食材是美食味道最原始的来源,食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,你记忆中最深的食材是什么?下面是小编精心为你整理的“秋天怎么吃蘑菇炒肉【十分钟快手菜】的做法”,大家不妨来参考。希望你能喜欢!
家常小菜
材料:
瘦肉150g,蘑菇适量,苦菊一小把,生抽一勺,蚝油适量,食盐适量,
秋天怎么吃蘑菇炒肉【十分钟快手菜】的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材
步骤2,猪肉切小片
步骤3,热锅热油下肉片炒至变色
步骤4,加入生抽,蚝油,翻炒均匀。
步骤5,加入蘑菇,翻炒均匀。
步骤6,加入适量清水炖煮3分钟。
步骤7,加入苦菊翻炒均匀
步骤8,加入食盐黑胡椒粉翻炒均匀
步骤9,家常小菜,美味可口
步骤10,如果你也喜欢记得关注我。
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十分钟快手菜—浇汁皮蛋
食材明细:
主料::无铅松花皮蛋200克,
辅料::韭菜100克,辣椒适量,蒜头适量,
配料::油适量,盐适量,老抽适量,
十分钟快手菜—浇汁皮蛋的做法步骤:
1.准备好原料。
2.无铅松花蛋去壳,用凉开水冲洗下。
3.用切糕点的刀对半切开再对半切 成花瓣型摆盘。
4.韭菜洗净沥水切碎,辣椒蒜头切碎。
5.锅烧热加入油烧七成热,放盐,韭菜、辣椒、蒜头翻炒下。
6.加入100毫升清水,适量老抽煮开淋在蛋皮上即成。
【十分钟快手菜】豆腐烧肥肠
食材明细:
主料::卤肥肠300克,白豆腐干150克,
辅料::芹菜适量,辣椒适量,
配料::花生油适量,盐适量,
【十分钟快手菜】豆腐烧肥肠的做法步骤:
1.准备好所有原料。
2.卤肥肠用清水清洗一下,斜着切凌形。
3.豆腐干先切成开条再斜着切凌形,在沸水中焯一下捞出沥水。
4.香芹去叶后洗净切成凌形。
5.辣椒洗了也切凌形。
6.锅烧热放少许油,入肥肠爆至皮卷起时推至锅边。加入豆腐炒至稍金黄。
7.加入芹菜,盐翻炒。
8.放入辣椒,溅50ml清水烧开翻炒均匀出锅。
十分钟搞定的快手菜——青椒虾仁
食材明细:
主料::冰冻虾仁一袋,青椒一只,
辅料::菜籽油适量,盐适量,料酒适量,味极鲜酱油适量,大蒜子两粒,生姜适量,
十分钟搞定的快手菜——青椒虾仁的做法步骤:
1.虾仁挑好虾线沥干水分备用,青椒,生姜,大蒜子切好。
2.热锅热油,姜蒜爆香。
3.倒入虾仁翻炒几下。
4.虾仁卷曲加入料酒,味极鲜酱油煮一会。
5.即将收汁加入青椒,适量盐,翻拌均匀,即可起锅。
6.盐最后放更鲜嫩。
7.落日余晖里,准备享用晚餐。
十分钟搞定的快手菜——虾仁芦笋
食材明细:
主料::虾仁适量,芦笋适量,姜丝适量,
辅料::菜籽油适量,盐适量,料酒适量,味极鲜酱油适量,
十分钟搞定的快手菜——虾仁芦笋的做法步骤:
1.虾不多几粒,去壳挑线,芦笋切好。
2.生姜油锅爆香。
3.先炒虾仁。
4.虾仁变色即可下芦笋。
5.加料酒,味极鲜酱油烧煮至即将收汁,加盐翻拌均匀起锅。
6.虾仁要嫩嫩的才好,所以盐最后下。
十分钟的快手菜 培根金针卷
食材明细:
主料::培根8片,
辅料::金针菇2包,
十分钟的快手菜 培根金针卷的做法步骤:
1.金针菇去根,洗净
2.准备好培根
3.一切两半
4.把适量的金针菇放进培根
5.卷起来
6.用牙签固定
7.放锅里煎到培根和金针菇变色
8.就可以出锅了
9.可以再自己调制一个黑胡椒酱汁,或者酸甜汁,会别有一番风味
十分钟中式快餐
食材明细:
主料::西红柿一个,面粉适量,
辅料::盐少许,葱可加可不加,姜适量,蒜适量,
十分钟中式快餐的做法步骤:
1.柿子根据喜好多少随意
2.锅里放油加葱姜蒜末加花椒面炒香,放入西红柿,尽量炒烂!如果中途干少加点水!继续炒直到软软的!不喜欢葱姜蒜的可以不加,加一点点花椒面还是可以的!
3.西红柿有的一炒就出汤有的就会干,干的就一遍遍加汤吧,直到把西红柿炒的软软烂烂的!
4.根据几个人的量加汤,今天我就做一个人的,所以加汤很少!
5.等待水开,这时候把面粉加水搅拌成大小不一的旮瘩如果喜欢细小的珍珠,零散加水,少加,一遍遍的搅拌,直到没有干面粉!我喜欢大旮瘩,这个比较难控制,水多了粘在一起,水少了凝聚不起大旮瘩,有时候用手撕,呵呵?
6.水开可以下面旮瘩啦!
7.汤少必须用筷子不停的搅拌,别粘锅!
8.加盐出锅!
9.美食可以色香味俱全!好吃看得见哒!
十分钟快手菜之清炒双蔬
食材明细:
主料::油麦菜1把,苦苣2小颗,
辅料::大蒜2瓣,蒸鱼豉油1瓶盖,玉米油2大匙,
十分钟快手菜之清炒双蔬的做法步骤:
1.油麦菜、苦苣择洗干净,尽量控干水分
2.切1寸左右的小段,嫩叶部分放下面,茎放上面
3.大蒜2瓣切末备用
4.热锅凉油,下蒜末煸出香味
5.下油麦菜和苦苣的茎
6.大火,快速翻炒,约10秒
7.下油麦菜和苦苣余下的嫩叶部分
8.大火,快速翻炒至菜叶变软,此步用时约半分钟
9.加入海天蒸鱼豉油,1瓶盖的量就够了
10.快速炒匀即可出锅
小贴士:
1.菜洗后尽量控干水分
2.炒时火要大,手要快,防止出汤
十分钟快手菜—家常茄丁烧肉
食材明细:
主料::茄子适量,猪肉适量,
辅料::干辣椒适量,蒜适量,豆豉适量,葱适量,
配料::油适量,盐适量,
十分钟快手菜—家常茄丁烧肉的做法步骤:
1.茄子清洗干净。
2.肉洗净,切碎用油盐所腌制备用,葱洗净切碎。
3.辣椒切碎,豆豉在水中泡2分钟。
4.茄子对半切开,取一半再对半切开,再切成小三角形的丁,在水中泡2-3分钟后沥水备用。
5.锅烧热放油盐烧七成热入茄子翻炒变软,中间翻炒时可以加少许水。水的分量不要超过10ML。
6.茄子变软后放入肉、豆豉翻炒。
7.加入辣椒、蒜和香葱翻炒出锅。
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