任何可吃的东西,都可称之为食材,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,中国人对食材一直有着不懈的探究,想必你对食材了解很多吧?经过收集,小编整理了冬菇鲜虾粥的做法,希望能帮助到你,请收藏。
我家宝宝特喜欢吃虾,无论蒸、炸、煮都吃得特别欢,今天就来个清淡一点的虾粥吧。。
材料:
鲜虾10只,冬菇5个,猪排骨(或瘦肉)适量,米1杯半,
冬菇鲜虾粥的做法的做法步骤:
步骤1,干冬菇用水泡发,排骨洗干净要另外加盐腌一下,而我这个虾是用水先烫了一下的,生虾也是可以的。。所有材料一边备用
步骤2,一杯半米用水淘冼干净,把米、冬菇、虾、排骨一起放到电饭锅里,还要加三四片姜片,加适量水,盖上锅盖按煮粥功能即可。。
步骤3,煲好之后,还要加盐、生抽、油调一下味道。。搞定
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冬菇玉米鲜虾粥的做法
广东35度的高温,实在是没有胃口吃饭~懒人一整天没有出门,冰箱就剩下一丁点的食材了~总不能饿着肚子啊~还是好好发挥我的小宇宙吧~哈哈
材料:
玉米一条,盐适量,瘦肉50克,鲜虾12只,生菜一颗,香菜葱末姜少许,
冬菇玉米鲜虾粥的做法的做法步骤:
步骤1,首先把冬菇红枣浸软切丝,姜切丝,把少许盐腌制片刻
步骤2,鲜虾开背,挑去虾线,洗净放入少许油盐腌制
步骤3,瘦肉切小片,加入油盐酱油腌制,生菜切段待用,姜葱末切好待用
步骤4,由于我提前煮好了白粥,就把粥放到锅里煮开,倒入香菇末和红枣,煮到滚开,约30分钟,倒入玉米继续煮
步骤5,煮到粥稍微有点粘稠,香菇玉米的香味煮开了,就可以放姜丝和瘦肉下去生滚了,这时候要控制火候,调小火,否则会糊底
步骤6,这时粥已经煮入味,可加入鲜虾,搅拌翻滚,值到虾熟了,最后倒入香菜和葱末,放入少许盐和胡椒粉调味即可。
鲜虾冬菇水瓜汤的做法
中医对从立秋起至秋分前的这段日子称为长夏。长夏是脾脏保健和养治的重要时期;饮食养生上就要以清热袪湿、健脾淡补为主。水瓜又叫棒槌丝瓜,独具清香,味道清淡,爽口而不腻。中医认为水瓜有降火凉血、清热解毒、袪痰化瘀的功效,夏天喝水瓜汤可以去暑清心。而鲜虾中含有较丰富的蛋白质和钙,虾的肌纤维比较细,组织蛋白质的结构松软,所以水分含量较多,肉质细嫩且营养丰富。它们再和香浓的冬菇一起滚汤,这个汤鲜香不腻,清心醒脾、降火补益,是夏日开胃补益的家庭靓汤。
材料:
鲜虾250克,水瓜1条,冬菇50克,生姜3片,盐适量,油适量,生抽适量,淀粉适量,料酒适量,,
鲜虾冬菇水瓜汤的做法的做法步骤:
步骤1,准备好材料;
步骤2,鲜虾去壳挑去虾线洗净,加适量生抽、淀粉和料酒稍腌;
步骤3,水瓜刮去皮留青,切件;
步骤4,冬菇切小块;
步骤5,起油锅,爆香姜片再加入冬菇炒软;
步骤6,倒入水瓜略炒;
步骤7,加水2大碗烧开;
步骤8,加入鲜虾滚至刚刚熟,加盐调味即可。
鲜虾蔬菜粥的做法
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材料:
大米小半碗,基围虾10只,菜心4棵,香菜末少许,糯米1小把,胡椒粉、少许,盐2勺,鸡粉少许,料酒少许,,
鲜虾蔬菜粥的做法的做法步骤:
步骤1,鲜虾洗净、去头、平放在案板上、背部用刀划开、用牙签剔除虾线
步骤2,剥去虾皮啦(也可汆水去壳、但不好入味)
步骤3,去了壳的虾仁用刀切成小丁、放入碗中加胡椒粉、鸡粉、盐、料酒调味、备用
步骤4,菜心、依个人口味也可以是其他蔬菜。洗净切丁备用;香菜切末
