不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,食材的好坏决定了美食的成败。食材的发展推动着美食文化的发展,你对食材的看法是怎么样的呢?以下“拌杂菜的做法”由小编为大家收集整理,仅供参考,大家一起来看看吧。
材料:
蕨菜,香菇丝,胡萝卜丝,牛肉碎,圆粉条,黄豆芽,洋葱丝,葱丝,韩式辣酱,香油,盐,韩式泡菜,白糖,白芝麻,黑胡椒粉,大蒜,生抽,,
拌杂菜的做法的做法步骤:
步骤1,牛肉碎先炒熟取出备用,平底锅煸香洋葱,把不容易熟的蕨菜先炒然后再把胡萝卜丝,豆芽,香菇丝都倒入一起炒,直至炒软,不用加任何调料,炒好在一边放凉备用
步骤2,圆粉条用热水煮软再泡在凉水里剪几下备用
步骤3,将炒好的原料和粉条,葱丝,大蒜碎混合调入生抽,香油,盐,白糖,一点点韩式辣酱,韩式泡菜丝,黑胡椒粉,白芝麻拌匀即可。
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爽口拌杂菜
食材明细:
主料::黑木耳适量,黄瓜适量,生菜适量,胡萝卜适量,
辅料::熟花生米适量,辣椒油适量,香油适量,生抽适量,香醋适量,盐适量,白砂糖适量,姜适量,蒜适量,
爽口拌杂菜的做法步骤:
1.准备好的食材。
2.黑木耳胡萝卜一起焯水过冷水。
3.生菜烫一下过冷水,可以保持颜色和脆性。
4.准备好的蔬菜和适量的调料一起放盆里拌。
5.拌匀后放熟花生米。
6.装盘开吃。
7.健康营养的凉拌菜,清脆爽口,美美哒。
杂蔬大拌菜
食材明细:
主料::黄瓜1根,木耳150g,炸花生米25g,
辅料::蒜末20g,白糖10g,盐2g,醋20g,香油2g,香菜碎适量,
杂蔬大拌菜的做法步骤:
1.黄瓜洗净切片。
2.木耳提前泡发,焯熟备用。
3.花生米炸熟备用。
4.将黄瓜,木耳,花生米放入大碗,加入蒜末。
5.加入食盐。
6.调入白砂糖。
7.醋要多一些。
8.倒入香油。
9.加入适量香菜碎。
10.充分搅拌均匀。
11.盛盘。
小贴士:
可根据个人口味加入辣油。
杂菜粉丝的做法
材料:
牛肉(臀尖部位),黄瓜,胡萝卜,洋葱,木耳,粉条,酱油,黑糖,香油,胡椒粉,芝麻粉,,
杂菜粉丝的做法的做法步骤:
步骤1,将牛肉用纸巾拍干净牛肉血水。
步骤2,把去掉血水的牛肉切成0.2公分大小的丝。
步骤3,把切好的牛肉放入调料酱调好拌匀。
步骤4,把腌渍好的牛肉放在锅里倒入少许油炒一下。
步骤5,黄瓜皮切成丝。
步骤6,把切好的黄瓜放在锅里倒入少许油炒一下。
步骤7,胡萝卜和洋葱切丝而放在锅里倒少许油炒一下。
步骤8,把木耳泡水泡10分钟,洗净后,放在锅里倒少许油炒一下。
步骤9,粉条水煮3分钟,变透明了就捞出来。
步骤10,把煮好的粉条用凉水漂洗后去掉水分。
步骤11,把调料酱的材料搅拌成调料酱。
步骤12,把做好的调料酱放在厚锅里煮,煮道咕嘟咕嘟再把煮好的粉条倒入锅里用筷子搅拌而炒,炒到渗入味道。
步骤13,把炒好的粉条和4、6、7、8的材料到锅里拌匀,再加上香油芝麻粉拌在一起。
杂菜
食材明细:
材料,:牛肉120g﹐香菇(中)3个﹐木耳10g﹐胡萝卜100g﹐洋葱0.5个(100g)﹐菠菜100g﹐盐﹑胡椒面﹑芝麻适量﹐桔梗100g﹐鸡蛋1个﹐松子1小勺﹐粉条30g,肉﹐木耳佐料酱﹕酱油2大勺﹐白糖1大勺﹐切好的葱4小勺﹐捣好的蒜2小勺﹐香油﹑芝麻各2小勺,拌菜佐料﹕切碎的葱2小勺﹐捣好的蒜1小勺﹐香油﹑芝麻各2小勺﹐胡椒面,少量,杂菜佐料﹕酱油1大勺﹐白糖1大勺﹐香油1大勺。
杂菜的做法步骤:
