只有正常的食材才能有正宗的美食,食材的好坏决定了美食的成败。食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,对于食材你知道的有哪些呢?小编特地为大家精心收集和整理了“冬菇焖鸡翅中的做法”,欢迎大家阅读收藏,分享给身边的人!
材料:
鸡翅中250g,冬菇50g,姜,葱头,大蒜,酱油两勺,耗油一勺,盐,白糖,胡椒粉,淀粉,花生油,
冬菇焖鸡翅中的做法的做法步骤:
步骤1,鸡翅中斩成两半,这样分量多些,腌制鸡翅的时候也容易入味。先将鸡翅中下清水煮开过血水后干水待用。用牙签在皮的背面扎小洞,方便腌汁入肉。用盐,少许白糖,两勺酱油,一勺耗油,淀粉,胡椒粉,花生油均匀腌制鸡翅中,一定要用手来腌抓,这样味道能更好的进入肉内。腌制时间为30分钟以上。冬菇洗净后用清水发开后再换次水,这时的水可用来焖鸡翅。发来后的冬菇可对半切。
步骤2,花生油下热锅,放入姜,葱头,蒜爆香后倒入腌制好的鸡翅中,倒入些料酒,大火翻炒两到三分钟后加入些泡冬菇的水焖一分钟,然后放入切好的冬菇,记得不要捏干冬菇内的水。再加入些泡冬菇的水,盖上锅盖用中火焖十分钟。收汁前把葱花洒入锅内翻炒至收汁即可出锅装盘。味道真的好极了!
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萝卜鸡翅焖冬菇干
食材明细:
主料::萝卜2个,冬菇干20只,鸡翅6只,
辅料::盐适量,糖适量,生抽适量,生粉小量,
萝卜鸡翅焖冬菇干的做法步骤:
1.冬菇干泡发,洗干净,沥水,去头。
2.萝卜切开
3.鸡翅洗干净,沥水
4.鸡翅腌制味道,我是放了冰糖柠檬
5.把冬菇干和萝卜先放锅里煮。
6.然后放鸡翅,连腌制的汁一起焖煮。
7.焖至所有材料熟了,试味道,调好味。
8.完成
美味加倍---冬菇丝焖鸡翅的做法
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材料:
鸡翅10个,冬菇6个,盐少许,酱油少许,
美味加倍---冬菇丝焖鸡翅的做法的做法步骤:
步骤1,先将冬菇加入水浸泡
步骤2,把鸡翅洗干净后放去出水
步骤3,出水后再帮鸡翅切花,顺便把冬菇切条
步骤4,先把油热一下,之后把鸡翅下锅,爆炒10秒后加入1碗半水,盖上盖子煮
步骤5,待4分钟后后再下冬菇丝,盖上盖子再煮2分钟,之后下调为料调味,就做好了。O(∩_∩)O哈!
焖冬菇的做法
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材料:
冬菇,小白菜,盐,蚝油,生粉,,
焖冬菇的做法的做法步骤:
步骤1,提前一晚把冬菇泡好。
步骤2,冬菇放在小煲里用油先煎一下,然后放生粉水焖。(生粉适量,水要有半个手指深,大概焖15分钟)然后放生抽,旧庄蚝油再焖半小时左右,最后放盐。
步骤3,冬菇差不多可以的时候,就用另一个锅热油加盐炒菜,做底盘,焖好的冬菇放在菜的上面就好。
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