食材是美食最基本的构成,没有好食材,就没有好美食。中国人历来对食材非常讲究,你平时对食材了解比较多吗?为此,你可能需要看看“青菜炒蘑菇 宝宝都爱吃的拿手绝活的做法”,希望对大家有所帮助。
对于宝宝不爱吃蔬菜这个问题很多麻豆们都很头痛吧!我从婆婆那里学来的这个做法真心老少皆宜!小孩子居然出奇的喜欢吃!
材料:
小青菜2颗,蘑菇10个左右,盐少许,糖少许,
青菜炒蘑菇 宝宝都爱吃的拿手绝活的做法的做法步骤:
步骤1,青菜梆切段。
步骤2,青菜叶切段。
步骤3,蘑菇切片。
步骤4,锅里热油放入蘑菇片煸炒。
步骤5,差不多油吸干开始变软盛出。
步骤6,锅里热油放入青菜梆子和糖一起翻炒。
步骤7,加入少量水盖上锅盖焖3分钟。水不要加多因为香菇和青菜本身都会出水。
步骤8,差不多青菜梆子开始变软放入蘑菇翻炒
步骤9,放入青菜翻炒均匀盖上锅盖再焖3分钟。
步骤10,差不多都熟软了加入盐调味出锅。
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小青菜炒蘑菇的做法
其实做菜不是单一的,做菜的美妙在于同一种食物不同的搭配后,变幻出各种奇妙的口感,新鲜和美味并举,就好像,不想吃单一的青菜,搭个蘑菇炒炒,鲜度立马升级。
材料:
小青菜400g,蘑菇200g,生抽10ml,盐3g,
小青菜炒蘑菇的做法的做法步骤:
步骤1,食材清洗干净,青菜切段,蘑菇切片。
步骤2,油锅烧热,先下蘑菇翻炒到软。
步骤3,加入生抽,继续翻炒到蘑菇熟了,先盛起来放到一边。
步骤4,蘑菇先盛起来,因为蘑菇和青菜翻炒到熟的时间不同,最好不要混一起炒,这样出来的菜色也更漂亮。
步骤5,锅中,重新下油,放入青菜翻炒到熟。
步骤6,加入刚才备用的蘑菇,加入盐,一起翻炒三十秒,可以出锅。
步骤7,成品图。
蘑菇青菜的做法
材料:
白蘑菇半斤,上海青3棵,生姜2片,盐1匙,鸡精1茶匙,啤酒1大匙,油适量,,
蘑菇青菜的做法的做法步骤:
步骤1,材料洗净,青菜切段,蘑菇切成适当小块
步骤2,锅内放油少热,依次放入姜片,青菜,蘑菇,快速翻炒,加入1勺啤酒继续翻炒至青菜蘑菇变软,加入1匙盐,1茶匙鸡精,翻炒均匀,关火出锅
青菜炒蘑菇
食材明细:
主料::青菜适量,盐适量,蚝油适量,
辅料::蘑菇适量,鸡精适量,
青菜炒蘑菇的做法步骤:
1.原料
2.蘑菇加耗油煸炒待用
3.大火 多油 烧热下青菜
4.青菜稍微收一下 放入蘑菇
5.加盐 鸡精调味 出锅
6.青菜炒蘑菇
小贴士:
耗油可以提升菌菇类的鲜味
青菜虾仁水晶饺 宝宝爱吃
食材明细:
主料::青菜250g,鲜虾仁120g,干香菇3朵,澄粉120g,木薯粉80g,开水200g,
辅料::料酒适量,蚝油2滴,黑胡椒一小勺,盐一小勺,姜末一小勺,色拉油两勺,
青菜虾仁水晶饺 宝宝爱吃的做法步骤:
1.准备食材。
2.将澄粉和木薯淀粉混合,倒入开水迅速揉成面团,包上保鲜膜,静置片刻。
3.青菜洗净汆水冲凉沥干,切丁,挤去水分。虾以及泡发好的香菇去蒂也切成小丁。加入姜末,料酒,黑胡椒,盐,蚝油,油搅拌均匀。
4.将面团切成小段,擀成薄圆片,包入馅料,形状自定,可以是柳叶形,也可以是坐立形。皮稍薄,蒸出来的口感和色泽度会更好哦。
5.将蒸笼刷上一层薄薄的色拉油防粘。水开后蒸10分钟即可。
6.出锅。
7.近景来一张,晶莹剔透。咬上一口,鲜香扑鼻?
8.全家皆宜,营养丰富的水晶饺一起来试试吧。
小贴士:
1、如果家中没有木薯淀粉,也可以用玉米淀粉代替。澄粉与玉米淀粉的比例为2:1比较合适。
2、这是不添加鸡精和味精的内馅,如喜欢更鲜美,可自行添加仅靠食材本身和蚝油的味道提鲜。
3、和面的水一定要用刚烧开的水,如果是凉水,那后果就不可描述了?
