任何可吃的东西,都可称之为食材,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,中国人历来对食材非常讲究,你对哪些食材情有独钟呢?在这里,你不妨读读龟元汤的做法,建议你收藏并分享给其他需要的朋友!
一只八年中华老草龟,皮煲好皮像花胶,加了些乌鸡有点油,用企神器将上面层油刮出来就好了!龟肉有丰富的胶质,蛋白质等营养成分,有滋阴补肾,柔肝补血,祛火明目等功效
材料:
龟肉一只,乌鸡肉350g,杏仁十粒,桂圆小量,陈皮一块,熟姜3片,
龟元汤的做法的做法步骤:
步骤1,乌鸡,龟肉氽水,洗净
步骤2,配料洗净
步骤3,将所有洗净所有材料放在炖盅里加水,炖2个小时后加盐就OK啦图上有个龟板,龟板是我昨天煲完龟苓膏后哂干再放进来煲汤你,只要龟够老,龟板可以煲二次汤,第一次煲完一定要晒干,晒的过程中会出现龟油,整只龟最好就是那层龟油哈
步骤4,这只是放养的老草龟,完全没有腥味啦,胶质看得到
步骤5,满满的胶质
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十元汤的做法
材料:
肉丸,蛋肉卷,肉饺,肉碎丸十元,豆腐三大块,
十元汤的做法的做法步骤:
步骤1,水开之后,将却好的豆腐,洗好的肉丸放砂锅煮至将熟,放葱,盐,味精,再煮一伙,完成
十六的汤元
食材明细:
主料::汤元适量,
辅料::枸杞数粒,
十六的汤元的做法步骤:
1.黑芝麻黑糯米汤元,姐姐单位搞拔河比赛的奖品。
2.煮汤元,加了几粒枸杞。
3.吃汤元,团团圆圆,甜甜蜜蜜又一年。
三元汤的做法
材料:
大枣,莲子,桂圆,,
三元汤的做法的做法步骤:
步骤1,先将莲子用清水浸泡1个小时。大枣洗净;桂圆去皮,去除桂圆肉。
步骤2,把莲子和大枣一同放入锅里加水煎煮。
步骤3,最后放入桂圆肉,煮至汤浓放入白糖调匀,温凉后即可饮食。
元菇鳗鱼干汤的做法
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材料:
鳗鱼干,元菇,木耳,红枣,
元菇鳗鱼干汤的做法的做法步骤:
步骤1,鳗鱼干泡水,直至咸味散去
步骤2,鳗鱼干切开,将元菇、木耳、红枣倒入锅中
步骤3,煮沸放入少许味精即可
麻元的做法
麻元,有的地方也叫“油果子”。
材料:
糯米粉适量,白芝麻适量,面粉适量,糖适量,水适量,,
麻元的做法的做法步骤:
步骤1,准备糯米粉、面粉和水。
步骤2,把面粉和糯米粉和匀,用温水将糖化开,然后用糖水把糯米粉揉匀。
步骤3,和好面。
步骤4,把揉匀的面团分割成小剂子。
步骤5,在手心中搓揉成为圆形即可。
步骤6,准备白芝麻。
步骤7,将两手少沾点水,揉几下麻团,使其表面沾上水,增加黏性。
步骤8,扔到芝麻堆里滚上芝麻,再拿出来揉实,把芝麻揉进麻团。
步骤9,热锅。
步骤10,锅中放油烧热。
步骤11,放入麻元在油锅里。
步骤12,小火慢慢炸至金黄即可。
步骤13,可以出锅了。
步骤14,炸好的麻元装盘。
步骤15,刚出锅,小心烫哦。
步骤16,跟外面卖的一样哦。
步骤17,香香的糯米,要趁热吃哟。
元·旦的做法
新年的阳光透过窗帘洒在枕边,小女子携作品“元·旦”祝小伙伴们元旦快乐!愿豆果的小伙伴们2014年如色彩鲜艳的便当一样丰富多彩,如圆润饱满的饭团一样圆圆满满!!
材料:
米饭一个饭团的量,西红柿一个,鸡蛋3个,猕猴桃一个,玉米一个,番茄酱,娃娃菜,海苔少量,
元·旦的做法的做法步骤:
步骤1,鸡蛋冷水下锅。水微开,下玉米一起煮。水开锅后再煮十分钟,关火。
步骤2,半个西红柿切成丁,两个鸡蛋打散。
步骤3,火热,倒油,油热,下搅匀的蛋液,然后下西红柿,米饭。加适量番茄酱,作用是调味、上色、增加粘度。
步骤4,带一次性手套把炒饭捏成饭团
步骤5,娃娃菜挑大叶洗净铺底,按照自己的喜好摆盘
步骤6,把海苔剪成喜欢的字样
元蛤汤
食材明细:
土豆(黄皮)50克,洋葱(白皮)25克,腊肉(烟肉)50克,番茄50克,蛤蜊100克,饼干25克,油炒面50克,黄油10克,五香粉5克,盐3克,味精2克
元蛤汤的做法步骤:
1. 洋葱切小丁;
2. 土豆去皮切方片;
3. 西红柿烫后去皮,切成小方块;
4. 培根(腊肉)切片;
5. 蛤蜊煮后剥肉,用原汤浸泡;
6. 坐锅点火倒入蛤蜊汤,沸后放入油炒面搅开过箩;
7. 坐锅点火放油,把洋葱炒出香味后加入培根片,炒后兑入蛤蜊汤内,加入土豆片微开五分钟,放西红柿块,调好口味;
8. 起锅时汤上面放小块苏打饼干,再撒上五香粉即成。
小贴士:
番茄:西红柿忌与石榴同食。蛤蜊:蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。
蛋黄元的做法
小时候生病时才能吃到的点心,每一片都要含在嘴里慢慢品,如今当年那个把我驮在肩上给我买点心的人已经离开好久了,闭上眼睛吃上一片蛋黄饼干仿佛回到你身边……
材料:
黄油45g,糖粉40g,低筋粉45g,玉米淀粉10g,鸡蛋1只(中个),,
蛋黄元的做法的做法步骤:
步骤1,黄油切小块室温软化
步骤2,加入糖粉打发至蓬松
步骤3,分两次加入全蛋液搅拌均匀
步骤4,筛入低粉和玉米淀粉搅拌均匀
步骤5,搅拌好的面糊
步骤6,装入裱花袋,剪口
步骤7,选用不粘烤盘,均匀基础直径一厘米的饼干,每个饼干中间要留出足够的间距,加热后饼干直径会增大。
步骤8,大小要均匀,才可以同时成熟
步骤9,烤箱预热,中层,上火200度,下火150度,十分钟左右,表面微黄即可。每个烤箱温度有差别,根据自己的烤箱而定。
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