食材品类非常的丰富,美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,想必你对食材了解很多吧?也许"黑楞楞的做法"就是你要找的,希望能帮助到你,请收藏。
陕北的一种小吃,由土豆做成沫状,去除淀粉,然后做成圆球状,放入锅内蒸熟,陪上调料便可食用。
材料:
土豆6个,盐少许,葱花适量,姜面少许,花椒面少许,西红柿三个,茴香面少许,生姜面少许,鸡精少许,蒜苗一根,蒜末适量,芝麻少许,
黑楞楞的做法的做法步骤:
步骤1,黑楞楞专用擦子一个,盆里倒入半盆清水!
步骤2,将削好皮的土豆洗净来在擦子上回擦!
步骤3,土豆擦成沫沫后在水里静置三五分钟,然后把上面的水倒掉(主要是为了去去掉土豆沫的红颜色)!
步骤4,用笼布把水挤干,加入沉淀下来的淀粉(我们也叫芡面),加适量的盐,花椒面,茴香面,葱花。
步骤5,拌匀!
步骤6,做成这样的小剂子(大小看个人意愿),上锅蒸!
步骤7,二十分钟后关火开锅!
步骤8,碗里放入适量盐,芝麻,(葱、姜、蒜、辣椒)末,用热油浇,然后放入鸡精拌匀!
步骤9,炒西红柿酱!
步骤10,撒上蒜苗叶(最好撒香菜,由于本人不吃香菜,所以用蒜苗叶代替)。
步骤11,加入炸西红柿酱,调好的汁拌匀即可开启美味!
97msw.cOm延伸阅读
黑愣愣的做法
材料:
土豆500g,西红柿100g,盐1勺,生姜10g,葱花50g,花椒粉适量,淀粉5g,,
黑愣愣的做法的做法步骤:
步骤1,土豆磨沫,清水多洗几遍。等沉淀后挤干土豆沫中的水分,挤出的水不要倒掉,再次沉淀后留盆底的淀粉。再次放入土豆沫,放少量淀粉,葱末,花椒粉,少量盐。
步骤2,搅匀,可以像和面一样,揉一下。
步骤3,蒸锅大火水烧开后,把土豆沫分成均匀的小丸子,盖盖蒸15分钟。
步骤4,锅里放少许油,7成热放葱花,姜片,花椒粉,盐,炒香。放入切好的西红柿,一直翻炒至西红柿成糊状,出锅。
步骤5,刚出锅的黑愣愣
步骤6,沾着吃,弹弹的,糯糯的。
黑。牛奶的做法
桑葚的季节让我们一起疯一起闹一起吃喝一起唱反调
材料:
牛奶,桑葚,蜂蜜,草莓2,
黑。牛奶的做法的做法步骤:
步骤1,把所有食材放入搅拌机搅拌
步骤2,工作中……
步骤3,一起疯一起闹一起吃喝一起唱反调
步骤4,……
黑馒头的做法
补肾呢随意黑色杂粮,我用的黑米饭豆红豆
材料:
普通面粉适量,黑米适量,红豆适量,酵母5g,白糖15g,饭豆适量,
黑馒头的做法的做法步骤:
步骤1,黑米红豆饭豆我放了少许水蒸熟打碎,加白面白糖酵母发面,蒸成
黑小将的做法
材料:
马蹄粉100g,药汤400g,糖120g,,
黑小将的做法的做法步骤:
步骤1,称量马蹄粉100克
步骤2,提前一晚煮好的黑小将药汤400克
步骤3,糖120克,建议减量
步骤4200,克药汤加入马蹄粉中,搅拌至没有干粉和颗粒
步骤5200,克药汤加入糖煮成糖水
步骤6,煮好的糖水慢慢倒入之前拌好的马蹄糊中,搅拌至完全混合即可
步骤7,模具刷上一层薄薄的油
步骤8,倒入模具中蒸25分钟左右即可,晾凉后即可品尝。
黑虾的做法
本来想做椒盐虾,但是地方小,虾要过油没锅使,只能水滚,于是计划改变。只是很久没做椒盐虾,锅也拿不惯,于是乎意外频频出现,就变成了黑虾。。看在味道还行的份上,厚脸皮上传了此菜
材料:
虾,葱,蒜,老抽适量,盐适量,味精少许,糖少许,,
黑虾的做法的做法步骤:
步骤1,虾煮熟,装盘,葱与蒜切好,调味料直接调好,准备下锅。鉴定与本人太久没动手,厨房陌生导致失败结果,于是乎直接调味
步骤2,放油放葱蒜炒一下,然后放虾,炒几下,然后放调味料