4、蒸好的水晶饺,最好当顿吃完,再加热青菜会变黄哦,口感也大打折扣。
青菜蘑菇汤的做法
这是最简单的家常汤。青菜蘑菇汤排毒减脂,非常爽口清淡,很适合节后解除肚中的油腻。
材料:
青菜1把,蘑菇100克,泡发的木耳适量,葱花适量,盐适量,鸡精少许,香油少许,,
青菜蘑菇汤的做法的做法步骤:
步骤1,准备好所有的食材。
步骤2,蘑菇用淡盐水浸泡10分钟洗净。
步骤3,炒锅到油爆香葱花。
步骤4,倒入蘑菇翻炒片刻关火。
步骤5,把蘑菇和木耳放入汤锅中。
步骤6,煮上10分钟后加入盐。
步骤7,加少许鸡精,
步骤8,再放入青菜煮软。
步骤9,淋入香油关火。
大家都爱吃的黄焖鸡
食材明细:
主料::鸡腿3根,
辅料::青椒1根,生姜四,五片,香菇干数片,洋葱1片,胡椒粉适量,辣椒干看自己喜欢,油适量,老抽适量,辣椒粉适量,盐适量,味精适量,糖适量,生抽适量,蚝油适量,料酒适量,
大家都爱吃的黄焖鸡的做法步骤:
1.将鸡腿切好,放入适量生抽,料酒,蚝油,糖,盐,胡椒粉,辣椒粉腌制15分钟。青椒,洋葱,辣椒干,姜切好。香菇干泡发。
2.将腌制好的鸡腿倒入高压锅,放入姜片小半碗水,压制5,6分钟。
3.锅内加油少量,一定要少量,将青椒洋葱辣椒干和泡好的香菇干等炒香。
4.将高压好的鸡腿连汤汁倒入锅内焖煮,并加入半勺老抽上色搅拌。焖煮3-5分钟后起锅。
青菜蘑菇炒肉片
食材明细:
主料::青菜2大棵,鲜蘑菇200g,五花肉10薄片,洋葱1/4个,蒜瓣3个,生抽适量,料酒适量,淀粉1汤勺,油适量,
辅料::盐适量,
青菜蘑菇炒肉片的做法步骤:
1.青菜洗净切块;洋葱切丁,蒜瓣蘑菇切片;五花肉用少许盐,料酒和淀粉腌制15分钟,入味。
2.锅内热油,加入洋葱和蒜片爆香。炒至洋葱变透明。
3.再加入腌制好的五花肉,翻炒至变色。
4.倒入青菜和蘑菇,继续翻炒。直到菜叶软身,出水。
5.出锅前加入少许生抽调味即可。
大人小孩都爱吃的猪肉脯的做法
家有爱吃零食的馋嘴小吃货女儿一枚,经常嚷嚷要买零食吃,最近特别喜欢吃猪肉脯,猪肉脯香脆,咸甜皆宜,可谓是一款美味的零食啊。可是,外面的猪肉脯零食是好吃美味却不够健康呀,多多少少都会含有一些添加剂吧。今晚我就来给她亲手制作一款既美味又健康的猪肉脯小零食吧,满足吃货宝宝吧。第一次做,火候有些欠缺不够焦黄,味道方面却丝毫不比外面卖的差哦,以后吃货宝宝的猪肉脯零食我决定承包啦。
材料:
猪肉400g,生抽适量,蜂蜜少许,白砂糖少许,料酒少许,蚝油少许,鱼露少许,,
大人小孩都爱吃的猪肉脯的做法的做法步骤:
步骤11,、准备好所需食材:猪肉、生抽、蜂蜜、白砂糖、料酒、蚝油、鱼露。
步骤22,、把猪肉、生抽、白砂糖、料酒、蚝油、鱼露放进搅拌机搅碎。
步骤33,、搅好后再放少许食用油进去搅拌均匀。
步骤44,、铺上一层吸油纸,把肉放纸上面,再把一层吸油纸铺在肉上面,用擀面杖擀出长方形。
步骤55,、刷上一层蜂蜜。
步骤66,、撒上少许白芝麻。
步骤77,、烤箱180度预热5分钟后放进去烤至肉边缘开始变焦时再取出来换另一面烤。
步骤88,、取出来换另一面刷上一层蜂蜜。
步骤99,、同样也撒上少许白芝麻。
步骤1010,、放进烤箱180度烤至肉边缘变焦就可以了。烤好之后待肉放凉,把边缘变焦的地方剪掉,再剪成长方形条,就大功告成了。
步骤1111,、成品图。
步骤1212,、成品图。
步骤1313,、成品图。
步骤1414,、成品图。
蘑菇炒青菜的做法
油腻的吃多了,来盘素的瘦身刮油。
材料:
磨菇400g,青菜100g,盐半勺,鸡精1/4勺,蒜5个,,
蘑菇炒青菜的做法的做法步骤:
步骤1,备好材料。
步骤2,蘑菇撕小朵下开水焯1分钟。
步骤3,蒜拍碎。
步骤4,锅中油七成热放蒜爆香。
步骤5,转大火下小青菜爆炒。
步骤6,倒入蘑菇,放盐和鸡精翻炒均匀即可。
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