俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,地方美食的差异往往就是食材的差异。只有结合食材美食文化才能发扬光大,想必你对食材很感兴趣吧?以下是小编为大家整理的“椒盐平蘑的做法 ”,建议你收藏本页和本站,以便后续阅读!
今天做的这个椒盐平蘑是老少皆宜、非常好吃的一道菜。做法也非常简单。营养之快手菜。
材料:
平蘑250G,鸡蛋1个,面粉30G,淀粉30G,椒盐适量,盐2G,油适量,,
椒盐平蘑的做法的做法步骤:
步骤1,平蘑去根洗净
步骤2,撕成小条状
步骤3,鸡蛋、面粉、淀粉、椒盐(胡椒粉、花椒粉和盐)
步骤4,鸡蛋、面粉、淀粉、盐用水调和
步骤5,把平蘑裹上面糊,油炸(因炸平蘑不易上色,可捞出,复炸)
步骤6,出盘,再撒一些椒盐。
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椒盐平菇的做法
吃起来像肉的蘑菇到底是咋样的捏~我跟奶奶自创的椒盐肉蘑菇,绝对超好吃
材料:
平菇,鸡蛋1个,淀粉或面粉少许,椒盐少许,
椒盐平菇的做法的做法步骤:
步骤1,面粉和鸡蛋准备好
步骤2,蛋打进去搅匀
步骤3,平菇用热水炒好挤出水分待用
步骤4,把这俩混合我这次面粉加少了所以比较稀
步骤5,热锅加油小火油热了就可以把平菇一点点放进去油炸不要一下子全放进去
步骤6,全部炸好后撒椒盐
椒盐鸡腿蘑的做法
材料:
鸡腿蘑半斤,面粉适量,安琪2g,醋一点点,椒盐适量,,
椒盐鸡腿蘑的做法的做法步骤:
步骤1,鸡腿蘑洗净控干水分
步骤2,面粉里放些安琪倒一点点醋调成面糊,发酵20分钟,倒入醋可以使炸好的蘑菇口感更加酥脆
步骤3,鸡腿蘑裹匀面糊
步骤4,锅里多放些油,把裹好面糊的鸡腿菇一根根放入锅里中火炸到微微变黄
步骤5,捞出控控油
步骤6,倒入盘子里撒些椒盐
步骤7,外酥里嫩很好吃
肉炒平蘑的做法
家里的红烧肉吃腻了,改变一种吃法,皆大欢喜
材料:
红烧肉一条,平蘑适量,尖椒一点,西红柿一个,葱姜蒜,,
肉炒平蘑的做法的做法步骤:
步骤11,.平蘑洗净后热水烫一下控水2.红烧肉切片
步骤2,红烧肉切片
步骤3,尖椒西红柿切块
步骤4,热油爆香葱姜放入红烧肉煸炒一会儿出油香
步骤5,放入西红柿炒出红汤
步骤6,再放入尖椒略炒
步骤7,最后放入焯好的平蘑加蒜片盐,出锅
干煸平蘑
菜场逛久了,哪些是新来卖菜的哪些是老卖菜的面孔都分辨得出来。往往新来的都是在边上或角落里,那些好位置都被天天来的占据了。早上运动结束后,我一般都是从菜场的后面绕过来,那是整个菜场最偏僻最角落的位置。那天角落里两个人卖的菜吸引了我,一个是年轻小伙子卖的平蘑,一个是50岁开外的男人卖的香菜和嫩白菜。菜都特别新鲜,我买了一斤平蘑,一块钱香菜和一棵嫩白菜。年轻小伙子看上去很憨厚,可能是初次卖东西,也不会吆喝什么,只是把秤都称得高高的。卖香菜的男人跟我说他卖的香菜和嫩白菜都是自己家小园里种的,数量不多,没有上过化肥,自家吃不完就拿出来一点卖。我很愿意跟他们这样憨实的农人说上几句,跟他们交谈你会觉得这个世界还是干净的,人与人之间没有那么多龌龊与不堪,他们没有做惯小贩的那种精明与算计,骨子里仍透出一股淳朴之气,而这种气息现在是越来越少见了。
最平实的家常热菜干煸平蘑
材料:平蘑500克,香菜适量,蒜三瓣,盐适量,糖少许,蚝油半匙,孜然粒少许。
干煸平蘑的做法
1.平蘑去根用水冲洗干净沥尽水(不要浸泡),大朵的平蘑适当撕成小块;
2.香菜切寸段,蒜切末;
3.炒锅烧至三成热,不放油,放入平蘑煸炒出水分,待水分全部煸出盛出备用;
4.炒锅注油,烧至三四成热,入蒜末炒香,放入煸过的平蘑略炒,调入盐和糖炒匀,再调入蚝油炒匀,关火,撒入香菜段和孜然粒,余温炒匀即可。
小提示
1.平蘑水分含量较大,先用入锅不加油把水分全部煸出,再入油锅炒,这样会更好吃;
2.平蘑比较吸味儿,盐不要放多了。
网站小提示
香菜和黄豆能一起吃:增强免疫力,防病抗病,强身壮体,补虚、止肠血的功效
羊肉和香菜能一起吃:羊肉含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养物质,具有益气血、固肾壮阳、开胃健力等功效。香菜具有消食下气、壮阳助兴等功效。两者搭配食用,适宜于身体虚弱、阳气不足、性冷淡、阳痿等症者食用。
