食材品类非常的丰富,没有好的食材,不可能有好的食物。美食文化的发展在于食材的发展,你对食材感兴趣吗?以下是小编为大家整理的“比铁剂管用十倍,最佳补铁的方式,粥里加点这个就好!的做法 ”,仅供你在工作和学习中参考。
菌菇牛肉粥参考月龄:12M+牛肉的含铁量和吸收率都很高,番茄中的维生素C能减少二价铁被氧化,两者搭配补铁效果能大大提升,更好地促进宝宝对铁的吸收。另外白玉菇、小白菜和番茄都自带鲜味,让这道粥不需要调味料,都特别好吃。
材料:
牛肉30克,白玉菇3克,小白菜20克,宝宝粥米50克,
比铁剂管用十倍,最佳补铁的方式,粥里加点这个就好!的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材:牛肉30克白玉菇3克小白菜20克宝宝粥米50克(不加菌菇也适合9个月以上宝宝添加)
步骤2,宝宝粥米提前洗干净,浸泡后倒入锅中。
步骤3,倒入适量清水,大火滚煮20分钟。»这里的水最好一次性加足哦,后面加水的话容易使水粥分离。
步骤4,番茄顶部划十字,用开水浸泡10分钟。
步骤5,番茄去皮、去蒂、切小丁。
步骤6,起锅烧水,水开后放入白玉菇焯水5分钟,再放入小白菜焯水2分钟。»由于蔬菜的耐煮性不同,妈妈们要分开焯水。
步骤7,焯完水后,小白菜菜梗斜切,菜叶切丝。»斜切可以切断菜梗的粗纤维。
步骤8,白玉菇剁碎。»白玉菇尽量剁的碎一些,方便宝宝的咀嚼和消化。
步骤9,牛肉逆纹路斜切小块,和姜片一起冷水上锅焯水,水开后继续焯水5分钟。»牛肉逆纹理切断筋膜,宝宝吃起来更软嫩易嚼。
步骤10,牛肉焯好后剁成碎末。
步骤11,白玉菇碎、牛肉碎倒入粥里煮5分钟。»要边煮边搅拌哦,以免糊锅。
步骤12,倒入番茄丁和小白菜梗再煮5分钟。»要边煮边搅拌哦,以免糊锅。
步骤13,最后倒入菜叶丝继续煮3分钟。
步骤14,一锅热腾腾的菌菇牛肉粥就做好了~要不要来一碗~
步骤15,煮得软糯的米粒,里头是一丝丝鲜香的番茄和白玉菇,仔细回味还有白菜的甘甜,鲜的不要不要的,赶紧端给宝宝吧。
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铁含量是猪肉的十倍,补铁效果第一,你却不敢给宝宝吃?的做法
番茄猪肝粉参考月龄:9个月+今天我巧借酸甜的番茄,来中和猪肝的腥味,不但腥味少了很多,而且补铁效果也大大提升了,番茄中的维生素C能够减少二价铁被氧化,能更好地促进宝宝对铁的吸收。另外做成粉末状的猪肝配在宝宝的米糊里,粥里,面条里,宝宝既吃不出来腥味,又能补铁一举两得呀~
材料:
番茄1个,猪肝300克,
铁含量是猪肉的十倍,补铁效果第一,你却不敢给宝宝吃?的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材:番茄1个猪肝300克
步骤2,猪肝切十字纹,底部不要切断哦。
步骤3,切好后的猪肝用流水冲洗干净。
步骤4,猪肝用冷生姜水浸泡1小时,中途可多次换水。»用冷生姜水浸泡可以更好的去腥。
步骤5,番茄顶部划十字纹,用开水浸泡10分钟,去皮去蒂,切小块。»番茄开水浸泡后,能更好的去皮。
步骤6,番茄丁放入辅食机中,加适量清水,搅打成汁。
步骤7,浸泡后的猪肝冷水上锅,放入几片生姜片,大火煮至猪肝变色。捞出猪肝放入清水中清洗干净。»这一步猪肝只需煮至变色即可。
步骤8,将清洗干净后的猪肝掰成小块,去除筋膜。»筋膜宝宝不容易消化。去除后能使猪肝粉更加细腻哦~~
步骤9,将掰成小块的猪肝倒入番茄汁中。
步骤10,电陶炉开中火,猪肝要煮至完全熟透。
步骤11,»像我这种大小的猪肝,煮的时间差不多半小时左右。
步骤12,将熟的猪肝切碎,这一步猪肝切得越碎越好。
步骤13,电陶炉开小火,平底锅不刷油,将猪肝碎倒入后不断翻炒,炒至干燥,没有水分后倒入破壁机搅打。»没有破壁机的妈妈也可以用辅食机搅打,不过打的时间稍微长一点哦~。
步骤14,用破壁机搅打1分钟。
步骤15,搅打完后的猪肝粉倒入平底锅继续翻炒,炒至水分收干。彻底冷却后倒入破壁机再次搅打。»猪肝粉如果没有彻底冷却,水汽会影响猪肝粉的保存时间。
步骤16,这一步只需要搅打30秒就可以了。
步骤17,完成啦!猪肝粉是不是非常细腻呢~~»这一步妈妈们可以将猪肝粉过筛,会使猪肝粉更加细腻。
步骤18,将猪肝粉装入干燥的密封容器中保存。»密封罐提前用沸水中煮5分钟,晾干待用。
步骤19,猪肝粉可以密封保存1-2周,这样就可以随吃随取啦~~»妈妈们记得一定要冷却后,确保干燥的情况下密封保存,这样可以延长保存的时间,另外每次给宝宝吃之前,我们最好先品尝一下,确认没有变质在给宝宝食用哦。
步骤20,平时宝宝吃米糊,粥,面条的时候可以舀上一小勺猪肝粉,再也不用担心宝宝缺铁了。
步骤21,铁猪肝粉是不是既简单又方便呢~有了番茄的加入,既中和了腥味,营养也大大提升了。
步骤22,妈妈们赶快动手起来制作吧~
万用虾油(让菜瞬间好吃十倍)的做法
这算是一个变废为宝的经典吧,虾头多数时候是鸡肋,命运是摘下后被丢掉。那么何不给它一个燃尽光辉的机会呢,虾头里的虾红膏,可是好东西,用油炸一炸,简直了鲜得太要命了。这油用来炒菜、做汤,都是顶好的,瞬间能让菜从丫头变小姐呀。
材料:
虾头150克,植物油150毫升,姜5片,蒜3瓣,花椒适量,,
万用虾油(让菜瞬间好吃十倍)的做法的做法步骤:
步骤1,虾洗净,剪去多余的虾须,分离虾头。
步骤2,锅中倒油,用姜、蒜、花椒爆香,注意爆到金黄、出香味了就行,千万别焦掉。
步骤3,放入虾头(如果虾头上水分较多,先调低火,加盖焖一会儿,免得爆到身上)。
步骤4,翻炒到虾头,变红变酥。
步骤5,开始用铲子压,把虾头里的红膏压出来,榨尽虾头里的精华,这时候油的颜色变得越来越红了。
步骤6,最后过滤一下,把油滤出,冷却装瓶,炒菜、下面、做汤,您随意!
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