步骤5,煮粥很简单啦,大米和糯米洗净加适量水煮开(有电饭煲的更简单啦、选择煮粥功能就ok啦)待大米煮开放入菜心粒、煮至菜叶变成翠绿加入调好味的虾仁煮熟(虾仁很好熟、变色基本就熟了、煮久了肉质会老)加入切好的香菜末就做好啦
步骤6,鲜香软烂、老少皆宜啊
砂锅鲜虾粥的做法
每个家庭或多或少都会有剩饭的时候,通常的处理方法就是做成泡饭或炒饭。然而,泡饭不利于胃肠道的吸收,而炒饭需要加入较多的油脂,不利健康。今天就给大家介绍一招:如何科学营养地将剩饭变身为宝。
材料:
剩饭1碗,对虾350克,冬菜50克,姜1片,香菜1根,,
砂锅鲜虾粥的做法的做法步骤:
步骤1,材料备好。
步骤2,冬菜洗净,姜切碎,香菜洗净摘段备用。
步骤3,虾去头去壳开背备用。
步骤4,锅里倒入两碗水,然后将剩饭倒入,用筷子搅拌熬成米粥。
步骤5,倒入冬菜,微煮一会。
步骤6,然后再倒入对虾。
步骤7,煮至对虾虾身卷曲变红。
步骤8,撒入盐、淋入麻油,放入香菜即可。
海蟹鲜虾粥的做法
初春和金秋是吃海螃蟹的最佳时节,每当初春和金秋的时节,正是大部分蟹类的产卵期,此时捕捞的螃蟹最肥,烹调后肉质细嫩,滋味鲜美,独具风味,尤其是产卵期的雌蟹味道更美.而且秋季它要储存过冬营养,膘厚。
材料:
海螃蟹三只,虾十只,大米适量,食盐适量,
海蟹鲜虾粥的做法的做法步骤:
步骤1,将螃蟹洗净去除杂物,分解切块
步骤2,虾剪掉虾须和尾部洗净备用
步骤3,先煮好一锅白粥,煮粥最好是要选东北的珍珠米哦,珍珠米煮出的粥会很粘稠
步骤4,粥煮好后加入处理好螃蟹和虾
步骤5,一起放入两片姜片去腥,
步骤6,继续煮十分钟,出锅前撒上一点点的食盐和白胡椒粉
步骤7,也可不加盐,因为海蟹本身就咸的
蘑菇鲜虾粥的做法
平常做虾仁类菜式时,虾头和虾壳可别扔。虾壳补钙,虾头中除了含有大量的蛋白质和脂肪,还富含虾青素,虾青素是类胡萝卜素的一种,也是类胡萝卜素合成的最高级别产物,具有很强的抗氧化性。将虾头熬成虾油也非常香。或者象我做这道粥时,将虾与剥出的虾壳一起煮成虾汤再熬粥,就能对食材进行充份的利用,使粥更香浓而且提升了营养。但是挑虾的时候得注意,要选新鲜干净的虾才行。蘑菇鲜滑的口感很多孩子都喜欢,经常食用也能提高孩子的免疫力,芦笋所含多种维生素和微量元素的质量优于普通蔬菜,这两种蔬菜与粥极配,在提鲜的同时,也使这道粥的营养结构更合理,更适合全家在寒冷的冬天共享。多化点心思,让所有的食材都能充分利用互相优化,这也算是对煮妇妈妈的更高要求吧。参与活动:#方太十二道锋味#
材料:
大米80克,鲜虾150克,芦笋5根,鲜蘑菇80克,胡萝卜半根,白胡椒粉适量,香葱适量,盐适量,橄榄油适量,,
蘑菇鲜虾粥的做法的做法步骤:
步骤1,鲜虾洗净后,剥出虾仁、虾头虾壳备用。
步骤2,虾体切成粒,加入适量白胡椒粉、盐,拌匀腌制5分钟。
步骤3,汤锅内加半汤匙橄榄油,烧至微热后倒入虾头虾壳。
步骤4,中小火慢煸至虾头虾头出油,虾壳变红。
步骤5,倒入清水、姜片、黄酒,熬煮半小时成虾汤。
步骤6,捞出汤内的虾头虾壳及姜片。
步骤7,倒入提前泡了一小时的大米,锅内汤水与大米的比例为3:1。中火烧开后,改小火煮粥。
步骤8,将胡萝卜切成末、芦笋切成小粒备用。
步骤9,煮至米软烂,加入胡萝卜末煮10分钟后,加入腌好的虾肉,并在粥内划散,煮3分钟。
步骤10,加入鲜蘑菇、芦笋粒,煮5分钟左右,加入适量盐调味,撒上香葱末,即可关火。
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