食材指制作食物时所需要使用的原料,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。只有结合食材美食文化才能发扬光大,你是食材达人吗?以下由小编为大家精心整理的“裙带大虾包的做法”,请收藏并分享给你的朋友们吧!
裙带菜,是一款营养的碱性食材,又被称为聪明菜、美容菜、健康菜、绿色海参。具有降血脂,降血压,免疫调节,抗突变,抗肿瘤等多种生理活性,其含钙量是“补钙之王”牛奶的10倍,含锌量是“补锌能手”牛肉的3倍,对儿童的骨骼、智力发育极为有益。裙带菜还具有营养高、热量低的特点,容易达到减肥、清理肠道、保护皮肤、延缓衰老的功效,老少咸宜。用它作馅的包子也是海鲜味十足。
材料:
泡发好的裙带菜适量,大红虾10尾,蒜蓉5颗,姜蓉适量,蚝油适量,盐少量,白胡椒粉少量,白糖少量,料酒适量,色拉油适量,
裙带大虾包的做法的做法步骤:
步骤1,面包机发醒好面团,量杯一杯水三杯面粉小半勺酵母鸡蛋一个,十个大包子量
步骤2,裙带菜干热开水泡开后挤水切碎片,大红虾去壳虾线后切丁料酒腌15分钟
步骤3,姜蒜蓉用色拉油炒香,与裙带菜拌匀。调入蚝油、盐、白胡椒粉、白糖,尝试下咸淡,再将虾丁拌入待用。海产类特别吃蒜,增加鲜香味。
步骤4,擀皮包馅封口,冷水上锅热蒸20分钟,关火后焖3分钟揭盖,防回缩。这里面皮可以厚一些,或小包子馅少点,因为蒸熟后太鲜了,怕腻人哈,感觉因人而异
步骤5,成品,非常营养鲜美
步骤6,早餐小米白粥、裙带大虾包、鸡蛋,鲜淡相宜,营养也是满满的
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肉馅裙带菜蒸包的做法
在超市买过海带肉馅的大蒸包,2元一个!很好吃.后来不卖了.就想着自己试着做一些...参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
裙带菜、猪肉各300g,面粉500g,酱油、盐、姜末适量,酵母、水适量,
肉馅裙带菜蒸包的做法的做法步骤:
步骤1,和面:面粉3小碗,酵母、水适量.用筷子或木铲子拌匀、翻压几次.(懒人法.不用手,防止粘手)
步骤2,醒发:盖上薄膜,根据室温醒发30~60分钟不等,以面涨到原来的约2倍时为止.
步骤3,洗泡裙带菜,备用.
步骤4,猪肉切细,根据口味加入酱油、盐、姜末等,淹制入味.(味精、葱、五香面也可加,最近口味刁,都省掉了.)
步骤5,裙带菜切碎,拌入肉馅中,根据咸淡适当加点盐.
步骤6,醒发后的面用手揉成光滑面团(此时面已经不太粘手,揉完手上比较干净),再盖上薄膜静止10分钟.
步骤7,哈,看我的免擀面杖方法:把面捏成长棍状,用手扯断成大小均匀小面团,放手心里揉一揉,按压成面皮.
步骤8,多加馅,合拢面皮,把边捏紧.(小面团用膜盖住防干裂,面皮做一个包一个.)
步骤9,蒸锅笼屉里放浸水拧半干的纯棉笼布或直接刷一薄层食用油,防粘.均匀放入包好的大包.
步骤10,上锅开中大火,上来蒸汽后开始计时并转成中小火.20分钟后关火,焖5分钟再开盖子.
步骤11,当当当当...开盖验货!
步骤12,皮簿馅大,味道好!趁热吃起来...!剩余的用棉布包袝盖起来,下次用蒸锅热一下就可以吃了.
裙带菜水煎包的做法
材料:
面团:,中筋面粉300g,酵母3g,水160g,糖5g,盐2g,馅料:,砂糖2茶匙,盐1.5茶匙,酱油1茶匙,蚝油1.5茶匙,生抽少许,麻油1大勺,蛋清1个,虾仁10个,大蒜十个,
裙带菜水煎包的做法的做法步骤:
步骤1,裙带菜清水中泡发
步骤2,泡发后挤干水分。切成碎片
步骤3,大蒜切粒鲜虾切粒和裙带搅拌到一起加入佐料
步骤4,面团加酵母盐水醒发至两倍大
步骤5,醒好的面团揉成小剂子
步骤6,包入馅料。
步骤7,锅中加油烧热
步骤8,放入放入煎包煎至底金黄时倒入面芡水小火煎熟大概五分钟左右。
步骤9,
黄豆海带大骨汤的做法
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材料:
黄豆,海带,猪骨,姜片,盐,,
黄豆海带大骨汤的做法的做法步骤:
步骤1,黄豆洗净泡发一夜
步骤2,海带泡发后洗净,切小段
步骤3,猪骨剁大块,洗净,淖去血水
步骤4,把猪骨和姜片一同放入汤锅中
步骤5,大火烧开去除表面浮沫至汤水清澈
步骤6,再加入黄豆和海带,食用前加盐调味
裙带拌洋葱的做法
裙带泡发简单,富含丰富的胶原蛋白,低脂健康,和洋葱一起凉拌,爽口清凉,回顾自己的菜谱,总让我误以为我是一个吃素的人
材料:
洋葱半个,干裙带20g,熟芝麻适量,耗油适量,糖适量,生抽适量,米醋适量,大蒜一个,
裙带拌洋葱的做法的做法步骤:
步骤1,取一勺干裙带清水泡发
步骤2,水煮开后将裙带水中煮两分钟后冷水冲洗,切成碎片。
步骤3,洋葱切条,冷水浸泡五分钟。
步骤4,大蒜切沫
步骤5,加入黑芝麻搅拌均匀低温腌制15分钟。
步骤6,一道低脂健康的凉菜就做好啦
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