食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的根在食材文化,你平时对食材了解比较多吗?以下是小编为大家收集的“蘑菇鲜虾粥的做法”大家不妨来参考。希望你能喜欢!
平常做虾仁类菜式时,虾头和虾壳可别扔。虾壳补钙,虾头中除了含有大量的蛋白质和脂肪,还富含虾青素,虾青素是类胡萝卜素的一种,也是类胡萝卜素合成的最高级别产物,具有很强的抗氧化性。将虾头熬成虾油也非常香。或者象我做这道粥时,将虾与剥出的虾壳一起煮成虾汤再熬粥,就能对食材进行充份的利用,使粥更香浓而且提升了营养。但是挑虾的时候得注意,要选新鲜干净的虾才行。蘑菇鲜滑的口感很多孩子都喜欢,经常食用也能提高孩子的免疫力,芦笋所含多种维生素和微量元素的质量优于普通蔬菜,这两种蔬菜与粥极配,在提鲜的同时,也使这道粥的营养结构更合理,更适合全家在寒冷的冬天共享。多化点心思,让所有的食材都能充分利用互相优化,这也算是对煮妇妈妈的更高要求吧。参与活动:#方太十二道锋味#
材料:
大米80克,鲜虾150克,芦笋5根,鲜蘑菇80克,胡萝卜半根,白胡椒粉适量,香葱适量,盐适量,橄榄油适量,,
蘑菇鲜虾粥的做法的做法步骤:
步骤1,鲜虾洗净后,剥出虾仁、虾头虾壳备用。
步骤2,虾体切成粒,加入适量白胡椒粉、盐,拌匀腌制5分钟。
步骤3,汤锅内加半汤匙橄榄油,烧至微热后倒入虾头虾壳。
步骤4,中小火慢煸至虾头虾头出油,虾壳变红。
步骤5,倒入清水、姜片、黄酒,熬煮半小时成虾汤。
步骤6,捞出汤内的虾头虾壳及姜片。
步骤7,倒入提前泡了一小时的大米,锅内汤水与大米的比例为3:1。中火烧开后,改小火煮粥。
步骤8,将胡萝卜切成末、芦笋切成小粒备用。
步骤9,煮至米软烂,加入胡萝卜末煮10分钟后,加入腌好的虾肉,并在粥内划散,煮3分钟。
步骤10,加入鲜蘑菇、芦笋粒,煮5分钟左右,加入适量盐调味,撒上香葱末,即可关火。
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鲜虾蔬菜粥的做法
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材料:
大米小半碗,基围虾10只,菜心4棵,香菜末少许,糯米1小把,胡椒粉、少许,盐2勺,鸡粉少许,料酒少许,,
鲜虾蔬菜粥的做法的做法步骤:
步骤1,鲜虾洗净、去头、平放在案板上、背部用刀划开、用牙签剔除虾线
步骤2,剥去虾皮啦(也可汆水去壳、但不好入味)
步骤3,去了壳的虾仁用刀切成小丁、放入碗中加胡椒粉、鸡粉、盐、料酒调味、备用
步骤4,菜心、依个人口味也可以是其他蔬菜。洗净切丁备用;香菜切末
步骤5,煮粥很简单啦,大米和糯米洗净加适量水煮开(有电饭煲的更简单啦、选择煮粥功能就ok啦)待大米煮开放入菜心粒、煮至菜叶变成翠绿加入调好味的虾仁煮熟(虾仁很好熟、变色基本就熟了、煮久了肉质会老)加入切好的香菜末就做好啦
步骤6,鲜香软烂、老少皆宜啊
砂锅鲜虾粥的做法
每个家庭或多或少都会有剩饭的时候,通常的处理方法就是做成泡饭或炒饭。然而,泡饭不利于胃肠道的吸收,而炒饭需要加入较多的油脂,不利健康。今天就给大家介绍一招:如何科学营养地将剩饭变身为宝。
材料:
剩饭1碗,对虾350克,冬菜50克,姜1片,香菜1根,,
砂锅鲜虾粥的做法的做法步骤:
步骤1,材料备好。
步骤2,冬菜洗净,姜切碎,香菜洗净摘段备用。
步骤3,虾去头去壳开背备用。
步骤4,锅里倒入两碗水,然后将剩饭倒入,用筷子搅拌熬成米粥。
步骤5,倒入冬菜,微煮一会。
步骤6,然后再倒入对虾。
步骤7,煮至对虾虾身卷曲变红。
步骤8,撒入盐、淋入麻油,放入香菜即可。
感谢您阅读“97美食网”的《蘑菇鲜虾粥的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了鲜虾粥专题,希望您能喜欢!