食材是美食味道最原始的来源,食材好,方能食得好!美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,想必你对食材很感兴趣吧?小编特别编辑了“竹荪萝卜排骨汤的做法”,希望对你的工作和生活有所帮助。
我和老公都比较爱喝汤,现在宝宝一岁半,各种辅食几乎都可以添加起来,他也特别爱喝汤,这款汤不管大人孩子都适合。营养也比较好,而且不油腻,特别适合秋冬季节煲来喝。参与活动:#胃,我养你啊~苏泊尔极养破壁料理机2期#
材料:
排骨,竹荪,白萝卜,香葱,盐,料酒,
竹荪萝卜排骨汤的做法的做法步骤:
步骤1,排骨洗干净后,冷水入锅,水开后捞出排骨清洗干净
步骤2,白萝卜入开水锅,淖下水,可以去除萝卜的苦涩味
步骤3,竹荪淡盐水泡发,摘去裙衣,清洗干净,揪成小段
步骤4,砂锅水烧开,放入排骨,加生姜,葱,大火煮沸后转中小火慢炖
步骤5,中途加入竹荪,继续慢炖
步骤6,快好的时候,提前5-10分钟放入白萝卜,继续小火炖
步骤7,关火前调入适量盐,加少许糖和醋,可以提鲜。不用放鸡精,因为有了竹荪,汤已经很鲜了。而且有孩子吃的话,菜最好都别加鸡精。对了,出锅的时候别忘了撒上香葱或者香菜碎哦。
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枸杞竹荪排骨汤的做法
材料:
排骨250g,竹荪10个,枸杞子适量,姜片五片,葱段4段,水1000ml,盐适量,,
枸杞竹荪排骨汤的做法的做法步骤:
步骤1,排骨冷水下锅,水开后捞出备用。
步骤2,竹荪用淡盐水泡发,去掉封口部分和伞网。
步骤3,焖锅内倒入清水和蒜段、姜片,大火煮开,小火慢炖一小时左右。
步骤4,炖好排骨后,放入已泡发的竹荪和枸杞,再炖十分钟左右即熟。
步骤5,食用时,汤里调入食盐即可。
竹荪玉米排骨汤的做法
多数老广都是离不开汤的,尤其是家里有老人和孩子的。汤的营养价值不用赘述,大家都懂得~今天这款竹荪汤清淡可口,很适合夏日饮用
材料:
排骨250克,竹荪30克,玉米一个,,
竹荪玉米排骨汤的做法的做法步骤:
步骤1,排骨洗净,加少量清水煮开,去血水。汤锅加适量清水,放入排骨,大火烧开,转小火煮一个小时
步骤2,竹荪放淡盐水里泡十分钟
步骤3,十分钟后减去竹荪封闭的那头,另一头如果是花朵状就要一并剪掉,反之则不用
步骤4,玉米切段
步骤5,一个小时后加入竹荪,玉米,煲多20~25分钟,调入适量盐和鸡精
步骤6,开始享用吧
竹荪干贝排骨汤的做法
一款非常适合夏季喝的靓汤。竹荪具有很高的药用价值。子实体中含有多种酶和高分子多糖,其多糖为异多糖,可增强肌体对肿瘤细胞的抵抗力,因此,具有良好的防癌、抗癌作用。中医认为,竹荪性寒、味甘、无毒,有滋阴养血、益气补脑、止咳化痰及减少腹壁脂肪积储的功效,对高血压、高血脂、高胆固醇、冠心病、动脉硬化及肥胖症等有良好疗效。竹荪(干)适合人群:一般人群均可食用1.肥胖、脑力工作者、失眠、高血压、高血脂、高胆固醇患者、免疫力低下、肿瘤患者可以常食;2.竹荪性寒凉,脾胃虚寒之人不要吃得太多。(以上来自度娘^^)
材料:
排骨4-5小块(一炖盅一人份),竹荪2颗,干贝8-10颗,生姜2片,盐适量,,
竹荪干贝排骨汤的做法的做法步骤:
步骤1,排骨焯水洗净待用
步骤2,竹荪撕去菌伞,就是网状的部分,不然煮了会有怪味
步骤3,淡盐水浸泡15-30分钟
步骤4,挤干水反复冲洗3-4次,剪去根部(不然也会有怪味),再剪成三段
步骤5,同时泡发干贝,浸泡15分钟左右,使其吸收水分自然回软,用手轻轻地将干贝洗净,同时去掉边角上的老筋,一定要洗干净,注意要把泥沙都去掉
步骤6,把排骨、姜片、竹荪、干贝一起放入炖盅,加8-9分满水,放入隔水炖锅,煲2.8个小时即可。干贝本身有咸味,吃口淡的可不放盐,或者根据个人口味加盐调味。
竹荪海带排骨汤的做法
清淡、补,就是这么简单。
材料:
排骨350克,海带丝少许,无裙竹荪3根,盐适量,水适量,姜适量,枸杞适量,,
竹荪海带排骨汤的做法的做法步骤:
步骤1,排骨洗净切段;海带丝盐水洗净切短;竹荪去掉裙子,先用清水冲洗,再入碗用白醋兑水泡15分钟除味,捞起再用清水冲洗干净,切段备用。2、取砂锅汤锅,加入适量水烧滚,倒入排骨继续滚,去除漂浮物,转小火煲30分钟;3、倒入海带丝煲20-30分钟;4、倒入竹荪煲20分钟;5、加入枸杞煲2分钟;6、加盐,熄火。
冬瓜竹荪排骨汤
食材明细:
主料::排骨500g,
辅料::竹荪适量,冬瓜适量,枸杞子适量,生姜适量,
冬瓜竹荪排骨汤的做法步骤:
1.排骨用温水洗净。
2.冬瓜切块。
3.竹荪泡发清洗干净。
4.锅中加入排骨竹荪生姜片,加入足量冷水,按煲汤键。
5.加入冬瓜。
6.工作完成开锅加盐枸杞即可。
7.成品。
竹荪玉米排骨汤
食材明细:
主料::排骨250g,竹荪20g,玉米1个,姜1块,枸杞适量,
辅料::料酒2勺,盐适量,
竹荪玉米排骨汤的做法步骤:
1.竹荪用淡盐水浸泡10分钟
2.将排骨放入凉水中,加料酒煮至水开1~2分钟,捞出用凉水冲洗干净备用。
3.玉米洗净切段备用
4.将竹荪菌盖头剪掉,网状花冠清理掉,再换清水将泥沙洗掉。枸杞洗净,姜洗净拍碎备用。
5.将除枸杞以外所有的材料放入炖锅中
6.加适量水大火烧开转小火慢炖一个半小时,出锅前十分钟放入枸杞和适量盐调味就可以了。
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