2.绰一滚儿,再煮10分钟。捞出温水洗净。
3.另置清水,绰过水的排骨放入,适量姜片葱段,中火炖三十分钟。
4.水果玉米洗净切小段。
5.虫草花开水烫过捞出备用。(减轻虫草花的土腥味儿)
6.紫胡萝卜切花。
7.杏鲍菇芽切小片。
8.炖了约三十分钟,汤色发白。
9.放入玉米,杏鲍菇,胡萝卜中小火炖十分钟。
10.虫草花放入,炖10分钟。
11.炖好的菌菇玉米排骨汤。
12.关火,适量盐,鸡精调味儿。汤色金黄,味道鲜美。
13.成品。
14.成品。
15.成品。
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