椒盐平菇(1)
食材明细:
主料::平菇300g,
辅料::鸡蛋2个,面粉适量,玉米粉适量,花椒20颗,辣椒面适量,芝麻适量,
椒盐平菇的做法步骤:
1.准备平菇300克。
2.撕成小条。
3.下入热水锅中焯水。
4.捞出困干水分。
5.加盐,鸡蛋。
6.加面粉搅拌均匀。
7.下入油锅炸金黄色捞出。
8.捞出装盘。
9.芝麻炒熟,花椒油炸一下,花椒芝麻碾碎加辣椒面、盐搅拌均匀。
10.撒上椒盐。
11.完成。
小贴士:
可以复炸一下,会更脆。
像肉一样好吃的椒盐平菇!的做法
酥脆的口感,伴着椒盐和蒜香,简直是在吃肉嘛!关注《微体兔》公众号,每天一个原创视频食谱~
材料:
平菇250g,青椒20g,红椒20g,面粉120g,葱4根,蒜4瓣,蛋清2个,椒盐5g,生粉30g,泡打粉2g,水150g,,
像肉一样好吃的椒盐平菇!的做法的做法步骤:
步骤1,平菇去根洗净撕成小片。
步骤2,蒜压扁切末,葱切末,青红椒切小丁。
步骤3,倒入面粉120g,蛋清2个搅拌均匀,倒入生粉30g和泡打粉2g,分次倒入水150g搅拌均匀。
步骤4,平菇挂糊,4成油温(120℃)时放入炸至定型即可。
步骤5,待油温升至5成(150℃)复炸至表面金黄。
步骤6,放入葱蒜和青红椒,再倒入平菇撒上椒盐翻炒均匀即可。
蘑爵的做法
蕨菜嫩叶含胡萝卜素、维生素、蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、钾、钙、镁、蕨素,蕨甙、乙酰蕨素、胆碱、甾醇。此外还含有18种氨基酸等。1、蕨菜中的膳食纤维可以促进肠道蠕动,促进胃肠道消化,减少肠胃对脂肪的吸收,具有下气通便,清肠排毒的功效,适宜大便秘结,习惯性便秘者食用。2、蕨菜中富含钾,钾元素可以调节细胞内的渗透压和体液酸碱平衡,参与细胞内的蛋白质代谢,维持神经和肌肉的正常功能,适当的补充钾元素可以稳定血压,防止血压上升或降低,所以蕨菜具有降低血压的功效。3、蕨菜中的蕨菜素,对于细菌具有一定的抑制作用,可用于高烧不退,热毒湿疹等症,具有良好的清热解毒,杀菌消炎的功效。4、蕨菜中的维生素E和黄酮类物质可以有效抵抗体内自由基对细胞的损害,阻止亚油酸的氧化,所以蕨菜可以延缓衰老。
材料:
蕨菜100克,杂菇150克,鲜猪肉30克,盐1匙,糖1匙,味精0.2匙,油1勺,葱10克,姜5克,蒜10克,
蘑爵的做法的做法步骤:
步骤1,买的蕨菜和杂蘑洗一下在清水中浸泡20发展
步骤2,锅中烧开水将蕨菜和杂蘑焯水,焯水后立即放入冷水中冲凉
步骤3,沥干水份备用
步骤4,葱姜蒜切成小粒状鲜猪肉切成丝
步骤5,锅中倒入油烧热放入葱姜蒜爆香
步骤6,放入鲜猪肉丝炒至变色
步骤7,放入蕨菜和杂蘑大火快速翻炒
步骤8,加入盐和糖调味均匀最后放入味精提鲜即可出锅享用
步骤9,鲜美可口的蘑爵炒好后盛入容器中
步骤10,颜色亮丽好有食欲哦
步骤11,清炒营养价值非常高还方便快捷
步骤12,美食可以让我心情十分愉悦
步骤13,口感棒棒哒值得拥有噢
椒盐基围虾(没有椒盐的椒盐虾)的做法
很喜欢吃椒盐虾,外酥里脆的,可是我们本地基本很难买到新鲜的,所以只好在超市买点冰冻的虾子来做,意想不到的是味道也很不错~
材料:
冰冻基围虾1000g,淀粉适量,料酒适量,孜然粉适量,五香粉适量,辣椒粉适量,盐适量,味精适量,姜适量,蒜蓉适量,
椒盐基围虾(没有椒盐的椒盐虾)的做法的做法步骤:
步骤1,将超市买回的冰冻虾解冻,解冻后将虾放入盆里加入适量的料酒、盐、蒜蓉、姜、五香粉,辣椒粉腌制,时间上大概是一个小时。
步骤2,一小时后将腌制的虾子放清水洗干净,然后将洗干净的虾子沥干水份放进盆里裹满干淀粉。
步骤3,将锅内倒入适量的油,将油烧开,检验油烧开没有最简单的方法就是将筷子放进油锅内看筷子周围否冒泡,有泡就是油开了,可以放虾了。
步骤4,将虾放到烧开的油里炸,大概4分钟左右虾上面的淀粉变色可沥干油捞起放盘子里。
步骤5,将锅洗净,放入之前炸好的虾,切记不要放油,开小火,放入辣椒粉、五香粉、孜然粉
步骤6,佐料放入后,翻均匀就可起锅了!
平菇炒蛋的做法
材料:
平菇,鸡蛋二枚,盐,味精,
平菇炒蛋的做法的做法步骤:
步骤1,炒平菇
步骤2,炒鸡蛋
步骤3,加入炒好的平菇
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