食材是组成各种美食的基本原料的统称,它决定了美食的本味。美食文化的发展在于食材的发展,你对哪些食材了解较多?经过整理,小编为你呈上梅菜冬菇炒肉末的做法,感谢您的参阅。
超级简单之下饭菜。拌饭、拌面、或餸白粥。。。
材料:
干梅菜1棵,猪肉一块,冬菇6个,木耳5片,大蒜头一整个,鲍鱼汁3汤匙,生抽3汤匙,鸡粉少许,食用油适量,,
梅菜冬菇炒肉末的做法的做法步骤:
步骤1,咸梅菜隔夜浸泡淡,清洗几遍挤干水
步骤2,肥瘦相间的猪肉剁碎(忘拍照),梅菜切粒。
步骤3,冬菇清洗一遍去头泡发软切粒(泡冬菇的水留起待用),木耳去头泡发开剁成粒。大蒜头剥开拍碎。
步骤4,烧热锅放一点花生油,先把大蒜放下去爆香,再倒下猪肉末一直大火爆炒,这时肉末会逼出好多的油分至肉香味浓郁颜色转变
步骤5,倒下冬菇粒、木耳粒不停翻炒。体力活手有点累哦!所有食材有点干身时倒下香菇水、鲍鱼汁、鸡粉焖一分钟左右即可
步骤6,成品
97msw.cOm延伸阅读
梅菜肉末烧土豆
食材明细:
主料::梅菜适量,肉适量,小土豆适量,
辅料::油适量,葱适量,姜适量,盐适量,酱油适量,鸡精适量,十三香适量,
梅菜肉末烧土豆的做法步骤:
1.成品图!
2.小土豆适量,去皮,洗干净备用!
3.适量肉丁!
4.锅里适量油,葱姜爆锅,肉丁炒熟!
5.加适量十三香,酱油,盐,倒入土豆!
6.加入提前泡好的梅干菜,大火炖熟,加入适量鸡精调味,出锅!
牛肉末梅菜焖黄豆
食材明细:
主料::黄豆2/3杯,梅菜1扎,牛肉末约100克,
调料::姜末1大匙,蒜末1匙,辣椒碎1/2大匙,生抽2大匙,精盐1/3小匙,红糖粉1大匙,胡椒粉1/2小匙,
牛肉末梅菜焖黄豆的做法步骤:
1.黄豆用压力锅煮约15分钟,捞起沥水后入锅干煸至水全干,装起备用;
2.将梅菜入锅也煸干水,出锅;
3.倒入牛肉末,干煸至变色;
4.加入黄豆和梅菜,翻炒几下,放清水约1杯;
5.加入蒜末1大匙、姜末1大匙和辣椒碎1/2大匙、生抽2大匙、精盐1/3小匙、红糖粉1大匙、胡椒粉1/2小匙,翻炒均匀改中火焖15-20分钟让材料入味;
6.大火收汁至干身,出锅,开饭。
小贴士:
一、用猪肉末一样美味,本来笔者想用猪肉末,忘了解冻,只能用领导煮其他菜用剩的牛肉末了;
二、梅菜和黄豆本身味道比较寡,要加适量糖来调味,建议用红糖粉,如不备白糖也可以,如果不介意用鸡精之类的,可酌情加一点。
肉末面筋炒梅豆
食材明细:
主料::梅豆105克,面筋70克,肉末80克,
辅料::料酒少许,生抽少许,盐少许,鸡精少许,
肉末面筋炒梅豆的做法步骤:
1.材料:梅豆、面筋、肉末
2.将面筋撕开,用开水泡一下,待用。
3.将梅豆摘洗干净。
4.捞出待用。
5.将清洗好的梅豆下入沸水中焯开2分钟后捞出。
6.烧锅倒油烧热,下入肉末,加少许料酒。
7.翻炒翻炒。
8.接着,合入面筋和焯好的梅豆翻炒翻炒。
9.然后,加少许生抽。
10.加少许盐。
11.加少许鸡精。
12.调味炒匀,即成。
13.出锅,装盘。
喜欢《梅菜冬菇炒肉末的做法》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了梅菜冬菇炒黄豆专题,希望您能喜欢!