步骤3,不想太黑就少放老抽,我怕不入味,翻的久了点,难看是难看,但是味道还行。
黑蒜的做法
黑蒜又名“发酵黑蒜”、“黑大蒜”,它不是特别的蒜头,而是用新鲜生蒜在一定温度和条件下,经过发酵精制而成黑蒜没有大蒜特有的味道,口感酸甜无刺激,而且具有抗氧化、抗衰老、调节血糖、降血脂、降血压、增强免疫力等功效与作用,好处多多,的确是非常不错的保健食品。网上销售的一般都是发酵60~90天,用这款来自韩国麦饭石重汤机做,只需要30个小时,非常方便。
材料:
大蒜1Kg,,
黑蒜的做法的做法步骤:
步骤1,内胆中添加材料。
步骤2,内胆放入外胆。
步骤3,外胆放入锅身,盖上盖子。
步骤4,选择(黑蒜)按钮后按开始键,默认料理30小时。
黑米粥的做法
材料:
黑米适量,大米适量,
黑米粥的做法的做法步骤:
步骤1,黑米,大米,放进电饭锅,黑米是大米的三倍
步骤2,按下煮饭键,一直煮到粘稠,按照自己的口味来煮粘稠度
步骤3,浓浓的,好喝,
黑米糕的做法
最近看美食圈的小伙伴们都在做黑米糕,甚是诱人,于是决定自己来做一次。黑米糕的主要食材是黑米粉,多吃黑米粉有很好的食疗作用,它可以益气补血、暖胃健脾,还可以滋补肝肾,一般人群均可食用。这款用黑米粉做的黑米糕口感香甜软糯,松软有弹性,味道非常赞。最重要的一点是,这款黑米糕是蒸出来的美味,它虽然跟戚风蛋糕的做法相似,但是没有经过烘烤,因此多吃也不怕上火,健康又营养,家里如果有宝宝的,可以多做给宝宝吃哦!这款黑米糕的方子我参照了木亭子老师的配方,根据自己喜欢的口感做了少许的调整,大家可以参考一下。
材料:
黑米粉80克,粘米粉20克,糯米粉20克,鸡蛋2个,细砂糖40克,玉米油85克,牛奶15克,柠檬汁几滴,蔓越莓干少许,,
黑米糕的做法的做法步骤:
步骤1,首先将蛋白和蛋黄分离,蛋白放入无油无水的不锈钢盆子里,放置一旁备用,在装了蛋黄的盆子里加入牛奶和玉米油,用手动打蛋器搅打均匀。
步骤2,接着将黑米粉、粘米粉和糯米粉混合均匀,过筛后倒入蛋黄液体中,用手动打蛋器搅拌均匀,至光滑细腻的状态。
步骤3,开始打发蛋白,在蛋白中加入几滴柠檬汁,用电动打蛋器打至粗泡状态时加入第一次细砂糖,有纹路出现时再加入第二次细砂糖,一直打发至干性发泡状态,即提起打蛋头尖端有小尖勾。
步骤4,取三分之一的蛋白霜加入到面糊中,用硅胶刮刀翻拌均匀。
步骤5,再全部倒入剩余的蛋白霜中,继续翻拌均匀,面糊呈细腻光滑状。
步骤6,将面糊倒入六寸戚风模具中,轻轻震几下,震出大气泡。
步骤7,将少许蔓越莓干剁碎,撒在面糊表面做装饰。
步骤8,在蛋糕模上盖上保鲜膜,边上一圈系上绳子打个结,以防水蒸气滴在黑米糕上,影响长高,放入预热好的长帝蒸烤箱,设置“纯蒸”模式,上下火100度蒸35分钟,蒸好以后再焖五分钟取出。
步骤9,去掉保鲜膜,轻震一下倒扣在烤网上,晾凉一会儿,就可以轻松脱模了。
步骤10,切块,开吃吧!
步骤11,软糯香甜、美味又营养。
步骤12,诱人不!
黑咖啡的做法
减肥必备
材料:
咖啡粉,水,
黑咖啡的做法的做法步骤:
步骤1,咖啡粉倒入过滤网内
步骤2,倒水
步骤3,过滤
步骤4,完成✅
黑法师的做法
看到的一切都是巧克力做的(除了托盘),用了足足5kg巧克力。
材料:
巧克力5000g,,
黑法师的做法的做法步骤:
步骤1,首先需要画草图
步骤2,其次需要计算支撑
步骤3,再次是每个分体的制作
步骤4,最后是组合
步骤5,竹子是巧克力,
步骤6,蘑菇也是
步骤7,完工
感谢您阅读“97美食网”的《黑楞楞的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了黑米的做法专题,希望您能喜欢!