(1)把牛肉切成丝
(2)香菇泡在水里除楹梗切成丝﹐然后把木耳泡在水里
(3)把肉﹐木耳佐料酱放在牛肉﹐香菇﹐木耳中拌匀﹐加油炒出来后冷却。
(4)把桔梗撕细﹐用盐洗净以拌菜佐料拌后炒出来﹔洋葱按长度切成丝炒出来后﹐以盐﹑胡椒面调味。
(5)把胡萝卜切成4cm大小﹐用油炒出来﹐并以盐﹑胡椒面调味。
(6)菠菜烫一下切成5cm大小﹐用油炒出来。
(7)鸡蛋分蛋清﹑蛋黄煎出来后切成丝。
(8)粉条放在开水里煮至柔和﹐并剪2-3次后以杂菜佐料拌匀。
(9)把炒的材料和粉条混合放在大碗里调味后﹐盛在碟子上再加放鸡蛋和松子。
杂菜腰果鸡丁的做法
说是杂菜,其实只要有两三种即可——胡萝卜百搭,西葫芦清甜,加点西兰花或荷兰豆也是一绝,腰果香脆,鸡丁绵软,做法也是简简单单
材料:
鸡肉250克,胡萝卜一根,西葫芦一根,腰果60克,酱油适量,蚝油适量,糖和盐适量,淀粉水3勺,
杂菜腰果鸡丁的做法的做法步骤:
步骤1,鸡肉洗净切成小块,加酱油和盐腌渍十分钟
步骤2,将胡萝卜去皮切小块,西葫芦洗净去头尾,同样切小块
步骤3,大火倒油,将鸡肉块滑入翻炒至表面变白
步骤4,下胡萝卜及西葫芦,加盐翻炒均匀后盖上盖子转小火焖6分钟
步骤5,放入腰果和蚝油,大火翻炒均匀后再次小火焖8分钟
步骤6,将淀粉水倒入,转大火不断翻炒到均匀挂芡就可以装盘上桌了
海鲜杂菜煲的做法
材料:
鱿鱼,基围虾,胡萝卜,西兰花,蟹柳,,
海鲜杂菜煲的做法的做法步骤:
步骤11,、鱿鱼切小段,虾去壳除内脏,蟹柳切小段,胡萝卜切片,西兰花切小块2、下锅把虾、鱿鱼小炒盛起,可根据自己口味进行调味,蔬菜我选择直接下砂锅煲,可保持鲜甜味3、把所有食材一起放砂锅,倒入水,快火煮沸,再转小火慢煮,大概十分钟加调料即刻出锅了,
杂菜奶酪包的做法
我们总希望早餐吃得像皇帝一样,我想这款面包再合适不过了,蔬菜、肉、奶酪所有的营养全齐了。而且咸口的适合咱的口味,早餐搭配点果仁,果汁什么的,太赞了!参与活动:#黑人牙膏多效护理、一招致胜#
材料:
面包粉(高粉)200克,低筋面粉50克,即发干酵母2.5克,盐3克,细砂糖40克,蛋液25克,牛奶135克,黄油25克,馅料,甜玉米粒40克,豌豆30克,绿色的葱花30克,奶酪50克,火腿丁70克,表面装饰,蛋液,沙拉酱适量,
杂菜奶酪包的做法的做法步骤:
步骤1,将除黄油以外制作面团的材料混合,揉至表面光滑(用机器揉大概15分钟)
步骤2,放入黄油揉到扩展阶段(大概25到30分钟)
步骤3,在温暖处发酵到面团2倍大后,取出面团排气,松弛15分钟
步骤4,面团松弛的时候将馅料混合,备用
步骤5,松弛后的面团,擀成长方形,将馅料均匀的撒在面饼上,并轻轻的往面皮里按按。
步骤6,卷成卷,并分成5份
步骤7,放入模剧中,在温暖潮湿处完成左后的发酵
步骤8,将发酵到2倍大的面团表面刷蛋液,挤上沙拉酱,放入预热到180度的烤箱
步骤9,烤箱180度下层,上下火烘焙25分钟。取出脱模冷却。
蒜容拌鸭杂的做法
肠,血,在老家买白切鸡,鸭的时,可以跟档主要些,反正不要白不要,谁都可以要的。。可以做一个小菜,下酒下饭都不错。。。。拌一拌就可以了。。。又香又脆的.
材料:
鸭血二块,鸭肠适量,蒜容适量,酱油适量,芝麻油适量,青椒丝少许,葱少许,,
蒜容拌鸭杂的做法的做法步骤:
步骤1,
步骤2,所有材料
步骤3,切块备用
步骤4,放入蒜容,葱,芝麻油,酱油。。
步骤5,拌均匀,装盘就可以了。。。简单吧!
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