好的美食离不开好的食材,地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的发展在于食材的发展,你对食材精通吗?为了让你在使用时更加简单方便,下面是小编整理的“秋天怎么吃白牛肝菌土鸡汤的做法”,更多相关内容请继续关注本网站。
牛肝菌是珍稀菌类,香味独特、营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等矿物质;有提高免疫,防病治病、强身健体的功能。还具有极强的抗流感和预防感冒的功效。
材料:
土鸡半只,白牛肝菌1把,生姜1块,盐2小茶匙,枸杞1把,饮用水800ml,
秋天怎么吃白牛肝菌土鸡汤的做法的做法步骤:
步骤1,土鸡半只斩块清洗干净备用
步骤2,白牛肝菌
步骤3,生姜洗净去皮切片备用
步骤4,牛肝菌冷水泡发三十分钟并清洗干净,泡发后的水可以用来煲汤
步骤5,锅中加入清水,倒入鸡块,放入姜片
步骤6,大火烧开焯烫三分钟
步骤7,将焯烫后的鸡块再次清洗干净装盘备用
步骤8,将鸡块倒入电饭煲内胆
步骤9,倒入牛肝菌
步骤10,放入姜片
步骤11,倒入泡发后的牛肝菌水
步骤12,加入800ml热水
步骤13,水量依个人喜好添加。然后摁煲汤功能键开启工作约1小时。
步骤14,待时间到后加入2小茶匙盐(根据个人口味添加)
步骤15,倒入枸杞搅拌均匀
步骤16,香气四溢
步骤17,成品图
步骤18,营养美味
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秋天怎么吃山药黄芪乌鸡汤的做法
乌鸡营养丰富,并含有激素和紫色素,对人体白血球和血色素有增强的作用。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用还有利于脾胃消化吸收功能,秋天天气干燥,宜多喝汤水滋养身体,爱美的你怎么能错过呐!
材料:
乌鸡半只,干山药20克,圆肉20克,黄芪15克,红枣5个,姜两片,盐少许,,
秋天怎么吃山药黄芪乌鸡汤的做法的做法步骤:
步骤1,乌鸡洗干净砍成小块。
步骤2,锅里放入适量清水倒入姜片,将乌鸡冷水放入大火煮开,撇去浮沫。
步骤3,乌鸡焯水的时候将红枣洗净去核。
步骤4,黄芪山药干圆肉浸泡片刻洗净。
步骤5,将焯过水的乌鸡捞起用热水洗去表面的浮沫,放入炖盅内。
步骤6,再倒入没过乌鸡的热水,加入山药干,黄芪圆肉和红枣,盖上盖子。
步骤7,放入蒸烤箱内,选择纯蒸功能,110度蒸五十分钟即可。
步骤8,吃的时候放入少许盐调味即可。健脾补虚益肾,爱美的你怎么能错过呢!
冬笋土鸡汤的做法
冬笋鲜,秦哥家的老母鸡更鲜。煮到一起鲜到天。最好的食材,用简单的烹饪手法,收获的是食物本身的鲜美!
材料:
一年的老母鸡1只,冬笋1根,盐1小撮,,
冬笋土鸡汤的做法的做法步骤:
步骤11,.老母鸡斩件后洗净焯水,然后放入砂锅,加入开水,小火炖2小时
步骤22,.冬笋剥壳,洗净,出锅前40分钟放入冬笋块
步骤33,.喝汤时加一点点盐就可以
首乌土鸡汤
食材明细:
主料::土鸡750克,
辅料::首乌30克,枸杞少许,
配料::食盐适量,糯米酒1汤匙,
首乌土鸡汤的做法步骤:
1.土鸡、食盐、首乌、枸杞、糯米酒。
2.将整鸡一分为二,用半只鸡剁成小块备用。(因这只鸡比较大)
3.汤锅坐水,水沸下鸡块飞水。
4.鸡块飞水后,与首乌一同放入汤锅,加一大汤钵水(没过鸡块稍多一点),用大火烧开后,放一汤匙糯米酒。
5.然后倒入瓦煲,高温煲3小时。中途放入枸杞。最后加食盐。
6.在冬季,常喝首乌鸡汤能补肝肾、益精血、乌须发。
土鸡汤(1)
食材明细:
主料::土鸡1只,土豆2个,
辅料::蒜瓣1勺,葱花少许,
配料::辣椒粉2勺半,生抽1勺半,香油1勺,
土鸡汤的做法步骤:
1.鸡块洗净,淋干水分。不喜欢食鸡皮的可去除。
然后放入辣椒粉和生抽,翻动几下。
2.放入大葱段和蒜瓣后加水(一次性加够),开火炖煮。
3.开锅后加入土豆块再炖煮20-30分钟,直至汤稍微浓稠。
最后放入盐和香油后,再稍微炖煮一会儿就可以了。上桌前别忘了撒上葱花。
4.炖煮时可用砂锅或石锅
5.这样吃起来始终是热的。
6.这是米饭配菜的图样
春笋山药土鸡汤的做法
土鸡也叫草鸡,就是农家散养的鸡,相比我们饲养的肉鸡,土鸡的肉更加结实,肉质结构和营养比例更加合理,土鸡肉中含有丰富的蛋白质,微量元素和各种营养素,脂肪的含量比较低。再加些你喜欢的食材,味道真是鲜美
材料:
土鸡600克,山药200克,春笋200克,盐,料酒适量,葱适量,生姜适量,红枣适量,
春笋山药土鸡汤的做法的做法步骤:
步骤1,把鸡块在凉水中煮开后去除浮沫捞出
步骤2,放入锅中煸炒一下,放料酒去腥
步骤3,放几颗红枣和足够的开水大火煮开后改小火
步骤4,山药去皮切块、笋切块
步骤5,等鸡酥烂时放入山药
步骤6,放入笋
步骤7,放盐
步骤8,等山药酥烂时撒上葱花即可
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