食材指制作食物时所需要使用的原料,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。没有食材文化,就没有美食文化,相信你对食材并不陌生吧?下面的内容是小编为大家整理的牛肝菌炖鸡的做法,或许你能从中找到需要的内容。
春到夏的时候,天气变换很快,最容易感冒啦。感冒的时候最想喝的就是鸡汤~而牛肝菌据说有很好的辅助治疗作用~新鲜的牛肝菌还会让鸡汤更加鲜美,一大碗热乎乎的鲜牛肝菌鸡汤下去,感觉整个人都舒坦了不少呢~再加上大枣的甘甜,整个人美滋滋的~
材料:
新鲜牛肝菌4棵,河田鸡半只,新疆灰枣适量,老姜适量,玫瑰盐适量,白胡椒粉少量,清酒适量,,
牛肝菌炖鸡的做法的做法步骤:
步骤1,将河田鸡斩成小件,刮去鸡油,冷水下锅焯去血水,以及去掉一部分鸡油。切几片老姜,加清酒去血腥味。我不喜欢料酒的味道,用的清酒,没有的话用米酒也行,或者淘米水也行。
步骤2,焯好的鸡肉捞出,过冷水洗净备用。
步骤3,准备好新鲜的牛肝菌和大枣,牛肝菌切片,大枣切花刀。
步骤4,将鸡肉放入锅中,并倒入冷水没过鸡肉,加热后再放入切好的鲜牛肝菌,灰枣。
步骤5,大火开锅后,转小火慢煮30~45分钟,加入适量盐,少许白胡椒,再小火10~15分钟,出锅前加几滴香油。
步骤6,出锅~
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牛肝菌板栗炖鸡汤的做法
孕妈妈贫血,所以做一道红枣土鸡汤,牛肝菌有养血散寒的功效,可以一起搭配,而且牛肝菌味道挺大,煲汤比较合适。
材料:
土鸡1只,牛肝菌1把,板栗5个,红枣5个,
牛肝菌板栗炖鸡汤的做法的做法步骤:
步骤1,牛肝菌泡发洗净,搁在高压锅底,红枣板栗冲洗一下也放在高压锅中。
步骤2,土鸡洗净切块,油锅加热放入生姜土鸡翻炒
步骤3,翻炒过程中加少许盐,大蒜坨。待鸡肉收紧后,加入水,大火煮开
步骤4,将煮开的土鸡和汤水倒入高压锅中,再加少许盐,设置煲汤档就ok啦
牛肝菌的做法
一直是在外面吃菌子,今天买来做给家人朋友吃!
材料:
牛肝菌500g,大蒜200g,干辣椒50g,,
牛肝菌的做法的做法步骤:
步骤11,、洗净牛肝菌,泡水20分钟。2、准备生姜,大蒜,花椒,干辣椒。3、多油,炸料。4、爆炒牛肝菌15分钟以上,放入适量盐即可。
辣椒牛肝菌的做法
材料:
黄皮牛肝菌200g,细长辣椒10个,
辣椒牛肝菌的做法的做法步骤:
步骤1,锅里放油烧热,放上姜蒜干辣椒花椒爆香
步骤2,再倒入辣椒和牛肝菌炒熟,
步骤3,放上盐,生抽炒匀,出锅,因为一个人吃,分量有点少。
美味牛肝菌的做法
云南结合粤菜
材料:
黄牛肝菌250g,杏鲍菇25g,青蒜25g,,
美味牛肝菌的做法的做法步骤:
步骤1,新鲜黄牛肝菌
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